Tulen tuomaan uutisia hämmästyttävän mittakaavassa, että Pluto ei ole enää planeetta. Lähitulevaisuudessa perunoita ei ehkä enää pidetä vihanneksina.

Wall Street Journal raportoitu tässä kuussa Yhdysvaltain ravintoohjeiden neuvoa-antava komitea, joka jakaa ruoan viiteen luokkaan – maitotuotteet, hedelmät, viljat, proteiini ja vihannekset – muuttaa vuoden 2025 ruokavaliosuosituksiaan. Tämä muutos saattaa johtaa perunat toiseen luokkaan.

Päivityksen tarkoituksena on varmistaa, että jokainen saa oikeat ravintoaineet ja annokset ruokaa joka päivä. Mutta asiantuntijat ovat huolissaan siitä, että jos jokainen kasvisannoksesi on täynnä perunoita, et ehkä saa tarpeeksi ravintoaineita. Vastauksena tärkkelyspitoiset vihannekset saatetaan siirtää samaan luokkaan kuin viljat riisin ja muiden tärkkelyspitoisten hiilihydraattien viereen.

6 erilaista bataattien kypsennysmenetelmää

Kaikki eivät ole mielissäni mahdollisesta muutoksesta. National Potato Council ja The Grain Chain ovat ilmaisseet vastustavansa perunoiden luokittelua muuhun kuin vihannekseen.

Vaikka NPC on herkkä yksilöllisille tarpeille ja kulttuureille, kehotamme komiteaa tunnustamaan, [että] peruna ei ole vilja, Kam Quarles, National Potato Councilin toimitusjohtaja, kertoi Food and Wine . Perunat ovat yleisimmin tuotettu vihannes Yhdysvalloissa. Tärkkelyspitoiset vihannekset ja jyvät ovat kaksi hyvin erilaista ruokaryhmää, joilla on selvästi erilainen rooli ravintoaineiden lisäämisessä ruokavalioon... Tutkimukset osoittavat, että runsaasti vihanneksia, mukaan lukien perunaa, sisältävät ruokavaliot edistävät yleisesti terveellisiä tuloksia .

Toisin kuin viljat, valkoiset perunat ovat vahvasti kaliumin, kalsiumin, C-vitamiinin, B6-vitamiinin ja kuidun antaja, Quarlesin lausunto huomautti.

Mitä tahansa vuoden 2025 ohjeet osoittavatkin, on tärkeää monipuolistaa lautasesi. Jos rakastat perunoita, syö niitä! Ne sisältävät runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja muita ravintoaineita, ja toistaiseksi ne luokitellaan edelleen vihanneksiksi. Mutta harkitse muiden kasvisten ja lehtivihanneksien lisäämistä saadaksesi kaiken tarvitsemasi.

11 antioksidanttista ruokaa, jotka voit lisätä päivittäistavaraluetteloosi nyt

Loppujen lopuksi Pratik Pokharel, tohtorikandidaatti, joka työskenteli perunan kulutuksen ja tyypin 2 diabeteksen välistä suhdetta tutkivan paperin parissa, kertoi Fox News 5 Atlantalle että ihmiset syövät ruokaa harvoin eristyksissä.

Hänen mukaansa meidän pitäisi katsoa laajempaa kuvaa samalla kun arvioimme ravinnon saannin ja sairauksien välistä suhdetta. On ratkaisevan tärkeää tarkastella taustalla olevaa ruokavaliota ja elintarvikkeiden prosessointimenetelmää nähdäksesi, mitkä muut syylliset ovat sen sijaan, että syytetään yhtä ruokaa.

Joten perunoiden luokittelun muuttaminen ei välttämättä muutu paljon arjessamme. Mutta se saattaa muuttaa tapamme järjestää lautasemme. Syö toistaiseksi kuitenkin mitä haluat.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä