Roséa pidetään usein kesän keskeisenä viininä. Virkistävä murskattu vesimeloni ja mehukkaat punaiset marjamaut täyttävät lasin usein, ja kun se tarjoillaan jäähdytettynä, se on täydellinen tapa torjua kesän lämpöä. Mutta vain siksi, että kesä on alkamassa, ei tarkoita, että sinun on varastoitava roséa vasta ensi vuoteen asti. Tässä on muutama, joista voi vielä nauttia kauan kesän eläkkeelle siirtymisen jälkeen.

Robert Oatley 2010 Rosé Sangiovese: Australian Mudgee-alueelta peräisin oleva Sangiovese-pohjainen viini on aprikoosinväristä ja kukkii kukka-aromaattisilla aineilla. Sen marja- ja appelsiinimakut tekevät siitä ihanteellisen kumppanin bouillabaisse- ja ankka-appelsiinille. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Provencesta kotoisin oleva ruusu on valmistettu Grenache, Syrah ja Cabernet Sauvignon. Muunnettu amfora-tyylinen pullo herättää perinteitä, mutta Cabernet Sauvignonin lisääminen on uuden ajan muunnos. Täyteläinen, kirkas hedelmäinen aromi ja hyvin jäsennelty pinta menevät naimisiin täydellisesti grillatun hummerin, katkarapusampien tai kevyiden vasikanlihojen kanssa. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: Kroatian Saints Hills -viinitilassa - jonka viinejä ohjaa kuuluisa viinikonsultti Michel Rolland - he pitävät hieman reunasta, mikä osoitetaan etiketissä olevasta seksikkäästä tyylikäs grafiikasta. Valmistettu 100% Plavac Malista Dalmatian rannikolta, sähköisellä vaaleanpunaisella St. Heelsillä on vahva läsnäolo suussa, täynnä punaisia ​​hedelmiä ja kevyitä yrttihuippuja. Nauti siitä paahdetun sianlihan tai yrttikanan rinnalla. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Syvä koralliväri on yhtä rikas kuin maku tässä eteläafrikkalaisessa ruusussa. Vahvat villimarja- ja granaattiomenamakut kompensoivat kirkkaan Välimeren yrttien muistiinpanot. Yritä yhdistää se paahdetun kalkkunan tai rosmariinilla päällystettyjen porsaanleikkeleiden kanssa. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Näyttelijä-ohjaaja-tuottaja Emilio Estevez ja hänen morsiamensa, viininvalmistaja Sonja Magdevski, ovat Syrah-pohjainen ruusu valmistettu rypäleistä, jotka on kasvatettu Kalifonian Santa Ynezin laaksossa. Mansikan ja mantelipastan voimakkaita makuja piristävät erilliset kukka-muistiinpanot. Vaikka se onkin herkullinen yksin, pieni pari tai grillattu makkara yhdistyy ihanasti. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Vaikka tämä keskipitkä vaaleanpunainen Pinot Noir- ja Chardonnay-sekoitus on nimetty kuuluisan ranskalaisen kurtisaanin Madame de la Pompadourin mukaan, se on peräisin Napan laaksosta. Luun kuiva, mansikoiden ja turkkilaisen maun makuinen, tämä pari sopii parhaiten paahdetun lohen ja grillattujen katkarapujen kanssa. www.kobrandwineandspirits.com