Saatat tunnistaa Niagaran putouksista, peliautomaateista ja kuherruskuukausien hotelleista, mutta Kanadan Niagaran niemimaalla on myös yksi Pohjois-Amerikan dynaamisimmista ja viehättävimmistä viinimaista. Kuohuviinistä jääviiniin, Chardonnaysta Cabernet Franciin, tässä on kuusi paikkaa siemailla.

Stratus-viinitarhat

Stratus-viinitarhat

Niagara-on-the-Lake-nimitys on viileämpi kuin sopii Bordeaux-lajikkeille. Mutta LEED-sertifioitu Stratus-viinitarhat tekee joitain parhaista, erityisesti Cabernet Franc. Vieraile valoisassa, modernissa maisteluhuoneessa lennon, pariliitoksen tai vertailun vierekkäin lähellä olevien oluiden kanssa Niagara Oast House Panimot .

Backhouse

Kanadalaisten nousevien taiteilijoiden avotulen grillin ja sisustuksen ympärillä, Backhouse tarjoaa maalaismainen, mutta hienostunut ruokailukokemus, jota johtaa kokki Ryan Crawfordin maatilalta pöydälle eetos. Tilaa Tawse Estate Vineyards Chardonnay, viini, joka valaisee sen terroiria yhdistettynä 'viileän ilmaston ruokaan'.

Treadwell

Treadwell

Omistaja ja Sommelier James Treadwell tarjoaa paikallisia, sesongihintoja sekä laajan luettelon Niagaran viineistä. Valinta on merkittävä, ja siinä kiinnitetään erityistä huomiota pieniin tuottajiin ja kestävän kasvun ponnisteluihin. Yrittää Flat Rock's Riddled, tähtisadetikku, joka osoittaa jännitystä, joka ympäröi niemimaan kasvavaa luokkaa.

Nova Scotia -viinien kimallus

Hidden Bench Estate -viinitila

Piilotettu penkki on valloittanut orgaanisten viinitarhojensa terraarin Beamsville Bench VQA: ssa ( Vintnersin laatuliitto , Kanadan säännelty muutoksenhakujärjestelmä) perustamisestaan ​​lähtien vuonna 2003. Voit nyt kokea yhden viinitarhan pullotuksia kutsuvassa navetta muistuttavassa maisteluhuoneessa. Varmista, ettet lähde maistelematta Locust Lane Pinot Noir.

Cave Springsin kellarit

Cave Springsin kellarit käsittelee useita Kanadan hienoimmista rieslingeistä kuivina, myöhään korjattuina ja jääviinimuotoisina. CSV Riesling osoittautuu erityisen arvokkaaksi. Idyllisessä Jordanian pienessä kaupungissa sijaitseva viinitila seisoo kadun toisella puolella Majatalo kaksikymmentä , sen sisarboutique-hotelli, joka tunnetaan upeasta ravintolastaan.

Peller Estatesin viinitila ja ravintola

Peller Estatesin viinitila ja ravintola

Kohteessa viinitila 10Below Icewine Lounge , heittää parkka ja siemailla Kanadan allekirjoittamaa makeaa viiniä huoneessa, joka on samassa lämpötilassa kuin viinin rypäleet korjataan. Suuntaa vieressä olevaan ravintolaansa ja näe, kuinka kokki Jason Parsons sisällyttää jääviiniä hummerilingviiniin, kananmaksaparfaitiin ja muuhun.