Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uusi Seelanti

Uuden-Seelannin parhaat valkoiset viinit

Uuden-Seelannin nousu kansainväliselle viinimaailmalle perustui yhteen ainoaan rypäleen lajikkeeseen yhdeltä alueelta: Sauvignon Blanc Marlborough'sta. Ensimmäiset istutukset ovat tuskin 30 vuotta vanhoja, mutta ne ovat määrittäneet koko maan viinikuvan.



Uuden-Seelannin viinin perintö ulottuu kuitenkin ainakin vuoteen 1819, jolloin pastori Samuel Marsden istutti 100 viiniköynnöstä Kerikerin lähetystyöhön ja kirjoitti päiväkirjaansa: 'Uusi-Seelanti lupaa olla erittäin suotuisa viiniköynnökselle'.

Maan viileä, yleensä meriympäristö näyttää olevan tehty valkoisten viinirypäleiden viljelylle, mikä mahdollistaa runsaan luonnollisen happamuuden säilymisen monissa istutetuissa lajikkeissa. Tämä luettelo ulottuu nyt huomattavasti Sauvignon Blancin ulkopuolelle sisältäen varret, kuten Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris ja Riesling, mutta myös Arneis, Grüner Veltliner, Verdelho ja Viognier.

Tämä lyhyt luettelo maan parhaista valkoviinistä heijastaa vain vähän Uuden-Seelannin kukoistavaa monimuotoisuutta. Tulevat luettelot sisältävät epäilemättä vielä enemmän lajikkeita, kun nykyiset viiniköynnökset ikääntyvät ja uusia lajikkeita tulee saataville.



Clearview Chardonnay

Hawkes Bay

Kun Tim Turvey istutti rypäleitä Te Awangaan vuonna 1988, ensimmäiset viiniköynnökset hän pani Cabernet Franciin. 'Rakastin Cheval Blancia', hän sanoo viitaten tunnettuun St.-Émilionin linnaan.

Mutta pian sen jälkeen hän istutti Chardonnayn. Turveyn Te Awanga Chardonnay -viiniköynnöksistä on näkymät merelle, jota erottaa merestä vain tie, muutama röyhkeä rakennus ja kapea ranta. Oikealla on upeat näkymät Kidnappersin alapuolella oleville kallioille. Maassa, joka tunnetaan viileistä, merenkulun kohteista, tämä on yksi sen viimeisimmistä ilmaisuista.

Ainoastaan ​​Uudessa-Seelannissa saatavilla oleva, vuonna 1989 istutetuista viiniköynnöksistä valmistettu ylellinen Chardonnay-pullotus, Endeavour, on Uuden-Seelannin kallein valkoviini, jonka hinta on 125 Uuden-Seelannin dollaria eli 93 dollaria. Tämä rikkaasti hedelmällinen, runsas tammi, runsas viini tekee ylellisen kontrastin alkuperäisen viinitilan maalaismaiseen, surffaustyyppiseen estetiikkaan, joka on nyt kääntynyt kellarin ovi ja ravintola.

Yhdysvaltojen markkinoille Turvey tarjoaa yhden Uuden-Seelannin dramaattisimmista viehättämättömistä Chardonnay-rapuista - trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien uudelleensyntyneitä - ja lippulaiva Reserve Chardonnay. 'Se tuo noin 60-70 prosenttia uutta tammea', sanoo Turvey.

Siitä huolimatta Reserve Chardonnay pysyy hedelmälähtöisenä, ja nuorilla on sileitä sitrushedelmiä, jotka kehittyvät vähitellen useiden vuosien ajan valkoiseksi persikaksi ja joskus trooppisiksi makuiksi.

Äskettäin tarkistettu

93 Clearview 2007 Reserve Chardonnay (Hawkes Bay). Meadowbank Estates. Toimittajan valinta.

abv: 14,5% Hinta: 56 dollaria

Kumeu-joki Chardonnay

Kumeu

Vuonna 1986 Brajkovich-perheen San Marinon viinitarhat nimettiin uudelleen Kumeu-joen viiniksi ja syntyi uusi aikakausi. Chardonnaysta tuli painopiste, ja nykyään viinit sekoitetaan usein Burgundyyn sokeassa maistelussa. Alun perin siellä oli yksi Estate Chardonnay, mutta burgundilaisen memeen jälkeen viininvalmistaja Michael Brajkovich, MW, on ottanut käyttöön useita yhden viinitarhan pullotuksia. Siellä on myös kylän pullotus, joka vastaa ranskalaista kylätason viiniä. Siinä on vähemmän tammea ja halvempi hintalappu kuin muissa Chardonnays-malleissa.

