Vuonna 2008 Hongkongin viiniviranomaiset poistivat viinin ja tiettyjen muiden alkoholijuomien valmisteveron, jota verotettiin aiemmin 40 prosentilla. Myynti kiihtyi, ja kaupungin yöelämän uusi osa on kukoistanut. Enofiilit parveilevat viinibaareihin hotelleissa, vähittäismyymälöissä ja erityisesti myymälän etupuolella trendisuunnittelijoissa Sohossa ja sen ympäristössä (Hollywood of South Road). Tässä on joitain erottuvuuksia katutason alapuolelta huiman, lasivaippaisiin torneihin.

California Vintage CV -viinibaari. Tässä pienessä, puupohjaisessa baarissa on tarjolla 22 perheen omistamaa Kalifornian viinitilaa ja pieni ruokalista ehdotetuissa pariliitostyypeissä (Gilroy-valkosipuliperunoita suositellaan kuohuviinien ja vaaleanvalkojen kanssa). Vieraat maistelevat viinilentoja, kausiluonteisia erikoisuuksia (Francis Coppolan vuoden 2009 Sofia Rosé Montereystä) tai tarjoilevat itsepalvelua 84 pullosta WineStation-koneissa. Näitä ovat Bonneaun vuoden 2008 Chardonnay Carnerokselta, Tierra Rojan 2003 Cabernet Sauvignon Napasta ja Stuhlmullerin vuoden 2009 Cabernet Sauvignon Alexander Valleylta.

Luokiteltu. Yksi monista naapuruston kahviloista, jotka tarjoavat viiniä, juustoa, leipää ja kahvia, tämä alkuperäinen myymälä, lähellä antiikkikauppoja ja Man Mo -temppeliä, on kaksitasoinen ja ulkona, ja suuret maalaismaiset pöydät on sijoitettu viiniseinän viereen ja kävelykatu. juustokirjastossa. Tähtien lasikierroksia ovat Kilikanoonin 2007 The Lackey Chardonnay Clare Valleysta, Mulderboschin 2009 Sauvignon Blanc Stellenboschista ja Domaines des Roches Neuvesin 2008 Saumur-Champigny Loiren laaksosta.

Enoteca-viinibaari. Tässä intiimissä Välimeren tyylisessä myymälässä on avoin julkisivu, korkeat stukkoseinät ja takorautaiset kalusteet. Espanjalaiset tapakset ovat mukana 20 lasilasivalikossa, mukaan lukien Joseph Perrierin NV Cuvée Royale Brut Champagne, Dopff au Moulinin vuoden 2010 Gewürztraminer Alsacesta, Castello Banfin 2008 Centine Toscanasta, Tinpot Hut 2010 Sauvignon Blanc Marlborough'sta ja Delas Freres's 2009 Côtes Rhône.

Sheraton Hong Kong Hotel & Towersin osteri- ja viinibaari. Lattiasta kattoon ulottuvista ikkunoista on panoraamanäkymät Victorian satamaan tästä 18. kerroksen loungesta, ja ne käsittävät intiimin, punaisen viinitilan, jossa on kristallilla täytettyjä hyllyjä. Tuoreiden ostereiden mukana Enomatic-itsepalveluviiniannostelijat tarjoavat makuja 1-, 2,5- ja 5-unssisissa pyörivissä viineissä, kuten Australian Farr Farrsiden vuoden 2009 Pinot Noir ja Grant Burgen 2005 Meshach Shiraz ja Château Clerc Milon 2005 alkaen Pauillac.

Riedel Room @ Q88 JW Marriottissa. Tässä aulatasossa sijaitsevassa paikassa on Riedelin kristallivarret ja 33540 kiteen keskipiste yksityisessä VIP-huoneessa. Kävelykellarissa on 200 punaviiniä, mukaan lukien Château Pétrus 2003. 40 lasillisessa valikossa on Gajan vuoden 2009 Sito Moresco Piemontesta, Stag's Leapin vuoden 2008 Karia Chardonnay Napasta ja vaikuttava valikoima makeita viinejä, kuten Chateau Ste. Michellen vuoden 2008 Eroica Riesling -jääviini Columbia Valleysta ja Inniskillinin vuoden 2006 kultainen tammi-ikäinen Vidal-jääviini Kanadasta.

Tastings-viinibaari. Kaksi tusinaa askelta katutason ravintoloiden ja putiikkien alapuolella, tämä hajautettu neonvalaistu, korkea kattoinen tila tarjoaa lonkan tunnelman ja viinilistan, jossa on yli 200 pulloa, joista 40 on saatavana lasin kautta Enomatic-annostelukoneiden kautta. Näitä ovat Pol Rogerin NV Brut Champagne, S.A.Pümmin vuoden 2004 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Moselista, Michel Magnienin 2006 Morey-St.-Denis ja Penfoldsin 1995 Grange Etelä-Australiasta.