Lisboalla on kaikki mitä viinintutkija voi haluta. Pohjoispuolelta löydät kauniita viinitarhoja, upeita rantoja, joitain maailman parhaita surffauspaikkoja ja henkeäsalpaavia vuoria. Mutta kaikki eivät ole nähtävyyksiä ja luonnon maisemia, Lisboa on edelleen kosmopoliittinen kaupunki, jossa on paljon historiaa, taidetta, geologiaa, paleontologiaa ja golfia tyydyttämään mahdolliset oivalluksesi.

Pohjoisella puolella Etelä-Euroopan Golfvirran viinitarhat sijaitsevat aivan Atlantin rannikon kylmän ja voimakkaan tuulen ja Portugalin sisämaan kuumuuden välissä. Yöllä maata kastelee luonnostaan ​​sumu ja varhain aamuinen sumu, ja päivällä se saa lämpöä aurinkoisista iltapäivistä.

Sekä kevään että kesän voimakas kosteus on tärkein tekijä Vinho Leven, vähäalkoholisen viinin (10% alkoholia tilavuusprosenttina) tuottamisessa, joka on herkullinen tuoreiden meren antimien tai grillatun kalan kanssa.

Tämä terroir tekee siitä täydellisen kirkkaita, mehukkaita ja hedelmäisiä viinejä varten. Jokainen rypälelajike reagoi siihen eri tavalla. Vuonna 2017 Lisboa-alueen tuottajilla oli Vintage of a Century. Rypäleet olivat erinomaisia ​​ja täyttivät kaikki vaatimukset hämmästyttävien viinien valmistamiseksi ja hyvien satojen säilyttämiseksi. Tämä laatutaso saavutettiin elvyttämällä viinitarhoja ja ottamalla käyttöön uusia viininvalmistustekniikoita.

VIERAILE LISSABONIIN, JUOMA LISBOAA.

Kun aloitat tutustua Portugalin viinimaisemiin, löydät quintas-nimisiä kartanoita. Heitä kutsutaan näin, koska kerrallaan, monta vuotta sitten, kun Portugalia vielä valloitettiin, näiden maiden omistajien (viinintuottajien) oli maksettava kuninkaalle veromaksu, joka on 20 prosenttia tuotannostaan. Tämä prosenttiosuus, joka on viidesosa, tarkoittaa portugalin kielellä quinta parte, ja siksi heitä kutsutaan nimellä Quinta.

Nykyään uudet vanhojen viiniperheiden sukupolvet ja Napan kaltaiset yrittäjät ovat päättäneet lisätä Lisboan tärkeimpään viinikohteeseensa ja juomakarttaansa.

Viinimatkailun ollessa korkealla vaihdella viinitilat pyrkivät tarjoamaan kaikkea maisteluista, sekoituskursseista, majoituksesta ja tapahtumapaikoista tapahtumapaikkana. Koska useimmat ihmiset puhuvat sujuvasti sekä englantia että espanjaa, älä epäröi kysyä heiltä viiniä tai ruokaa. Joten, varaa lento ja tule käymään joissakin viinitiloissa yhdeksässä alueellisessa D. O. C.'ssa.

DOC - ALENQUER:
Alenquer sijaitsee Montejunto-vuorten itä- ja eteläpuolella Atlantin kylmien tuulien alaisena, ja se tuottaa upeita valko-, puna- ja ruusuviiniä sekä Vinho Leven.

DOC - ÓBIDOS:
Se sijaitsee lähellä Penichen niemimaata, länteen Candeeiros-vuorista, ja se tuottaa erinomaisia ​​viinejä ja valkoisia kuohuviiniä. Tässä nimityksessä Vinho Levellä on yksi korkeammista terroirilausekkeistaan. Neljä upeaa golfkenttää, odota vierailuasi!

DOC - TORRES VEDRAS:
Puna- ja valkoviinillä on suuri läsnäolo täällä, kun he nauttivat sekä meren että vuorien läheisyydestä. Tämä on historiallinen keskeinen alue, jossa on paljon ruokaa, lähellä golfkenttiä ja myös rantoja.

