Mikään ei ole kuin kodikas kulhollinen kana-nuudelikeittoa tai New England Clam Chowder, kun tarvitset mukavuutta ruokaa. Ja samalla Merriam-Webster määrittelee 'keiton' nestemäiseksi ruoaksi, joka on valmistettu liemestä (liha, kala tai kasvis) ja kiinteän ruoan palasista, kulinaarisessa maailmassa on useita erilaisia ​​keittoja. Tässä on luettelo kaikista keittotyypeistä, joten sinun ei tarvitse arvailla, mitä se tarkoittaa, kun seuraavan kerran käyt ranskalaisessa ravintolassa, kun löydät ruokalistalta sanan 'consommé'.

BHG / Xiaojie Liu.

Kokeile kermaista kananuudelikeittoa

'Keito' voidaan merkitä jollakin seuraavista:

Äyriäiskeittoon runsas, paksu, sileä keitto, joka on usein valmistettu äyriäisistä, kuten hummerista, rapuista tai katkarapuista.
• Liemi tai liemi on siivilöity, ohut, kirkas neste, jossa lihaa, siipikarjaa tai kalaa on haudutettu vihannesten ja yrttien kanssa. Vaikka sitä käytetään tavallisesti muiden keittojen ainesosana, sitä voi nauttia sellaisenaan kevyenä ruokana.
• Bouillon (lausutaan bool-yan) on pohjimmiltaan sama kuin liemi, mutta termi viittaa kaupallisiin dehydratoituihin tuotteisiin, joita myydään rakeina tai kuutioina.
• Chowder on paksu, paksu keitto. Perinteisesti chowder valmistetaan merenelävistä tai kalasta, mutta myös siipikarjasta, vihanneksista ja juustosta valmistetut chowderit ovat suosittuja.
Kuluttaa(lausutaan con-som-AY) on vahva, maukas liha- tai kalaliemi, joka on kirkastettu . Chilion lyhenne sanoista chili con carne, joka tarkoittaa 'chilipippuria lihan kanssa'. Se on muhennos, jonka pohja koostuu yleensä papuista, tomaateista, chilipaprikoista tai -jauheesta ja lihasta. Gazpachoon (yleensä) mausteinen keitto, joka on valmistettu raa'ista vihanneksista tai hedelmistä ja tarjoillaan jäähdytettynä. Muhennoksetkoostuvat suuremmista liha- ja/tai vihannespaloista, joita haudutetaan kypsennysnesteessä pidemmän ajan. Koska täällä on vähemmän nestettä kuin perinteisessä liemikeitossa, jotkut eivät pidä muhennoksia keittoina.

Nyt kun sinulla on kaikki nämä keittomääritelmät, voit hillitä himoasi vatkaamalla kermaista voikurpitsabiskettä tai runsasta naudanlihapataa seuraavaa ateriaa varten.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä