Tohtori Patrick McGovern, alkoholiarkeologi, uskoo, että viinalla oli olennainen osa inhimillistä kehitystä. Hän väittää, että ihmiset alkoivat viljellä viljan kasvattamiseksi ei ruoan tarpeesta vaan pääasiassa käymisten valmistamiseksi. Koska aivan kuten me, he halusivat juoda.

Päivittäinen posti raportit tohtori McGovernin kiehtovista havainnoista hänen tutkimuksestaan ​​jäämistä astioissa ja keramiikan palasissa. Näiden tietojen perusteella hän pystyi elvyttämään muinaiset juomareseptit. Nämä keksinnöt löytyvät hänen uudesta kirjastaan, Muinaiset panimot: löydetty uudelleen ja luotu uudelleen (26,95 dollaria, W.W.Norton & Company, Inc.).

'Ottaen kaikki käytettävissä olevat todisteet, halusimme nähdä, voisimmeko luoda juomat uudelleen ja tehdä jotain, mikä on maukasta nykyihmiselle', sanoi tohtori McGovern.

Mulling yli haudutettua viiniä

Vain joidenkin doum-palmujen hedelmien, kamomillan ja muutaman muun ainesosan avulla voit tehdä esimerkiksi Ta Henketin, Egyptin vanhimman tunnetun viinin, joka juontaa juurensa 18000 vuotta. Samaan aikaan ainesosia, kuten Muscat-viinirypäleitä ja sahramia, on käytetty myös luomaan juoma, joka on nimetty Midas Touchiksi - joka on samanlainen kuin oluen, viinin ja sima-yhdistelmä, joka juontaa juurensa 700 eaa.

Ja jos olet nälkäinen, älä huoli. Kaikissa Dr. McGovernin resepteissä on ruokapareja.

Meillä ei ole vielä suositeltavia 18 000-vuotiaita viinejä. Mutta meillä on joitain vinkkejä oman perustamiseen iän arvoinen viinikokoelma .