Arvioitu omistaja Finca Allende , Miguel Angel de Gregorio, ei epäröinyt, kun häneltä kysyttiin äskettäin, missä hänen kotinsa on Rioja , Espanja , kuuluu Vanhan maailman viinialueisiin: 'Rioja kuuluu viiden parhaan joukkoon.'

'Ranskassa on Bordeaux, Burgundy ja Alsace, Italiassa Piedmont ja Rioja. Mutta Rioja on 1000 viinin maa ', hän sanoi. ”Tyypillistä Riojaa ei ole, paitsi että se on tehtävä kokonaan tai suurelta osin Tempranillo '

Tempranillo on todellakin rypäle, joka ruokkii Riojaa Hyväksytty alkuperänimitys (DOCa), Espanjan historiallisin ja ylistetty viinialue. Sen osuus punaisista rypäleistä on 88% ja noin kolme neljäsosaa kaikista nimityksessä kasvatetuista rypäleistä.

Vaikka monet Rioja-punaiset ovat Tempranillo-lajiketta, monet alueen esittelyviinit noudattavat perinteisiä reseptejä ja sisältävät pieniä prosenttiosuuksia Garnacha (Grenache), Gratian ja Mazuelo (Carignan).

Ranskalaiset opettivat Riojanon viininviljelijöille kuinka kasvattaa parempia rypäleitä ja vanhentaa viiniä tammitynnyreissä usein vuosia ennen pullotusta.

Se voi olla kevyt ja helppo, rehevä ja syvä tai tyylikäs ja aikaarvoinen, mikä todistaa de Gregorion oikeaksi, että alueen Tempranilloon perustuvat viinit vaihtelevat tyyliltään.

Mutta siitä huolimatta, Riojalla ei ole viinirypäleiden monopoliasemaa Espanjassa.

Muutama tunti lounaaseen Tempranillo on myös kuningas Duero-joen laaksossa, jossa asuu Alkuperänimitykset (DO) / Ribera del Duero ja sonni . Siellä sää on äärimmäisempi kuin Rioja, korkeus paljon korkeampi kuin näyttää, ja viinit valmistetaan kokonaan Tempranillosta, jota kutsutaan usein paikallisesti nimellä Tinto Fino tai Tinta de Toro.

Nämä viinit ovat yleensä tummia, voimakkaita ja tanniinisia, joskus jopa kovia. Lyhyesti sanottuna, jos Riojan parhaat Tempranillot ovat hienosäädettyjä keskipainoja, Ribera del Dueron ja Toron ne ovat rei'ittäviä raskaita painoja.

Ja siinä on asia - Tempranillo löytyy jokaiseen makuun. Sinun tarvitsee vain tietää mistä etsiä.

L - R: Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) ja Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) / Kuva: Meg Baggott

Varhainen lintu

Tempranillo ottaa nimensä espanjankielisestä sanasta aikaisin , mikä tarkoittaa aikaisin. Vaikka se ei ole aivan varhaisessa vaiheessa maailmanlaajuisesti kypsyvä, se kypsyy viiniköynnöksessä nopeammin kuin useimmat muut punaiset rypälelajikkeet, kuten edellä mainitut Garnacha, Graciano ja Mazuelo.

Lajike on erityisen menestyvä Pohjois-Espanjassa, jossa lämpötilat ovat melko kohtuullisia, joet virtaavat useaan suuntaan ja korkeat korkeudet auttavat pitämään yöt viileinä.

Esimerkiksi Riojassa parhaat Tempranillo-viinitarhat löytyvät Rioja Altan ja Rioja Alavesan osa-alueista, joissa maaperässä on runsaasti kalkkikiviesiintymiä ja yleensä yli 1500 jalkaa merenpinnan yläpuolella. Pohjoisessa sijaitseva Sierra de Cantabria -vuoristo ja Ebro-joen eteläpuolella sijaitseva Sierra de la Demanda -alijärjestelmä luovat ihanteellisen, laaksomaisen ilmapiirin huippuviinirypäleiden viljelyyn.

Kukaan ei tiedä varmasti kuinka kauan Tempranillo on ollut Espanjassa, mutta yleisesti uskotaan, että rypäleen historia Iberiassa ulottuu foinikialaisten aikaan.

Ribera del Dueron ja Toron viinit ovat yleensä lihaksikkaita ja uutettuja, ja niissä voi olla runsaasti alkoholia ja voimakkaita tanniineja.

