Valkoinen satama saa lyhyen säästön fanien keskuudessa, mutta verrattuna suosittuun, monimutkaiseen punaiseen versioon, se on täysin maukas kesäkoppi. Valmistettu Portugalissa alkuperäiskansojen valkoisista rypäleistä, White Port on väkevöity viini, joka sisältää noin 18-20 prosenttia alkoholia, makeassa ( lagriama ) tyylit - joissa on hunajaa ja hasselpähkinää - tai kuivia, vanhempia versioita, jotka osoittavat ripaus makeaa ja pähkinäistä luonnetta. Löydät versioita valkoisesta satamasta, joka tulee Australiasta ja Kaliforniasta, mutta virallisesti se on tehtävä Douron laaksossa, jotta virallisesti otettaisiin nimi Port.

Erinomainen valkoviinisankrian korvike, valkoinen portti lisää joitain vivahteita isoihin eriin. Voit myös siemailla jäähdytettyä valkoista Porttia tavallisessa viinilasissasi tai jopa sekoittaa valkoista Port-and-tonicia (koristeltu kalkilla tai sitruunalla) yksinkertaiselle ulkojuomalle.

Valkoinen Port Cocktail

Resepti kohteliaisuus sommelier Jane Lopes

2 unssia Barros White Porto
Roiske tonic vettä
1 sitruunakiila koristeeksi

Täytä highball-lasi murskatulla jäällä ja satama. Yläosa tonic-vedellä ja koristele sitruunakiilalla.