On mahdotonta mainita Itävaltalainen viiniä ajattelematta välittömästi Vihreä Valtellina . Tuoreen päärynä hedelmän, pippurisen verven ja kameleontin kaltaisen kyvyn pariutua ruoan kanssa on viini, joka sijoittaa Itävallan kartalle. Grüner Veltliner on lukemattomissa tyyleissään tietysti Itävallan käyntikortti, mutta ehkä oletko valmis siirtymään Groo Veen ulkopuolelle?

Itävallan pääkaupungissa Wienissä on paitsi 1574 hehtaarin viinitarha, mutta myös oma historiallinen viinityylinsä: saksalainen peltoseos Wiener Gemischter Satz. Erilaisia ​​valkoisia viinirypäleitä, kuten Grüner Veltliner, Riesling , Traminer, Muskateller, Pinot Blanc ja Pinot Gris istutetaan yhteen viinitarhaan, korjataan samanaikaisesti ja fermentoidaan yhdessä. Mikään lajike ei saa ylittää 50 prosenttia, ja seoksessa on käytettävä vähintään kolmea. Heijastavat kunkin lajikkeen ominaisuuksia, nämä viinit ovat todellakin suurempia kuin osiensa summa ja todella wieniläiset.

Ne, jotka rakastavat Sauvignon Blanc tulisi kiinnittää huomionsa Steiermarkiin Itävallan vehreässä etelässä. Ilmasto on viileä, mutta aurinkoinen, jolloin aromaattiset rypälelajikkeet voivat kehittää täydellisen makupotentiaalinsa tulematta raskaiksi. Vaikka Steiermark on kuuluisa pitkäikäisestä, tammimäisestä ja ikäkelpoisesta yhden viinitarhan Sauvignon Blancsista, valmistetaan myös paljon kevyempiä, viipymättömiä tyylejä.

Tutustu Itävallan viinialueisiin

Itävallalla on toinen salaisuus: Gelber Muskateller. Se on sama, muinainen rypälelajike kuin Muscat Blanc, josta muualla maailmassa tehdään usein makea viini. Silti Itävallassa se valmistetaan täysin kuivana, mikä ei vain tarjoa miellyttävimpiä kuusama- ja seljankukka-muistiinpanoja, vaan myös hienon keveyden. Se on herkullisen painoton kesäviini, ja kuumana päivänä se on täydellinen spritzer sekoitettuna soodaveteen. Jotkut itävaltalaisista ystävistäni lisäävät jopa ripustuksen sydänkukasta ja sitruunaviipaleen ihanaan lämpimän sään cocktailiin. Tarvitsemme vain auringonpaistetta.

Valkoiset sekoitukset

Weingut Christ 2017 Vienna Mixed Set 20 dollaria, 92 pistettä . Ripaus tuoksuva ruusun terälehti kohtaa kypsä päärynä ja mehukas persikka nenässä. Tämä hedelmien ja kukkien sekoittamisen leikkisä luonne jatkuu iloisesti ilmeikkäällä kitalaella, joka näyttää tekstuurin, maun ja tuoreuden harmonisena, tuoksuvana ja houkuttelevana pakkauksena. Tämä tuottaa kauan kuivapinnan jälkeen. Carlo Huber -valinnat.

Zahel 2017 Vienna Mixed Set 18 dollaria, 90 pistettä . Sekä vihreä että punainen omena, maa ja oranssi kuori leikkivät nenällä. Kevyt mutta ilmeikäs kitala toistaa näitä käsityksiä ja tukee niitä kevyesti fenolisella rakenteella ja raikkaalla raikkaudella. Tämä on eloisa, raikas ja erittäin monipuolinen valkoinen, puhtaalla ja kuivalla viimeistelyllä. Viinikauppias.

Gebeshuber 2017 sykloristi. valkoisena (lämpöalue) 20,90 pistettä . Tuoksuvat muistiinpanot kypsästä rapeasta punaisesta omenasta nenässä vievät elävän tuoreutensa ja tuoksunsa kevyeen mutta mutkikkaaseen, raikkaaseen makuun. Zestiness-ajatus ilmoittaa myös viinin huulipunaisen tekstuurin ja kestää pitkään kuivalla zippy-pinnalla. Vignaioli-valinta.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) 30 dollaria, 92 pistettä . Trooppinen ripaus intohimoinen hedelmä leijuu nurmikon tuoreuden yläpuolella. Maku on kiihkeä ja kevyt, kirkas intohimoinen hedelmä ja mandariini, joka toistaa elävän hedelmällisyytensä kevyellä, kuivalla ja ilmeikkäällä kitalaella. Makut jatkuvat ja jättävät sinut epäilemättä siitä, että olet läsnä hienoa viiniä. GD-tuonti.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 25 dollaria, 90 pistettä . Hienot kypsän sitruunan ja nokkonen muistiinpanot sekoittuvat nenään. Maku pysyy päättäväisesti kevyenä ja kirkkaana sitruunan tuoreudella, kuivalla viimeistelyllä, joka sulkeutuu yrtti-tisane-muistiinpanoon. Craft + Estate - Winebow-konserni.

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) 12 dollaria, 89 pistettä . Maa ja sitruuna yhdistyvät nenässä. Maku tulee valtavan raikkaalla, joka on ilmeikäs ja elävä läpikuultavasta keveydestään huolimatta. Kirkas sitruuna on jatkuva piirre ensimmäisestä tuulahduksesta kuivaan pintaan. Magellan-viinin tuonti. Paras osto .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) 20 dollaria, 89 pistettä . Keltaista luumua lisäävät kirkkaat kypsät Amalfi-sitruunan nuotit sekä joitain ruohoisia vihjeitä. Maku on samalla tavalla kirkas, hedelmäinen ja ilmeikäs. Zesty-sitrus hallitsee kevyesti kuivaa runkoa ja johtaa kuivaan pintaan. KWSelection.com.

Keltainen muscatel

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Wien) 25 dollaria, 91 pistettä . Persikka ja kuusama muistiinpanot nenässä ovat ihanan huimaavia ja lupaavia. He jatkavat iloista tuoksuvaa tanssiaan kevyellä mutta ilmeikkäällä kitalaella, jossa sitkeä sitruunan tuoreus tekee niistä entistä ilmeisempiä. Runko on kevyt ja pinta on kuiva ja täysin kirkas. Carlo Huber -valinnat.

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (Ala-Itävalta) 14,90 dollaria pistettä . Herkät kuusama-muistiinpanot nenästä johtavat sitruunamakuun, joka on kirkasta ja raikasta. Sitruuna antaa sävyn eloisalla voimalla erittäin kevyelle, kuivalle, täysin virkistävälle ja tuoksuvalle vartalolle. Skurnik Wines, Inc. Paras osto .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (Ala-Itävalta) 23 dollaria, 89 pistettä . Kuusama ja kypsä Amalfi-sitruuna tekevät voitokkaasta ja tuoksuvasta yhdistelmästä nenässä. Ne kohtaavat myös kevyellä kuivalla keholla. Kirkas sitruuna on tämän lähes painottoman kesäviinin keskeinen elävä sauma. Frederick Wildman & Sons, Ltd.