Bruno Giacosan Barolos ja Barbarescos sisältää joitain Piemonten tunnetuimpia nimiä, kuten Barolo Falletto, Barolo Le Rocche del Falletto, Barbaresco Asili ja Barbaresco Santo Stefano, kun taas hänen punaisilla Riserva-pullotuksillaan - jotka on valmistettu vain parhaimpina vuosina - ovat kaikkein halutuimpien viinien joukossa maailma.

Giacosa oli valaistunut traditionalisti, joka yhdisti kellareissa suurimmaksi osaksi ei-interventioidun lähestymistavan innovatiivisiin ideoihin, kuten perinteisen slaavilaisen bottinsa kauppaan Gamban valmistamille paahdetuille ranskalaisille tammitynnyreille jo 1980-luvulla, jolloin niin monet muut valitsivat paahdettua barrikit, jotka hänen mielestään peittäisivät Nebbiolon klassisia kukka-, villimarja- ja balsamituntemuksia.

Mutta Brunon poikkeukselliset maistelumahdollisuudet olivat avain menestykseen.

Hän jätti koulun 15-vuotiaana työskentelemään isänsä rypäleiden osto- ja viininvalmistusyrityksessä. Hän vietti päivät kävelemällä Langhen kukkuloilla etsimään parhaita rypäleitä, nimittäin Nebbioloa, mutta myös Barberaa ja Dolcettoa. Nuori Giacosa tuli pian tunnetuksi siitä, mitä monet kuvailevat hänen kultaiseksi kitalaelleen. Hän jatkoi Barolos- ja Barbarescos-monimutkaisuuden, hienovaraisuuden ja pitkäikäisyyden luomista tunnetuimmista viinitarhoista.

Hän löysi myös vähemmän tunnettuja viinitarhoja, joista hän tekisi tunnetuksi tyylikkäillä, moitteettomasti tasapainoisilla viineillä. Hänen kunnioituksensa viinitarhoja kohtaan ja ymmärrys siitä, miten he antoivat viinille yksilöllisiä persoonia, oli vuosikymmeniä ennen hänen aikaansa. Hänen ensimmäiset yhden viinitarhan pullotuksensa, 1964 Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale, jota seurasivat 1967 Barbaresco Asili Riserva ja 1967 Barolo Vigna Rionda, olivat ensimmäisiä viinitarhakohtaisia ​​pullotuksia Italiassa.

Giacosa vaikutti Serralungassa sijaitsevan perheomistuksessa olevan Massolino-yrityksen useisiin viininvalmistajien sukupolviin, mukaan lukien Franco Massolino. 'Bruno Giacosa oli yksi ensimmäisistä, joka osoitti viinin ystäville ympäri maailmaa viinitarhojemme uskomattoman potentiaalin', Massolino sanoo.

'Hän oli todellinen piemontelilainen, varautunut luonteeltaan ja saattoi toisinaan tulla hieman kiusalliseksi', toteaa Produttori del Barbarescon toimitusjohtaja Aldo Vacca. 'Mutta hän oli epäilemättä suurten Langhen viinitarhojen asiantuntija, ja jo 1960-luvulla Giacosa osasi valmistaa joitain Italian viinimaailman kiistattomia mestariteoksia.'

Vaikka Giacosa oli tunnettu hänen hieman röyhkeästä persoonallisuudestaan, minulla oli onni nähdä hänen toinen puolensa ennen ja jälkeen hänen tuhoisan aivohalvauksensa vuonna 2006. Mies, jolla oli muutama sana, rentoutuessaan viinitilassaan maistellessaan hän usein vitsaili ja pilkkaa tyttärensä Brunan kanssa, ja hänen kasvonsa syttyisivät aseista riisuvalla hymyllä aina, kun hän puhui suosikki viinitarhoistaan, Asilista ja Fallettosta.

Ja näin muistan Bruno Giacosan.