DOC - ARRUDA:
Alue, jolla tuotetaan säännöllisesti puna- ja valkoviiniä, vaikka punaiset tunnetaan edelleen paremmin kuin valkoiset. Tämä alue tuottaa Vinho Leven hyvin yleisölle.

DOC - ENCOSTAS D’AIRE:
Rannikolla olevilla kalkkikivimäillä Lisboa-alueen pohjoisreuna tuottaa joitain erottuvimpia viinejämme ja Ourémin historiallisia viinejä.

DOC - LOURINHÃ:
Tämä on ainutlaatuinen rajaus, koska Lourinhã Tálian rypäleen DOC on ainoa Portugalissa sijaitseva DOC, joka on rajattu vain Aguardenten tai Brandyn kohdalle. DOC-brandy on valmistettu Tália-lajikkeesta, joka on rypäle, joka ei ole kukaan muu kuin Ugni Blanc, rypäle, joka on vastuussa kuuluisista konjakki- ja armagnac-konjakkeista Ranskassa.

DOC - BUCELAS:
Tämä on ainoa alue, joka on rajattu yksinomaan valkoviiniensä vuoksi ja joka on valmistettu pääasiassa rypälelajikkeesta Arinto. Nämä ovat upeita viinejä pariksi merenelävien, kevyiden aterioiden tai jopa aasialaisen ruoan kanssa!

DOC - KAULAKORUT:
Hiekkaiset maaperät, jotka voidaan jopa istuttaa Filoxeran (1865-1910) aiheuttaman viiniköynnöksen suuren tuhoutumisen aikana, koska tauti ei hyökkää hiekkaan istutettuja viiniköynnöksiä. Vielä tuotannossa Colaresilla on hämmästyttäviä valkoisia, jotka on valmistettu Malvasia Finalla, ja punaisia, jotka on valmistettu kuuluisalla Ramisco-rypäleellä.

DOC - CARCAVELOS:
Carcavelos on väkevöity viini, kuten Port tai
Madeira. Se on makea viini ja sillä on erittäin tasapainoinen happamuus. Sitä voidaan käyttää aperitiivina, tarjoillaan kylmänä tai ruoansulatuskanavana, tarjoillaan huoneenlämmössä. Päärypäle on Galego Dourado, mutta siinä on myös pieni Castelão ja ripaus Arintoa.

AINUTLAATUINEN ALUE

Tämän alueen portugalilaiset ovat mestareita sekoittamaan useita rypälelajikkeita, jotka tuottavat herkullisia viinejä premium-sekoituksilla. Viininvalmistajat kaikkialta maailmasta unelmoivat Lisboan sekoitusosaamisesta ja monet lentävät tänne maistelemaan ja kokemaan sen.

Lisboan viinitilat keskittyvät laatuun ja asiakkaiden miellyttämiseen, joten löydät paitsi portugalilaisten alkuperäiskansojen sekoituksia (yli 250 eri lajikkeesta löydät viinirypäleitä kuten Arinto tai Touriga Nacional) myös sekoituksia, jotka yhdistyvät

Portugalilaisia ​​ja kansainvälisiä lajikkeita, kuten Chardonnay, Cabernet Sauvignon tai Syrah. Rosé ja kuohuviinit ovat myös seurausta hyvin huolellisesti tehdyistä sekoituksista, jotka sopivat kansainvälisten suuntausten kanssa.

Viinit ovat erinomaisia ​​juoda yksinään ja tehdä myös yksinkertaisia ​​ruokapareja, jotka vaihtelevat lihasta kalaan, äyriäisiin ja jopa juustoruokiin.

Laaja valikoima Lisboa-viinejä on saatavana Yhdysvalloissa, joten voit kysyä parasta tapaa löytää portugalilaisia ​​viinejä? … Maku, Maista, Lisboa-tyyli!