Vaikka erilaiset Kumeu-joen Chardonnays-päivät eroavat toisistaan ​​huomattavasti, niillä kaikilla on tasapainon ja pidättyvyyden tunne. Tammielementit ovat kauniisti integroituneet ja tukevat saumattomasti tiivistettyä valkoista persikkaa ja sitrushedelmiä paahtoleivalla.

Äskettäin tarkistettu

92 Kumeu-joki 2009 Matén Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Hinta: 49 dollaria

91 Kumeu-joki 2008 Estate Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 35 dollaria

91 Kumeu-joki 2008 Chardonnayn metsästysmäki (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Hinta: 42 dollaria

90 Kumeu-joki 2008 Coddington Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Hinta: 42 dollaria

87 Kumeu-joki 2009 Village Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13% Hinta: 20 dollaria

Neudorf Chardonnay

Nelson

Ne olivat päiviä ... päivät takaisin vuonna 1978, jolloin pari nuorta aikuista, jotka 'palasivat maahan', voisivat ostaa vanhentuneen omaisuuden ja tehdä siitä jotain erityistä.

Nyt, yli 30 vuotta myöhemmin, Neudorfin Moutere Chardonnay on yksi Uuden-Seelannin parhaista valkoviinistä. Vuonna 2010 pullo 2001 juotiin niin kauniisti, että arvioin sen 93 pistettä (sokea). Vuoden 2009 painos näyttää olevan samanlaisella laadulla ja ikääntymispotentiaalilla. Ja siltä väliltä, ​​omistajat Tim ja Judy Finn ovat valvoneet lähes katkeamatonta ja jatkuvasti erinomaista laatua (ollakseni oikeudenmukainen, pentueen runt 2002 oli edelleen erittäin hyvä, vain hiipumassa).

Sana 'Moutere' etiketissä on peräisin Moutere-kukkuloista, joissa sijaitsee viinitilan koti-viinitarha, mutta myös taustalla olevista maista. Jonkin serendipiteetin kautta nämä soranväriset savipohjat tarjoavat juuri oikean ympäristön viinitilan Mendoza-kloonille Chardonnaylle.

Joillakin puolilla malignoitu Mendoza-klooni tuottaa viinejä, joilla on runsaasti painoa ja tekstuuria, menettämättä tasapainonsa ja osuutensa.

Äskettäin tarkistettu

93 Neudorf 2009 Moutere Chardonnay (Nelson). Vintner-ryhmä.

abv: 13,5% Hinta: 45 dollaria

92 Neudorf 2008 Moutere Chardonnay (Nelson). Vintner-ryhmä.

abv: 13,5% Hinta: 48 dollaria

90 Neudorf 2008 Chardonnay (Nelson). Vintner-ryhmä. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 20 dollaria

Villa Maria Chardonnay

Auckland, Gisborne, Hawkes Bay, Marlborough

Villa Marian perustaja ja toimitusjohtaja Sir George Fistonich (hänet ritarittiin vuonna 2009) juhlii yrityksensä 50-vuotisjuhlaa tänä vuonna, mutta ei ole koskaan tyytynyt lepäämään laakereillaan.

1960-luvulla, kun hän oli itse kuvailema yhden miehen bändi, 'joka teki viiniä yöllä, matkusti ympäri ja myi sitä päivällä', Fistonich ei voinut ennustaa menestystä, jonka hänellä olisi Chardonnayn kanssa.

Mutta vuonna 2012, 50 vuotta hänen ensimmäisten palkintojensa jälkeen Villa Maria 'Burgundy' ja 'Claret', ei melkein näytä olevan väliä mistä yritys hankkii Chardonnaynsa. Näennäisesti jonkinlaisen viininvalmistusmaagian kautta melkein kaikki yrityksen mustat tuotemerkit - tyypillisesti viisi tai enemmän kuluvan vuoden aikana - ansaitsevat tunnustuksen.
Henkilökohtainen mieltymys tulee esiin, kun valitset suosikkeja yhden viinitarhan viineistä Ihumataosta (Aucklandissa), Kelternistä (Hawkes Bay), Taylors Passista (Marlborough) tai Reserve Chardonnaysista Gisbornesta, Hawkes Baystä ja Marlboroughista.

