Itä-Aasian ja Lähi-idän viinialueet ovat maailman vanhimpia. Tuhansia vuosia sitten peräisin olevia viininvalmistukseen ja viinikulttuuriin liittyviä esineitä ja taideteoksia on löydetty koko alueelta, mukaan lukien nykypäivän Israel, Turkki ja Georgia. Vaikka näillä kolmella kansakunnalla ei ole juurikaan yhteistä kasvatettujen rypälelajikkeiden suhteen, ne kaikki tuottavat laajan valikoiman kiehtovia viinejä, joita on nyt saatavana monilla markkinoilla ympäri Yhdysvaltoja.

Vaikka viininvalmistus Israelissa ulottuu raamatullisiin aikoihin, merkittävä elpyminen alkoi 1980-luvulla, ja nykyään sadat viinitilat ovat viininvalmistajia kansainvälisillä lajikkeilla, mukaan lukien Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay ja Sauvignon Blanc. Maan viiden viinialueen joukossa mäen rinteet ja Välimeren viilentävä vaikutus Galileassa ja Juudean kukkuloissa tarjoavat kasvuolosuhteet, jotka johtavat viineihin, joissa on kypsiä hedelmiä ja voimakkaita happamuksia.

Vaikka viininvalmistus Israelissa ulottuu takaisin raamatullisiin aikoihin, suuri elpyminen alkoi 1980-luvulla.

Turkkilaiset viinit voivat olla yhtä herkullisia, koska niitä on vaikea lausua. Vaikka täällä kasvatetaan myös kansainvälisiä lajikkeita, Turkin parhaat punaviinit valmistetaan alkuperäisistä viinirypäleistä Öküzgözü (painostaan ​​ja väriltään samanlainen kuin Pinot Noir) ja Boğazkere, mikä saattaa muistuttaa viinin ystäville täyteläinen Cabernet Sauvignon. Valkoviinit valmistetaan usein Narinceista ja Emiristä. Narince on yleensä täyteläinen ja hedelmällinen eteenpäin, kun taas Emir valmistetaan usein kevyessä, herkässä tyylissä.

Georgiassa on myös monia erilaisia ​​alkuperäisiä rypäleitä, ja rikas, tumma Saperavi hallitsee punaviinituotantoa. Karhunvatukan ja espresson makuja sisältävä Saperavi on valmistettu kuivasta ja makeasta tyylistä. Rkatsitelistä valmistetut valkoviinit käydään joskus fermentoimalla ja vanhentamalla savipurkkeissa, jotka tunnetaan nimellä qvevris. Tämä antaa heille keltaisen värin ja monimutkaisen makuprofiilin.

Yksi asia on varma - näistä klassisista viininvalmistustelineistä löytyy paljon ainutlaatuisia viinejä.

Viinirypäleet nuorella viinitarhalla Israelissa / Getty

Israel

Golan Heights Winery 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galilea) 32 dollaria, 92 pistettä. Syvässä granaatissa lasissa tässä viinissä on huikea kimppu mustaa kirsikkaa, mokkaa ja laventelia. Se on täynnä suussa joustavia tanniineja ja yllättävän virkistävää happorunkoa. Kirsikan, mustikan, espresson, suklaan ja aniksen maut huipentuvat viileään, viipyvään pintaan pehmeällä kukkavedellä. Yarden Wines, Inc. Toimittajan valinta.

Jerusalemin viinitilat 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 dollaria, 92 pistettä. Inky-rubiininvärinen, tämä viini on monimutkainen kimppu mansikkaa, vesimelonia, suklaata, violettia ja paprikaa. On mukava hedelmien ja viileiden yrtti-muistiinpanojen vuorovaikutus, jossa on mustan kirsikan, appelsiinikuoren, eukalyptuksen ja mintun makuja. Vahva, mutta hillitty tanniiniverkosto vetäytyy maalissa, mikä tarjoaa tien miellyttävälle kirkkaan happamuudelle. Kosher. Liittoutuneet maahantuojat, USA, LTD.

Dalton 2014 Reserve Sauvignon Blanc (Galilea) 18 dollaria, 88 pistettä. Keskipitkän olki, tämä viini tarjoaa aasialaisia ​​päärynä-, guava- ja katajanmarjoja. Siinä on Seckel-päärynän, kuusama- ja aniksensiemen makuja, ja se on kirkas tullessaan, käy läpi lyhyen viileän vaiheen ja tuo sitten kirkkauden takaisin viimeistelyyn, joka sisältää pitkittyneitä valkoisen persikan muistiinpanoja. Kosher. Liittoutuneet maahantuojat, USA, LTD.

