Jotta voisit nauttia puutarhasi maukkaimmista ja värikkäimmistä paprikoista, on tärkeää tietää, miten ja milloin paprikat korjataan. Tämä pikaopas antaa sinulle kaiken vinkkejä pippurin keräämiseen sinun täytyy poimia herkullisia miedoja ja kuumaa paprikaa. Sitten olet valmis nauttimaan niistä tuoreena tai keitetty suosikkireseptiesi mukaan .

Carson Downing

Milloin paprikat korjataan

Erilaiset paprikat kypsyvät eri nopeudella, joten on hyvä idea tarkistaa siemenpakkauksestasi, milloin pippurikasvien pitäisi olla valmiita korjattavaksi. Yleensä useimmat paprikat kestävät 70–85 päivää alkaa tuottaa hedelmää, kun ne on kasvatettu siemenistä, mutta voit korjata paprikat aikaisemmin kasvattamalla kasveja taimitarhasta. Paprikat kypsyvät yleensä nopeammin kuin kuumat paprikat, ja joidenkin tulisten tulisten paprikojen, kuten Carolina Reapers, kypsyminen voi kestää 150 päivää.

10 parasta paprikasveja

Kiinnitä huomiota kokoon ja väriin.

Yksi kiinnostavista asioista paprikoissa on, että useimmat lajikkeet vaihtavat väriä kypsyessään. Esimerkiksi kaikki paprikat alkavat vihreinä paprikoina, mutta ne kypsyvät keltaisen, punaisen, oranssin ja jopa violetin sävyiksi. Jalapeño-paprikat sitä vastoin korjataan yleensä, kun ne ovat hieman epäkypsiä ja vihreitä, mutta ne muuttuvat kirkkaan punaisiksi täysin kypsinä.

Kaikki pippurilajikkeet voidaan korjata heti, kun ne saavuttavat käyttökelpoisen koon, ja paprikat voidaan syödä, kun ne ovat vihreitä, tai niiden voidaan antaa kypsyä ja saada väriä. On sinun päätettävissäsi, keräätkö vihreitä paprikaa vai et, mutta paprikat ovat makeampia ja kuumat paprikat tulisempia, jos annat niiden saada väriä. Yleensä se kestää täysikokoisia paprikaa noin 2-4 viikkoa muuttua vihreästä täysin kypsiin punaisen, oranssin, keltaisen ja muiden värien sävyihin.

Halutessasi voit korjata paprikat, kun ne ovat täysin kypsiä ja värikkäitä, tai poimia paprikat, kun ne ovat vielä vihreitä. Jos pidät värillisestä ruoanlaitosta, kokeile poimia paprikat, kun ne ovat vihreitä ja anna muiden kypsyä täysin. Tämä antaa sinulle enemmän pippurin värivalikoimaa resepteihisi.

Älä unohda käyttää käsineitä, kun pohdit tai käsittelet kuumapaprikaa, kuten haamupaprikaa, koska kasvinmehu voi ärsyttää ihoasi.

Varo korkkia.

Vaikka useimmat puutarhurit käyttävät pippurin kokoa ja väriä kypsyyden määrittämiseen, korkkiminen voi myös osoittaa, että paprikat ovat täysin kypsiä . Jalapeñot ja jotkin muut kuumat paprikat alkavat korkkiutua kypsyessään, mikä näyttää hienolta juovalta pippurin kuoressa. se tapahtuu, kun paprikat kasvavat nopeasti. Korkkiminen on selvä merkki pippurin kypsyydestä, ja kuuman pippurin ystävät ovat yleensä samaa mieltä siitä, että mausteiset paprikat maistuvat parhaimmillaan, jos niissä on ainakin hieman korkkia.

Kerää satoa usein.

Jos haluat saada enemmän irti puutarhastasi, korjaa paprikat usein. Tämä rohkaisee kasveja tuottamaan enemmän hedelmiä ja varmistaa, että saat tuoreimmat paprikat. Terveet pippurikasvit voivat pysyä tuottavina pitkälle syksyyn, mutta paprikat eivät ole pakkasenkestäviä, joten korjaa kaikki paprikat ennen pakkasia. Vihreät paprikat voivat jatkaa kypsymistä tiskilläsi sadonkorjuun jälkeen; hyvin nuoret ja alikehittyneet paprikat eivät kuitenkaan todennäköisesti kypsy pois kasvista.

Paprikan karsiminen paremman sadon saamiseksi

Jay Wilde

Kuinka korjata paprikat

Paprikan kerääminen ei ole vaikeaa. Voit korjata paprikat puristamalla tai vetämällä paprikat pois kasvista. Jotkut paprikat voivat kypsyessään irrota helposti kasvista, kun taas toiset voivat olla itsepintaisempia. Lisäksi pippurikasvit voivat vaurioitua helposti, jos vedät liian lujaa, joten poiminta tällä tavalla ei ole suositeltava tapa.

Leikkaa sen sijaan pippurin varsi terävillä oksasilla tai keittiösaksilla. Mikäli mahdollista, jätä pippuriin hieman vartta, kun sitä poimitaan. Varsi auttaa pippuria kestämään pidempään ja vastustamaan kuivumista.

Vuoden 2024 12 parasta oksasasta, jotka pitävät puutarhasi kurissa

Usein Kysytyt Kysymykset

• Pitäisikö paprikat korjata ennen pakkasia?

  Pakkaslämpötila muuttaa paprikat tahmeiksi. Jos ennusteessasi on kevyttä pakkasta, voit kokeilla peitä kasvit niiden suojelemiseksi . Kovaa pakastusta varten on parasta poimia kaikki paprikat etukäteen.

• Mitä tapoja käyttää juuri korjattuja paprikoita?

  Jos käytät paprikaa, lisää niillä makua keittoihin, salaatteihin ja paistamiseen tai kokeile täytettyä paprikaa. Tulille paprikoille ne sopivat erinomaisesti kotitekoiseen tuliseen kastikkeeseen.

• Pitääkö korjatut paprikat jäähdyttää?

  Tuoreet paprikat säilyvät keittiön tiskillä muutaman päivän, mutta jääkaapissa ne säilyvät paljon pidempään.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä