Portland on yksi länsirannikon kulinaarisista, viini- ja olutkaupungeista. Willamette Valley on tunnin etelässä ja Mount Hood itään, joten Rose City on lähellä viiniä ja villiä ulkona. Mutta ennen kuin suuntaat viinitarhoille tai vuorille, viettää aikaa tutustumalla Portlandin tarjoamiin kohteisiin.

Aloita matkasi Pearl-alueella ja Nob Hillillä. Pearl-alue on täynnä eklektisiä ravintoloita ja vilkkaita kauppoja, kun taas Nob Hill on rento ja asuinrakennus aivan kaupungin laajan puistojärjestelmän vieressä. Aamuleivonnaisia ​​varten mene osoitteeseen Kenin käsityöläisten leipomo . James Beard Award -palkinnon finalisti teoksestaan, Jauhoveden suolahiiva , Ken Forkish tarjoilee herkullisia croissanteja ja täydellisesti karamellisoituja uurrettu .

Hunker alas yhdessä maailman suurimmista itsenäisesti omistetuista kirjakaupoista, Powellin kirjojen kaupunki . Yli miljoonan uuden, käytetyn ja loppuunmyytyn kirjan avulla voit helposti vaeltaa pinoissa tuntikausia.

Kuva: Powell's City of Books

Matkalla ylös Metsäpuisto , leuto sademetsä, tartu kevyeen lounaaseen Bambu-sushi , kestävästi hankittu sushi-yhdistelmä, jossa on neljä kaupunkia. Kokin valinnan rinnalla omakase kokemus baarissa, valitse kahdeksasta saké-lennosta.

Pysähdy iltapäivällä noudettavaksi Courier-kahvi . Sipitä lasipurkkiin tarjoiltuja kaatoja, kun taas vinyylilevyt pyörivät taustalla.

Illalliselle mene Pieni lintubistro , sisarravintola Kyyhkynen , molemmat omistaa kaksinkertainen James Beard -palkinnon voittanut Gabriel Rucker. Ankka confit ja kaksinkertainen brie-hampurilainen houkuttelevat sinua, samoin kuin ranskalainen viinilista.

Alberta Arts Districtin ja Mississippi Avenuen kaupunginosissa on omituisia putiikkeja ja ravintoloita, joissa tarjoillaan erilaisia ​​kansainvälisiä ruokia. Klo Paxtonin portti , poimia joitain PDX: n tekemiä outoja ominaisuuksia, kuten kehystettyjä hyönteisiä tai pienikokoisia terraarioita.

Pip's Original Donuts & Chai sisältää tilauksesta paistettuja leivonnaisia. Pyörivät makut saattavat sisältää kanelisokeria, hunajaista merisuolaa ja sitruuna-päärynävoita. Yhdistä munkkejasi kotitekoisen chain kanssa.

Bushwhacker Siideri avasi toisen sijaintinsa Woodlawnin naapurustossa vuonna 2015 ja tarjoaa valikoiman kotitekoisia, kotimaisia ​​ja kansainvälisiä siidereitä sekä suolaisia ​​puremia.

Yömyssyn saat käymällä retro-tyylisessä cocktail-loungessa Angel Face. Tarkoituksellisesti valikkovapaa, muutama sana opastaa baarimikkoja luomaan mukautetun libation.

Tumma puu, rypytetyt raajat ja kupariruuveilla vuoratut seinät ovat kokin omistaja Jason Frenchin kausiluonteisia hintoja Ned Ludd . Ranskalaiset pilkkovat jopa ravintolan puulämmitteisessä uunissa käytetyn sytytyksen.

Ned Ludd / Kuva: Robert J.Hill

Yömyssyn saat käymällä retro-tyylikkäässä cocktail-loungessa enkelinaama . Tarkoituksellisesti valikkovapaa, muutama sana opastaa baarimikkoja luomaan mukautetun libation. Jotkut, kuten 'kevyt', 'kukkainen' ja 'lohdullinen', saattavat antaa sinulle sekoituksen vodkaa, sitruunaa, hunajaa ja kamomillaa - muunnelma klassisista mehiläisten polvista.

Kävele keskustan etelärannikolta vastavalmistuneen poikki Tilikum Crossing , moderni, vinoköysisilta, joka on rakennettu jalankulkijoille, pyöräilijöille ja Portlandin MAX-pikaradan kuljettajille. Willamette-joen ylitse voit tutustua Central Eastsideen, joka on kunnostettujen varastojen reunustama kaupunginosa.

Noraneko , uusi sisarravintola pitkään Biwa , tarjoaa höyryttäviä ramen-kulhoja. Tilaa sen ottaminen chuhai, japanilaisella tisleet-shochulla valmistetut juomat ja hiilihapotettu vesi, joka on maustettu kurkulla, hibiskilla tai mustapippurilla.

Panimoiden määrä täällä voi olla ylivoimainen, mutta muista käydä Perusleirin panimoyhtiö . Syötä Trailside Extra Special Bitter -tähtiä tähtiä katsellessasi katon LED-täplikkäitä tähtikuvioita.

Samppanjan ystäville pyhiinvaellusmatka Ambonnay on pakko. Omistajan David Speerin ikimuistoinen palvelu ja asiantuntijaopastus lisäävät kokemusta tästä kuohuviiniästa. Hyvin hinnoiteltu lasi- ja pullovalikoima tuo esiin kaiken pienistä tuottajista kuuluisiin suuriin taloihin.

Toinen samppanjan suosituin kohde on Living Bar . Käytä luetteloa erityisen vahvana pienviljelijöiden erikoisklubipullotuksissa. Ja koska Bar Vivant jakaa tilan Pix-konditoria , älä jätä poimimatta valikoima makaroneja.

Aja ulos Tabor-vuoren naapurustoon, jossa aviomies ja vaimo -tiimi Ksandek Podbielski ja Katy Millard ovat avanneet pienen ranskalaishenkisen bistron, Tuhma . Odottaa usein muuttuvaa valikkoa, jossa voi olla kikherne socca murskatulla mustapippurilla ja oliiviöljyllä tai Columbia-joen lohi, johon on lisätty kataja. Pienet kokit esittävät jokaisen ruokalajin, ja Podbielski seuraa heti taakse viiniparin kanssa, kuten Oregon Auxerrois Adelsheimista.

Tuhma / Kuva: Jannie Huang