Se oli 1800-luvulla, mutta lajike nousi esiin Riojassa. Euroopan pahimpana aikana filoksera rutto, monet Bordeaux'n viininvalmistajat ylittivät Pyreneiden vuoret tehdäkseen viiniä Espanjassa, jota tuhoisa viiniköynnöksen kärki ei ollut vielä kärsinyt.

Ranskalaiset opettivat Riojanon viininviljelijöille kuinka kasvattaa parempia rypäleitä ja vanhentaa viiniä tammitynnyreissä usein vuosia ennen pullotusta. Juuri nämä uudet tekniikat johtavat lopulta Riojan jo tuttuihin ikääntymiseen perustuviin luokituksiin: Crianza, Reserva ja Gran Reserva.

Tuosta vedenjakajasta syntyi myös viinitiloja Riscalin markiisi , Murrietan markiisi , Pohjois-Espanjan viiniyhtiö (CVNE), La Rioja Alta , Ranskan ja Espanjan viinitilat ja Riojanasin viinitilat . Nykyään kaikki tekevät joitain maailman suurimmista viineistä.

Nämä viinit edustavat pohjimmiltaan Rioja-tyyliä: hienostuneita tyylikkäitä viinejä, jotka perustuvat aina Tempranilloon. Niissä on myös terveellinen, mutta integroitu yhdistelmä mausteisia marja- ja luumu-aromeja ja makuja, piristävä happamuus, tammen kehystys ja kyky parantua monien vuosien ajan pullotuksen jälkeen.

Barcelonan parhaat ruokailukohteet viinin ystäville

Brawn Over Finesse

Duero-joki alkaa Sorian maakunnasta Espanjan pohjoisosasta. Se virtaa länteen Portugaliin, ennen kuin se liittyy Atlantin valtameren lähelle Porto-kaupunkia. Matkan varrella se tarjoaa Ribera del Dueron ja Toron alueille elintärkeää vettä Tempranillon ravitsemiseksi.

Näiden alueiden viinit ovat yleensä lihaksikkaita ja uutettuja, ja niissä voi olla runsaasti alkoholia ja voimakkaita tanniineja. Ne ovat intensiivisiä luomuksia, joissa on paljon värejä, hedelmiä, tammea ja raakaa voimaa.

Itäisessä Ribera del Duerossa lähellä Aranda del Dueron kaupunkia korkeudet voivat ylittää 3000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, kun taas Tempranillo kukoistaa yli 2000 jalkaa alueen sydämessä Valladolidin itäpuolella. Torossa Valladolidin länsipuolella viinitarhat istuvat juuri kyseisen kynnyksen alapuolella.

Nämä korkeudet merkitsevät äärimmäisiä kasvuolosuhteita, joita korostavat pitkät talvet ja lyhyet, kuumat kesät - lisäkertoimet, jotka vaikuttavat viinien lopulliseen intensiteettiin.

Jos tilaat 'go big or go home' -mantran, Toron ja Ribera del Dueron viinit ovat ehdottomasti sinulle.

Viimeaikaiset Tempranillo-vuosikuvat Espanjassa

2017: Vaikea vuosi. Riojan ja Dueron laakson tuhoisat huhtikuun pakkaset pienensivät huomattavasti satoja. Kuiva, kuuma kesä aiheutti selviytymisen olevan intensiivistä ja tanniinista.

2016: Erinomainen vuosikerta koko Espanjassa. Kuiva, aurinkoinen sää sadonkorjuun kautta tuotti erinomaisia ​​raaka-aineita.

2015: Erittäin lämmin sää Rioja ja Dueron laakso tuotti ylikypsiä, meheviä viinejä. Ei klassinen vuosikerta pitkäaikaiseen ikääntymiseen.

2014: Ei katastrofi, mutta ei suuri. Sade ja viileä sää sadonkorjuun aikana johtuivat epätasaisesta kypsyydestä ja epätasaisesta laadusta koko maassa. Mätäne ja hometta olivat myös kysymyksiä.

2013: Epätavallisen kylmät ja sateiset olosuhteet tuottivat kovia, happamia viinejä sekä Riojassa että Duero-laaksossa.

2012: Erittäin hyvä - erinomainen lämmin vuosi, joka tuotti täytelisiä viinejä. Rioja-altaat ja Gran Reservat näyttävät hyvin.

2011: Erinomainen vuosikerta. Top Rioja Gran Reservas palkitsee pitkäaikaista kellarointia. Ribera del Duero- ja Toro-viinit ovat tavallista voimakkaampia.

2010: Viileä, kuiva, pidennetty kasvukausi johti viineihin, joiden kypsyys oli vähäisempää, happamuus korkea ja rajaton ikääntymispotentiaali.