Jacques Capsouto 2014 Cotes de Galilee Village Cuvee Eva Rosé (Galilea) 20 dollaria, 88 pistettä. Vaalea punastua lasilla, tässä Rhône-tyylisessä sekoituksessa on miellyttävä kimppu mansikkaa ja laventelia. Se on erittäin virkistävä, ja siinä on mansikka-, kuusama-, appelsiinikukka- ja vesimeloni-makuja. Maali tuntuu kevyeltä viileydeltä, mutta kirkkaat sitrushedelmät muistuttavat sitä. Kosher. Roadhouse-viinikauppiaat.

Perinteinen georgialainen viinikannu / Getty

Georgia

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) 17 dollaria, 90 pistettä. Mustan kirsikan, violetin ja aniksen aromit valmistavat kitalaita herkullisille kirsikkapiirakan, mustikan, violetin ja fenkolin mauille tässä syvävärisessä puolimakeassa viinissä. Suklaan nuotit sekoittuvat silkkisiin tanniineihin. Makea kirsikka, kirkkaan oranssi kuori tekee sen läsnäolon tunnetuksi viimeistelyssä. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014 Otskhanuri Sapere (Imereti) 30 dollaria, 90 pistettä. Tällä syvän punaviolettiviinillä on karhunvatukkaa, ruusua ja paahdettua lihaa. Voimakkailla tanniineilla, joita puskuroi yhtä voimakas happamuus, sillä on makuja cassis, musta kirsikka, liekki paistettua lihaa, nahkaa ja violettia. Jäykät tanniinit vaimentavat kirkas karpalopurkaus viimeistelyssä. Blue Danube Wine Co.

Shalauri Cellars 2013 Saperavi (Kakheti) 34 dollaria, 90 pistettä. Tumman granaatin värinen viini tuottaa tummien luumujen, piikiven ja laventelin aromeja. Hedelmien ja tanniinien miellyttävässä vuorovaikutuksessa kitalaessa on runsaasti makupaloja, karhunvatukat, vanilja, mokka ja violetti. Hieno puolukan puolukka viimeistelyssä pesee tarttuvien tanniinien lujan pidon. Georgian talo Suur-Washingtonista, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) 21 dollaria, 89 pistettä. Silmälle keskikultainen viini on valkoisen persikan ja karvasmantelin tuoksu. Maku on melkein oluen kaltainen, mukaan lukien persikka, omena, humala ja kukkainen. Aina läsnä olevat, mutta ei ylivoimaiset tanniinit ja kirkas, pitkään jatkunut pinta tekevät houkuttelevasta ja mielenkiintoisesta viinistä. Georgian talo Suur-Washingtonista, LLC.

Viinitarha ilmapallojen alla Kappadokiassa, Turkissa / Getty

Turkki

Vinkara 2011 Reserve Bogazkere (Ankara) 30 dollaria, 91 pistettä. Silmään musteinen granaatti, tämä viini tarjoaa kirsikka-, mustaherukka- ja appelsiininkuori-aromeja. Karhunvatukka, cassis, valkoinen suklaa, paprika ja violetti makut heräävät henkiin suussa päällystävien tanniinien ja hienojen suolaisia ​​sävyjä. Viimeistelylle on ominaista viipyvä oranssin kuori. Winebow-konserni.

Pasaeli 2012 K2 (Egeanmeri) 28 dollaria, 90 pistettä. Tämä Bordeaux-tyylinen sekoitus on väriltään kuin mustan violetti ja siinä on sopivat mustien luumujen, rungon ja violetin aromit. Se tarjoaa mukavan vuorovaikutuksen kiinteistä tanniineista ja voimakkaasta happamuudesta karhunvatukan, mustan kirsikan, violetin, aniksen ja toffeen makujen joukossa. Viimeistelylle on ominaista vaikuttava kirkkaus ja viipyvä karamellin nuotti. Vinorai, LLC.

Turasan 2014 Bull (Cappadocia) 19 dollaria, 88 pistettä. Syvä violetti lasissa tämä viini tarjoaa karhunvatukan ja vadelman aromeja, joihin on hienovaraisia ​​maanläheisiä muistiinpanoja. Sen maku on yllättävän kirkas huolimatta rikkaasta tanniinirakenteesta, ja siinä on mustikan, karpalon ja espresson makuja. Vinorai, LLC.

Diren 2014 Collection Öküzgözü (Turkki) 17 dollaria, 87 pistettä. Tässä viinissä on kimppu karhunvatukkaa, toffeetta ja mokkaa. Se on suussa erittäin pehmeä, ja siinä on karhunvatukan, mustikan ja vaniljan makuja ja mukava hapokas pinta. Vinorai, LLC.