Kaikki ovat täysin tynnyritä ja vanhentuneita, mutta uuden tammen prosenttiosuus arvioidaan niin huolellisesti ja viinien hedelmäominaisuudet niin keskittyneinä, että tammi tulee esiin tukevana voimana eikä hallitsevana.

Kriitikoiden kulta on vuoden 2010 Keltern Vineyard, joka kauhasi Chardonnay-palkinnon viime vuonna useissa Uuden-Seelannin viininäyttelyissä, mutta Taylors Pass -pullotus (ainoa Yhdysvalloissa saatavilla oleva mustan etiketin julkaisu) on erinomainen viini itsessään ja kannattaa etsiä.

Alhaisemmalla hinnalla ja paljon suuremmilla tuotemäärillä Villa Maria's Private Bin Unoaked Chardonnay tarjoaa budjettiystävällisen vaihtoehdon. Amerikkalaisille kuluttajille, jotka haluavat maistaa, mitä Villa Maria voi tehdä Hawkes Bayn hedelmien kanssa, yritys tarjoaa myös erinomaisen Hawkes Bay Chardonnayn Esk Valley -merkinnänsä alla.

Äskettäin tarkistettu

92 Villa Maria 2009 Taylors Pass Vineyard Chardonnay (Marlborough). Ste. Michellen viinitila. Toimittajan valinta.

abv: 14% Hinta: 25 dollaria

90 Esk Valley 2010 Chardonnay (Hawkes Bay). Ste. Michellen viinitila. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 20 dollaria

85 Villa Maria 2010: n yksityinen roskakoriin jäämätön Chardonnay (Marlborough). Ste. Michellen viinitila.

abv: 14% Hinta: 15 dollaria

Millton Chenin Blanc

Gisborne

Se näyttää hirvittävän vasta-ajatukselta. Ota Uuden-Seelannin lämpimin ja kostein rypäleidenviljelyalue ja yhdistä se viileän ilmaston lajikkeeseen luomaan yksi maan parhaista viineistä?

Vain todelliset visionäärit olisivat voineet ennustaa sen. Ja ottamalla käyttöön biodynaamisen maatalouden 1980-luvun alussa, omistajat James ja Annie Millton todistivat, että heillä oli tarvittava ennakointi sen vetämiseen.

Te Arai -viinitarha istutettiin vuonna 1984, joten tässä viinissä käytetyt hedelmät ovat peräisin 30-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka on istutettu laakson suloihin. Se on kaikki käsin poimittua, sitten fermentoitu tammi-demi-muidien (600 litran tynnyriä) ja ruostumattoman teräksen seoksessa alkuperäishiivoja käyttäen.

Millton sanoo pitävänsä Loiren Chenin Blanc -merkkiä vertailukohtana, ja vaikka hänen viininsä on hedelmällisempi ja eteenpäin vievämpi kuin useimmat Loire-cheniinit, se voi joskus näyttää siellä niin yleisiä märän villan kosketuksia. Se on viini, joka on huomattavan johdonmukainen vuosikertasta vuosikertaan ja joka yhdistää aina uuden maailman hedelmällisyyden ja vanhan maailman monimutkaisuuden omalla ainutlaatuisella tavalla.

Äskettäin tarkistettu

90 Millton 2010 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne). Verity Wine Partners.

abv: 12,5% Hinta: 30 dollaria

Lawsonin Dry Hills Gewürztraminer

Marlborough

'Olemme vain epäonnistuneet kasvavassa Gewürztraminerissa', naurahtaa omistaja Barbara Lawson. 'Viininvalmistamolle, jolle kasvoimme sopimusta, sanottiin istuttavan se, niin teimme.'

Se tapahtui vuonna 1980.

Vaikka viinitila tuottaa nykyään useita muita lajikkeita, joista Marlborough tunnetaan paremmin, Lawsonin erottaa silti Gewürztraminer.

Se on aina lajikkeen mielikuvituksellinen, ja siinä on oppikirjojen ruusu-, litsi- ja maustevarjostuksia. Ja vaikka se ei ole koskaan öljyinen, liioiteltu tai röyhkeä, se ei myöskään ole koskaan laiha, katkera tai terävä. Siinä on juuri tarpeeksi sokeria tasapainon aikaansaamiseksi näyttämättä liian makealta.

Joidenkin muiden Uuden-Seelannin Gewürztraminereiden yksittäiset vuosikuvat voivat joskus peittää Lawsonin, mutta tasaisen laadun ja tyylin vuoksi kukaan ei lyö tavaraa useammin.

