Jos vietät paljon aikaa keittiössä tai katsot ruoanlaittoesityksiä, olet saattanut kohdata vaaleanpunaisen Himalajan suolan. Se on nykyään niin yleistä, että löydät sen todennäköisesti tavallisen ruokasuolan ja merisuolan vierestä ruokakaupan maustekäytävästä. Mutta jos et ole koskaan ennen nauttinut vaaleanpunaista suolaa, haluat luultavasti tietää, mitä se on, ennen kuin ostat purkin ruokakomeroon lisättäväksi. Vaaleanpunainen suola ei ole vain kaunista katseltavaa, vaan sen käyttämisestä ruoan maustamiseen ja resepteihin on myös joitain etuja.

Lue eteenpäin saadaksesi vastaukset kaikkiin vaaleanpunaista suolaa koskeviin kysymyksiisi, mukaan lukien onko suolassa jodia, kuinka vaaleanpunaista suolaa käytetään ja muita Himalajan vaaleanpunaisen suolan etuja.

Peter Krumhardt

Mikä on vaaleanpunainen Himalajan suola?

Vaaleanpunainen Himalajan suola on jalostamaton, käsittelemätön raakamineraali, joka on kotoisin Pakistanin Punjabin alueelta, joka on lähellä Himalajan juurella. Kemiallisesti se on hyvin lähellä ruokasuolaa, sisältäen jopa 98 % natriumkloridia (tavallisessa pöytäsuolassa on yleensä 97-99 %).

Vaaleanpunaisen Himalajan suolan edut

Natrium on välttämätön suolasta löytyvä kivennäisaine, ja kehosi tarvitsee sitä tukemaan erilaisia ​​toimintoja, kuten lihasten supistumista ja rentouttamista. Hyötyihin kuuluu vesipitoisuuden säätely koko kehossa ja terveen pH-tasapainon edistäminen soluissasi.Mutta onko vaaleanpunainen suola parempi sinulle kuin tavallinen suola? Äh, vaikea sanoa. Himalajan suola on puhdistamatonta, joten se on luonnollisemmassa tilassa. Siitä on hyötyä, jos yrität välttää lisäaineita (pöytäsuola on yleensä voimakkaasti puhdistettua ja sisältää paakkuuntumisenestoaineita paakkuuntumisen estämiseksi). Lisäksi jotkut lähteet sanovat, että vaaleanpunainen Himalajan suola tarjoaa enemmän kuin 84 erilaista hivenainetta . Mutta koska suurin osa vaaleanpunaisesta suolasta on edelleen natriumkloridia (ja se tarkoittaa myös, että vaaleanpunaisessa suolassa ei ole vähemmän natriumia kuin ruokasuolassa), muista kivennäisaineista on jäljellä vain vähän todellisia lisähyötyjä terveydelle.

14 parasta ruokakomeroruokaa vähänatriumiseen ruokavalioon

Onko vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa jodia?

Jodi on toinen mineraali, jota kehosi tarvitsee ylläpitääkseen kilpirauhasen toimintaa ja solujen aineenvaihduntaa.Tavallinen ruokasuola on yleensä merkitty 'jodituksi', mikä tarkoittaa, että suola on puhdistettu pienellä määrällä jodia, mikä voi auttaa estämään jodin puutetta. Koska Himalajan vaaleanpunainen suola on puhdistamatonta, siihen ei ole lisätty jodia. Luonnollista jodia voi olla vähän, mutta ei niin paljon kuin jodioitua ruokasuolaa.

Kuinka käyttää Himalajan suolaa

Himalajan suola maistuu aivan suolalta, joten voit vapaasti käyttää vaaleanpunaista suolaa suhteessa 1:1 missä tahansa reseptissä, joka vaatii merisuolaa tai tavallista suolaa. (Vaaleanpunaisen suolan voi ostaa joko kurssi- tai hienona.) Natriumkloridin määrä vaaleanpunaisessa suolassa on suunnilleen sama kuin muissa ostetuissa suoloissa, eli maku ei muutu.

Himalajan suolalohkon käyttö

Ruoanlaitto ja leipominen vaaleanpunaisella suolalla on hienoa, mutta voit myös sijoittaa kokonaisuuteen Himalajan suolalohko (35 dollaria, Crate & Barrel ). Suuri vaaleanpunainen merisuolapala kestää kymmeniä ja kymmeniä käyttökertoja. Aseta pala grillille (se on turvallista 500 °F:iin asti) ja kypsennä pihvi sen päälle antaaksesi sille makua. Tai käytä sitä juustoa ja keksejä sisältävän leivonnaisen pohjana.

Siinä se on. Vaaleanpunaisen suolan ja tavallisen ruokasuolan koostumuksessa ei ehkä ole paljon eroja, mutta jos yrität mennä keittiössä luonnollisempaan, puhdistamaton Himalajan suola on oikea tapa. Sen sijaan, että valmistaisit suosikkisi kotitekoisia hierontoja perinteisellä karkealla merisuolalla, vaihda Himalajan vaaleanpunaiseen suolaan.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu LähetäLähteetBetter Homes & Gardens on sitoutunut käyttämään korkealaatuisia, hyvämaineisia lähteitä – mukaan lukien vertaisarvioituja tutkimuksia – tukemaan artikkeleissamme olevia tosiasioita. Lue meidän

' Natrium ruokavaliossasi .' Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan et ai. ' Jodin saannin vaikutus autoimmuunikilpirauhassairauden patogeneesiin lapsilla ja aikuisilla .' Annals of Pediatric Endokrinology & Metabolism , voi. 27, nro. 4, 2022, s. 256-264. doi: 10.6065/apem.2244186.093