Hedelmäolut - en tiedä mitään muuta olutyyliä, joka herättää tällaisia ​​äärimmäisiä reaktioita. Kuten Springsteen, jenkit, Woody Allen -elokuvat tai jopa punajuuret, ihmiset joko näyttävät rakastavan heitä tai vihaavan heitä, välissä ei ole.

Parhaat esimerkit koskevat aina todellisia hedelmiä, olivatpa ne kuivattuja, kuoria, soseita tai kokonaisia.

Kokemukseni mukaan ihmiset, jotka yleensä pitävät hedelmäolutta liian makeina, makeana tai 'keinotekoisena' maisteluna, saattavat olla juuttuneet menneisyyteen tai vain poimia väärät valinnat kokeilemaan. Joskus on vaikeaa ylittää negatiivinen käsitys, kun olet saanut vastenmielisen oluen, jonka uskot edustavan koko luokkaa.

Keinotekoiset uutteet ja aromit voivat antaa hedelmäluille maun ennen käsityön räjähdystä tai jopa vielä eräillä suurtuotantovalikoimilla. Mutta parhaat esimerkit käyttävät aina todellista kauppaa, joko kuivattuina, kuorina, soseina tai kokonaisina (kuten marjojen tapauksessa).

Toinen tärkeä tekijä oman Goldilocks-hedelmäoluen valitsemisessa on oluen perusta. Yleisenä tyylinä hedelmäolut määritellään hyvin löyhästi, perusolut voi olla melkein mitä tahansa, lagerista vaalean ale ja jopa stout. Ja on todennäköistä, että jos et pidä perusolutta sen hedelmättömässä muodossa, et myöskään kaivaa sen hedelmällistä versiota.

Mutta totuus on, että nykyään saatavilla olevilla monenlaisilla laadukkailla hedelmäoluilla on jotain, joka miellyttää melkein jokaista kitalaista. Kiinnittämällä huomiota ainesosiin ja perustyyliin löydät juuri sinulle sopivan.

Vehnäolut lämpimälle säälle

Suositeltavat hedelmäolut

Bruery Terreux 2017 Fruit: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, Kalifornia) 94 pistettä, 12/750 ml . Viimeisin julkaisu Bruery Terreux'n Frucht-kokoonpanossa on tämä kirpeä berliinilaistyylinen vehnäolut, joka on ikääntynyt tammenpoikastimissa poikamarjojen kanssa. Tasapainoinen, monimutkainen ja erittäin nautittavaa, se kaataa upean violetin-rubiinin värin, jossa on pörröinen vaaleanpunainen pää, joka viipyy. Kimppu on massiivisesti hedelmäinen, mutta siististi ja houkuttelevasti, ja siinä on voimakkaita marjojen, luumu- ja viinirypäleen sävyjen hedelmäaromeja, joissa on lisähuomautuksia tammi-, nahka-, barnyard-funk ja kuivattua ruohoa. Kevytmakuinen maku tarjoaa enemmän samaa, elinvoimaisilla hedelmämakuilla, jotka nostetaan korkealla hiilihapotuksella ja kirkkaalla, hapan hapan saumalla. abv: 4,5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, Kalifornia) 18 dollaria, 500 ml, 92 pistettä . Tämä sekoitettu tynnyri-keltainen ale vanhennettiin Kalifornian viinitynnyreissä, osa ajasta vadelmien kanssa. Pilvinen mahonki-värinen, elinvoimainen kimppu tarjoaa aggressiivisia nuotteja hapan funkista ja kirpeästä marjasta, joita täydentävät punaviinietikan ja kevyesti paahdetun tammen tuoksut. Hapanlaisista muistiinpanoista huolimatta suutunne on yllättävän täyteläinen ja kermainen, vaikka happamat maut ja voimakas hiilihappo korottavat sen kokonaan. Pitkä pinta on nauhoitettu kirpeillä hedelmillä, kaakaojauheella ja maustekasveilla. abv: 5,7%

Anchor's Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) 10, 12 oz 6 kpl, 89 pistettä . Istutettavissa oleva valikoima, joka on saatavana tölkeissä, Kalifornian appelsiininkuoret lisätään panimoon, kun taas verioranssin hedelmät lisätään sekundäärisen käymisen aikana, mikä johtaa tuoreeseen, kerrostettuun hedelmään sekä nenässä että suussa. Se on kirpeä, mehukas ja virkistävä, ja siinä on havaittavissa oleva verioranssi-aromi ja maku, joka ei ole ylivoimainen, ja harmonisoituu miedon, sitrushedelmällisen humalan katkeruuden ja pehmeän mallasydämen kanssa. Pinta on erittäin puhdas, kirkas ja hieman kuiva. abv: 4,5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Trooppinen IPA (American IPA Coronado Brewing Co., CA) 11,12 oz 6 kpl, 89 pistettä . Tämä valinta avioituu Coronadon Islander IPA: sta, joka on valmistettu Centennial-, Chinook- ja Columbus-humalasta, tuoreella guava-soseella. Suodattamaton, se on rohkea ja hedelmäinen valikoima, täynnä nenän ja suun trooppisten hedelmäsalaattien muistiinpanoja, joita täydentävät karamellimallasydin ja maanläheinen, yrttinen humalan katkeruus. Keskipainoinen suutuntuma on sileä ja tyydyttävä, ja siinä on vain tarpeeksi hiilihappoa pitämään kitalaen kohotusta ja viimeistely tuoreena. Viimeistely on miellyttävä sekoitus kuiva, maanläheinen mauste, makeat hedelmät ja karvas sitrushedelmät. abv: 7%