Lawson's Dry Hills Gewürztraminer on yksi helpoimmin löydettävistä ja halvimmista viineistä tällä listalla. Vuonna 2009 tuotu 200 kappaletta vuoden 2009 Gewürztraminer-tuotetta, enemmän kuin vuosi 2010 ja hinta, joka perustuu enemmän muotiin (laatuun) kuin laatuun.

Uuden-Seelannin vierailijat voivat löytää viininvalmistamon alkuperäisiltä istutuksilta Lawsonin vuoden 2010 The Pioneer Gewürztraminer -mallin, joka on valmistettu varjoisalla (myöhään korjatulla) tyylillä. Se varasti tuomareiden sydämet (mukaan lukien minun) vuoden 2011 Air New Zealand Wine Awards -palkinnolla, jossa se voitti palkinnon parhaan näyttelyn valkoisena tai kuohuviininä.

Äskettäin tarkistettu

90 Lawson's Dry Hills 2009 Gewürztraminer (Marlborough). Vintner-ryhmä. Toimittajan valinta.

abv: 14% Hinta: 19 dollaria

Kuiva joki Pinot Gris

Martinborough

Dry River oli kulttiviini Uudessa-Seelannissa ennen kuin kukaan olisi koskaan kuullut termistä. Perustaja Neil McCallum, Martinborough'n itse julistama 'piirin sertifioitu geriatrinen lääkäri', istutti Pinot Gris -yrityksen omille juurilleen vuonna 1979, osa ensimmäisiä hänen kehittämiään 8,5 hehtaaria.

Pinot Grisin Dry River -tyyli korostaa keskittymistä ja tekstuuria. Tämän saavuttamiseksi sadot ovat alhaiset - 2 tonnia hehtaaria kohden - ja kypsyysasteet ovat korkeat. Suurin osa vuosikymmenistä painaa 14% alkoholia, mutta sisältää silti huomattavaa jäännössokeria. Tuloksena saadut viinit ovat leveitä ja rikkaita, rakenteeltaan reheviä, mutta harvoin rasvaisia.

Viljelijät pitävät Pinot Grisiä tunnetusti epävakaana, ja marjojen vaaleanpunaiset sävyt voivat vaikeuttaa fenolien hallintaa viinitilalla. Mutta koska maistin ensimmäisen kerran Dry Riverin vuoden 1999 matkallani Martinboroughiin vuonna 2000, viinitila on saavuttanut merkin vuosi toisensa jälkeen ja asettanut sen tiukasti Uuden-Seelannin Pinot Grisin kasvavan luettelon kärkeen.

Äskettäin tarkistettu

90 Kuiva joki 2009 Pinot Gris (Martinborough). RO Tuonti LLC.

abv: 14% Hinta: 55 dollaria

Felton Road Riesling

Otagon keskusta

Felton Road tunnetaan todennäköisesti parhaiten Pinot Noiristaan, joka on varmasti Uuden-Seelannin hienoimpia. Chardonnay on myös melko hyvä. Sisäpiiriläisten viinit ovat kuitenkin kolme viininvalmistaja Blair Walterin valmistamaa Rieslingiä.

Suurin Riesling-tuotanto - ja ainoa säännöllisesti Yhdysvalloissa nähty - on Bannockburn-pullotus. Se on valmistettu saksalaisen spätlesen kaltaisella tyylillä, jossa on noin 9% alkoholia ja 60 g / l jäännössokeria. Huomattavasta sokerista huolimatta viini ei näytä liian makealta, koska happotasot voivat olla jopa 12 g / l. Siellä on myös kuiva Riesling ja Block 1 Riesling, joka jäljittelee spätlese-tyyliä, mutta yhdestä viinitarhan paketista.

Kaikille kolmelle Rieslingille on yhteistä voiman ja tarkkuuden harvinainen yhdistelmä. Biodynamiikan viljelykäytännöt myötävaikuttavat vähäisiin satoihin ja hedelmäkeskittymiin, kun taas alueen viileät yölämpötilat johtavat korkeaan happotasoon ja valtavaan keskittymiseen valmiissa viineissä.

Äskettäin tarkistettu

90 Felton Road 2010 Bannockburn Riesling (Keski-Otago). Wilson Daniels Ltd.

abv: 9% Hinta: 32 dollaria

Pilvistä Bay Sauvignon Blanc

Marlborough

Sano mitä haluat - ylihinnoiteltuja, ylihypytettyjä ja liikakaupallisia on käytetty kuvaamaan Cloudy Bay Sauvignon Blancia - mutta ei voida kiistää, että tämä viini sytytti Uuden-Seelannin kansainvälisen nousun viinitähteeksi. Huolimatta vuosien valtavasta tuotannon kasvusta, muutoksista viinitarhojen hankinnassa ja henkilöstön vaihtuvuudessa, se on säilyttänyt merkittävän huippuosaamisen.

Nykyinen viininvalmistaja Sarah Burton tekee selväksi, että hänen tehtävänsä on jatkaa viinin parantamista, ei vain ylläpitää sitä. 'Yritän herättää makuja, tehdä viinistä ilmeisemmän nenässä ja työskennellä tekstuurin ja painon suhteen', hän sanoo.

Kolme prosenttia vuoden 2011 Sauvignon Blancista on tynnyrihappoa, vain yksi tapa, jolla hän yrittää saavuttaa sen. Pilvinen lahti oli yksi edelläkävijöistä Sauvignon Blanc -tynnyrin käymisessä Uudessa-Seelannissa, mikä lopulta johti sen Te Koko -pullotukseen.

Te Koko on kokonaan tynnyri fermentoitu alkuperäiskansojen hiivojen avulla, mikä johtaa monimutkaiseen, runsaasti tekstuuriviiniin, jolla on enemmän yhtäläisyyksiä valkoisiin hautoihin kuin useimpiin Marlborough Sauvignoneihin. Vuosi 2010, jonka maistin tynnyristä viime vuonna, näyttää varmasti upealta, kun se julkaistaan. Kuten Cloudy Bayn alkuperäinen Sauvignon Blanc, se on tuottanut kokonaan uuden sukupolven Marlborough-viinejä.

Äskettäin tarkistettu

90 Pilvinen lahti 2011 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy USA.

abv: 13,5% Hinta: 25 dollaria

91 Pilvinen lahti 2010 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy USA. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 25 dollaria

Koiran Point Sauvignon Blanc

Marlborough

Verrattuna useimpiin muihin tämän listan viinitiloihin, Dog Point on nuori - sen ensimmäinen vuosikerta oli vasta vuonna 2002. Mutta Dog Pointin takana oleva joukkue koostuu Marlborough'n viinikentän veteraaneista.

Viininvalmistaja James Healy ja viininviljelijä Ivan Sutherland työskentelivät vuosia yhdessä Cloudy Bayssa ennen oman projektin aloittamista. 250 hehtaarin viinitarhojensa ulkopuolella suurin osa hedelmistä myydään edelleen Cloudy Baylle, vain noin 35% käytetään Dog Pointissa.

Viljelytasot ovat pienemmät omilla viinitarhan osillaan kuin supistetuissa lohkoissa, ja kaikki Dog Pointille tarkoitetut hedelmät poimitaan käsin. Healy ihastui alkuperäiskansojen fermentaatioihin kehittäessään Te Koko: ta Pilvisellä lahdella, ja Dog Pointin osasto 94 vie sen rajaan, koska se on kokonaan tynnyri fermentoitu 'villillä' hiivoilla.

'Emme laita Sauvignon Blancia etikettiin, koska emme halua sekoittaa ihmisiä, jotka saattavat ajatella sen Marlborough Sauvignon Blancia', Healy sanoo.

Jopa Dog Pointin tavallinen Sauvignon Blanc (jossa on rypälelajike lueteltu etupuolella) sisältää terveellisen osan villiä fermentaatiota ja erottuu muista Marlborough Sauvignoneista monimutkaisuutensa ja rikkaan tekstuurisen kitalaensa ansiosta.

Nämä ovat Sauvignon Blancs, jotka vievät lajikkeen paljon tavallista pidemmälle ja ilmaisevat omat ainutlaatuiset tyylinsä.

Äskettäin tarkistettu

93 Koirapiste 2011 Sauvignon Blanc (Marlborough). Vintus LLC. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 22 dollaria

90 Dog Point 2008 § 94 Sauvignon Blanc (Marlborough). Vintus LLC.

abv: 14% Hinta: 35 dollaria

Eradus Sauvignon Blanc

Awatere Valley, Marlborough

Toisin kuin jotkut muut tämän luettelon nimet, Eradus pysyy suurelta osin tutkan alla. Viisi peräkkäistä 90-plus-pistettä vuodessa sen Awatere Valley Sauvignon Blanc -pelissä, ja nyt tämä maininta, pitäisi auttaa muuttamaan sitä.

