Valmistusaika: 1 tunti Jäähdytysaika: 30 minuuttia Paistoaika: 10 minuuttia Paistoaika: 30 minuuttia Kokonaisaika: 2 tuntia 10 minuuttia Annoksia: 6Siirry ravitsemustietoihin

Ainesosat

• 2 kuppi yleisjauho

  
  
  

• 1 teelusikallinen leivinjauhe

• ¼ teelusikallinen suola

• ½ kuppi kylmää voita, paloiteltu

  
  
  

• ½ - ⅔ kuppi kylmä vesi

• 2 suuri pyöreät punaiset perunat, kuutioitu ja kuutioitu (2 kuppia)

• 12 unssi jauhettu lammas

• 1 kuppi hienonnettu sipuli (1 iso)

• 1 kynsi valkosipuli, jauhettu

• ½ kuppi jäätyneitä herneitä

• ¼ kuppi pilkottu tuoretta korianteria

• 1 teelusikallinen kuminansiemenet

• ½ teelusikallinen suola

• Maissijauho

• 1 kananmuna

• 1 ruokalusikallinen vettä

• Vihreä kastike

Ohjeet

1. Sekoita leivonnaisia ​​varten keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja 1/4 tl suolaa. Leikkaa jauhoseokseen leivonnaisten tehosekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Ripottele 2 ruokalusikallista kylmää vettä osan jauhoseokseen; sekoita varovasti haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon sivuun. Toista jauhoseoksen kostutus käyttäen 2 ruokalusikallista kylmää vettä kerrallaan, kunnes jauhoseos on kostutettu. Kokoa jauhoseos palloksi, vaivaa varovasti, kunnes se pysyy kasassa. Kääri taikina muovikelmuun ja jäähdytä 30 minuuttia.

2. Sillä välin täyttöä varten keitä perunat pienessä kattilassa peitettynä kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. valuta ja laita sivuun.

3. Keitä lammasta, sipulia ja valkosipulia suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes lammas ei ole enää vaaleanpunainen ja sipuli on mureaa. Valuta rasva pois. Palauta lampaanlihaseos pannulle. Sekoita joukkoon keitetyt perunat, herneet, korianteri, kuminansiemenet ja 1/2 tl suolaa. Lämmitä läpi. Aseta sivuun.

4. Kuumenna uuni 425 °F:seen. Voitele leivinpelti ja ripottele siihen kevyesti maissijauhoa; laittaa sivuun. Pienessä kulhossa vatkaa kevyesti muna ja 1 rkl vettä; laittaa sivuun. Jaa taikina kuuteen samankokoiseen osaan. Rullaa jokainen osa kevyesti jauhotetulla alustalla 7 tuuman ympyräksi. Laita 2/3 kupillista täytettä jokaisen taikinaympyrän alapuolelle. Kostuta taikinaympyröiden reunat munaseoksella; taita taikina täytteen päälle. Paina reunat yhteen haarukalla tiivistääksesi. Siirrä taikinat valmiille uunipellille. Voitele taikinat tasaisesti jäljellä olevalla munaseoksella. Tee jokaisen taikinan päälle pieni viilto, jotta höyry pääsee poistumaan.

5. Paista piirakat 10 minuuttia. Laske uunin lämpötila 350 °F:iin. Paista vielä 30-35 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Tarjoile salsa verden kanssa.

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

526	Kalorit
30g	Lihava
46 g	Hiilihydraatit
17 g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravintomerkintä

Ravintosisältö
Annokset reseptin mukaan 6
Kalorit 526
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva30g	38 %
Tyydyttynyt rasva16 g	80 %
Kolesteroli113 mg	38 %
Natrium558 mg	24 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä46 g	17 %
Sokerit yhteensä3g
Proteiini17 g	3. 4 %
C-vitamiini8,9 mg	10 %
Kalsium101 mg	8 %
Rauta4 mg	22 %
kalium513 mg	yksitoista%
Rasvahapot, kokonaistrans1 g
Folaatti, yhteensä112,9 mcg
B-12-vitamiini1,5 mcg
B-6-vitamiini0,3 mg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.