Jos 1990-luku oli silloin, kun maailma löysi chileläisen viinin, ja 2000-luvulla, jolloin vakiintuneet chileläiset viinitilat alkoivat valmistaa paikkakohtaisia ​​laadukkaita viinejä arvohintaisten pullojen lisäksi, voisiko nyt olla hetki pienille erille käsityöläisviinille?

Olen katsonut chileläistä viiniä 17 vuoden aikana Viiniharrastaja , koskaan enempää boutique-viinejä ole debytoinut kuin juuri nyt. Carignanista Malbeciin ja Rieslingistä Paísiin solistit ja kuunvalaistavat valtavirranviljelijät tuottavat yhä enemmän muottihajottavia viinejä. Nämä viinit tarjoavat kuluttajille, etenkin maassa vieraileville, toimivia vaihtoehtoja standardeille, kuten Cabernet Sauvignon ja Chardonnay.

Tarkoitan ottaa mitään pois suurilta pojilta. Se oli Concha y Toro , Pyhä Pietari , Martinolta ja muut megatuottajat, jotka herättivät pienen erän liikkeen tutkimalla uusia terroareja ja ainutlaatuisia rypälelajikkeita. Mutta ensimmäistä kertaa Chilen noin 150 vuoden kaupallisessa viinintuotannossa muutaman tuhannen pullon määrällä valmistettujen hienojen viinien määrä on kasvussa.

Hyvä esimerkki tapahtuu Odfjell-viinitarhat , Maipo Valley -viinitila, jonka 1990-luvulla perustivat ennakoivat norjalaiset.

Seitsemän vuotta sitten Odfjellin Bordeauxissa syntynyt viininvalmistaja Arnaud Hereu esitteli minut muinaisiin Carignan-istutuksiin Maule-laakson Cauquenes-osassa. Tänään Hereu 'valmentaa' joukkoa pienimuotoisia viininvalmistajia kuinka tehdä vakavia viinejä behemotien varjossa, jotka pullottavat miljoonia tapauksia vuodessa.

Odfjell-viinitarhan paikallinen eläimistö / Kuva: Facebook

'On olemassa muutamia chileläisiä viinitiloja, jotka tekevät mukautetun murskauksen, mutta ei tapaa, jolla teemme sen', Hereu sanoo. ”Autamme asiakkaitamme saamaan parhaat hinnat kuivista tuotteista. Autamme heitä myymään viinejään. Ja vaikka suurin osa erikoismurskauksista tuottaa irtotavarana viinejä, asiakkaamme ovat kaikki pieniä. '

Odfjellin räätälöity murskausohjelma auttaa myös viininvalmistajia turvaamaan hedelmiä, kun taas Hereu neuvoo osallistujia valitsemaan.

'Useimmilla on omat viininvalmistustekniikkansa, mutta puhumme paljon, vaihdamme ideoita ja jaamme paljon tietoa', hän sanoo. ”Sekoittamisen yhteydessä jotkut kysyvät neuvoani. Toiset eivät. '

4 hyvää syytä juoda chileläistä viiniä

Maistin viinejä BOWines , Bluwines , Pulssi , Maurizio Garibaldi ja OC-viinit , kaikki valmistettu Odfjellissä. Nämä viinit ovat kiehtovia. Ne ovat tyyliltään tasaisesti tuoreita, niissä on vähän määriä uutta tammea ja suhteellisen korkea luonnollinen happamuus, ja rakeita kaukaisista paikoista, kuten Loncomilla Maulessa, Lolol Colchaguassa ja Lemu Maipon laaksossa.

Pidin erityisesti Garibaldin vuoden 2014 sekoituksesta Malbecista, Syrahista ja Cabernet Sauvignonista Lemusta, joka näyttää briary mutta eloisia aromeja. Erityinen oli myös BOWinesin vuoden 2014 Maule Valley Carignan, nimeltään Fillo. Tämä viini näyttää kirkkauden ja punaisten hedelmien aromit ja makut, joista Maule Carignanin vanhat viiniköynnökset tunnetaan.

Näitä viinejä on toistaiseksi vaikea tai mahdotonta löytää pieninä määrinä ja vain poistumassa maasta kaupallisina etiketteinä. Mutta älä ihmettele, jos heidät noutaa esimerkiksi erikoisvalmistaja Brazos-viinin tuonti tai Viiniköynnösten liitännät (joka sijaitsee Brooklynissa New Yorkissa ja Sausalitossa Kaliforniassa) ensi tai kahden vuoden aikana. Molemmat tuovat jo laadukkaita chileläisiä viinejä, kuten Labyrintti , Montesecano , Clos des Fous ja Garcia ja Schwaderer , muiden joukossa.

Se, että Chilen suurilla blue-chip-viinitiloilla on maailmanlaajuinen tuotemerkkitunnus ja että niillä on valtava viinitarhatila, varmistetaan, että ne pysyvät maan viinihierarkian päällä pitkään. Mutta nyt enemmän kuin koskaan, pikkupoika Chilessä aaltoja. Toivotamme hänelle (ja hänelle) parasta.