Alankomaista kotoisin oleva Eradus-perhe ”jäi eläkkeelle” kukkakaupasta viinitarhaan vuonna 2002 ja luovutti sitten ohjat lapsilleen vuonna 2004. Heitä avustavat entinen Corbansin viininviljelijä Jeremy Hyland ja entinen Kim Crawfordin viininviljelijä Jules Taylor ( hänellä on myös oma kasvava etiketti).

Awateren laakso on Marlborough'n seutukunta, mutta se on melkein oma maailma, joka erotetaan päälaaksosta (Wairau) useilla kukkuloilla. Se on viileämpi ja avoimempi merelle, ja sadonkorjuupäivät voivat jäädä Wairaun laaksosta jälkeen jopa kahdella viikolla. Nämä äärimmäiset olosuhteet antavat kuitenkin Awateren viineille paljon luonnetta, usein luonnehtia lehtivihreiksi tai yrtteiksi. Pieni Awatere-hedelmä menee pitkälle maustamaan ja elävöittämään alueellisia sekoituksia, mutta puhtaat Awatere-viinit eivät aina onnistu.

Mikä tekee Eradus Sauvignon Blancista niin merkittävän, on sen laatu ja johdonmukaisuus vuosi toisensa jälkeen alueella, joka tunnetaan äärimmäisistä sääolosuhteista ja vintage-vaihteluista. Siinä on Awateren tunnusomaisia ​​vihreitä muistiinpanoja, mutta ne ovat tasapainossa ananaksen, passionhedelmän ja sitrushedelmien kanssa.

Äskettäin tarkistettu

90 Eradus 2010 Sauvignon Blanc (Awateren laakso). Rad rypäleet. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 20 dollaria

91 Eradus 2009 Sauvignon Blanc (Awateren laakso). Rad rypäleet. Toimittajan valinta.

abv: 13% Hinta: 20 dollaria

Saint Clair Sauvignon Blanc

Marlborough

Kuulin äskettäin, että toisen Marlborough'n viiniyhtiön omistaja Saint Clairin Sauvignon Blanc -ohjelmaa pilkattiin 'reseptiviininä'.

Jos se on resepti, sen on oltava Julia Child's Roast Chickenin viininvastainen vastine, joka tuottaa johdonmukaisia ​​tuloksia, mutta loputtomilla herkullisilla muunnelmilla.

Sauvignon Blancin valtavirtaiset versiot - Vicar's Choice ja säännöllinen pullotus - tyypittävät Marlborough Sauvignon Blancin. Mutta kun suhteellisen suuret tuotantoalueet sekoittuvat, heidän pitäisi tehdä juuri se.

Asiat muuttuvat todella mielenkiintoisiksi, kun maistelet viinitilan rajoitetun julkaisun Pioneer Block -tuotteita. Eri lohkot näyttävät kaikki ainutlaatuisia persoonallisuuksia yhdistettynä suuriin keskittymiskykyihin, voimakkuuteen ja pituuteen, ja eri vuodet suosivat eri lohkoja. Viininvalmistaja Matt Thomsonin konsultointi on ollut Saint Clairissä sen perustamisesta lähtien vuonna 1994, mikä antaa viineille ihailtavan jatkuvuuden.

Äskettäin tarkistettu

92 Saint Clair 2011 Wairaun varanto Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Toimittajan valinta.

abv: 13% Hinta: 29 dollaria

92 Saint Clair 2011 Pioneer Block 3 43 astetta Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Toimittajan valinta.

abv: 13,5% Hinta: 26 dollaria

90 Saint Clair 2011 Pioneer Block 1 -säätiö Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Hinta: 26 dollaria

90 Saint Clair 2011 Pioneer Block 18 Snap Block Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Hinta: 26 dollaria

Kunniamaininnan alkuun: Kilpailijat, jotka eivät juuri päässeet palkintokorokkeelle.

Chardonnay: Ata Rangi, Craggy Range, Dry River, Felton Road, Mountford, Pegasus Bay, Sacred Hill, Seresin, Te Mata
Gewürztraminer: Kuiva joki, Spy Valley, Stonecroft, Vinoptima
Pinot Gris: Bilancia, Huia, Mountford, Spy Valley
Riesling: Kuiva joki, Forrest, Fromm, Martinborough Vineyard, Neudorf, Palliser, Pegasus Bay, Spy Valley
Sauvignon Blanc: Craggy Range, Greywacke, Toiminta, Seresin, Kasvot

Uuden-Seelannin viinien ilta