L - R: García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duero) 12 linjaa 2014 Reserva (Ribera del Duero) Numanthia 2014 Numanthia (Toro) ja San Román 2016 Prima (Toro) / Kuva: Meg Baggott

Espanjalainen Tempranillos ostaa nyt

CVNE 2011 Imperial Gran Reserva (Rioja) 88 dollaria, 97 pistettä . Tämä on upea gran reservi erittäin hyvältä, mutta kevyesti ilmoitetulta vuosikymmeneltä. Maustettujen luumujen, mustan oliivin, viikunan, tupakan ja cassis-aromit yhdistyvät kuin palapeli. Syvä, puhdas kitalaessa on lähes täydellinen tasapaino, kun taas tämä maistuu luumuilta, marjahedelmiltä ja maanläheiseltä mausteelta. Tasainen, tyylikäs ja suklaa viimeistelyssä, tämä tarjoaa kaikki, mitä voi pyytää Rioja. Juo läpi vuoden 2035. Arano LLC. Toimittajan valinta .

Casa Primicia 2012 Viña Diezmo GR Gran Reserva (Rioja) 44 dollaria, 94 pistettä . Silkkisen sileät, hyvin integroidut paistettujen mustien hedelmien ja hienon kaakaon aromit ovat vasta tien alku tällä upealla, upealla etiketillä varustetulla gran-reservaatilla. Keskittynyt ja täyteen kitalaessa täytetty, tämä tarjoaa röyhkeitä, mutta herkullisia luumu- ja marja-aromeja, joita tukevat puumauste ja kaneli. Vahva viimeistely pysyy hedelmien mukana. Juo tai pidä sitä tulevina vuosina (vuoteen 2035 asti). W. suora. Toimittajan valinta .

Contino 2015 Reserva (Rioja) 45 dollaria, 94 pistettä . Mallasmarjan aromeja tukevat kaakao-, mokka- ja marja-hedelmäiset tuoksut. Tällä on hilloinen luumu- ja marjamaku, kypsällä, hieman kuivuneella punaisten hedelmien makuprofiililla. Syvyys ja tasapaino ohjaavat maalia, mikä on yleensä hyvä osoitus siitä, että ikääntyminen vain auttaa. Juo läpi vuoden 2040. Arano LLC. Toimittajan valinta .

12 Lineages 2014 Reserve (Ribera del Duero) 35 dollaria, 93 pistettä . Kypsä, sileä karhunvatukka ja tupakan tuoksu ovat suklaata ja hienovaraisia. Täydelliset mustien hedelmien, tanniinien ja happamuuden määrät sopivat hyvin yhteen, kun taas tämä maistuu karhunvatukalta, mustalta kirsikalta ja leivonta mausteelta. Kaiken tukena on kova vankka pinta, jossa on sitruunatammea, vaniljaa ja tupakkaa. Juo läpi vuoden 2028. USA Wine West. Toimittajan valinta .

Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) 34 dollaria, 93 pistettä . Kuivattujen luumujen ja kirsikoiden aromeja auttavat puumauste ja vaniljatuotteet. Maku on mielenkiintoista, mutta tasapainoista, mikä viittaa vahvasti siihen, että tämä varanto ikääntyy hyvin vielä seitsemän ja kymmenen vuoden ajan. Luumu-, marja- ja maustekasvit ovat Rioja koko matkan, kun taas tämä tuntuu tasaiselta viimeistelyssä, joka ei heiluta. Juo läpi vuoden 2028. W. Direct.

Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) 47 dollaria, 93 pistettä . Karhunvatukka, luumu, rusina, nahka ja terva-aromit ovat täyteläisiä ja maskuliinisia, mutta hienostuneita. Sen maku on tiukka ja tarkasti kohdennettu. Karhunvatukka-, vanilja- ja kahvimakut ovat tasaisia, ja rauhalliset, monimutkaiset tupakan ja marsipaanin muistiinpanot nousevat tasaisen lopputuloksen eteen. Juo tämä erinomainen gran reservi vuoteen 2030 mennessä. Bodegas Riojanas. Kellarin valinta .

Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) 75 dollaria, 93 pistettä . Suolainen tammi, jota yhdistävät maltaiset marja-hedelmäiset aromit, ovat paahteisia, suklaata ja kutsuvia. Täyteläinen maku on vankka, mutta antaa juuri tarpeeksi annosta, kun taas tämä maistuu karhunvatukalta, suolaiselta tammelta ja vaniljalta. Tasainen ja pitkä viimeistely jatkaa tämän viinin pääteemaa: tasapainoinen kypsyys ja voima. Juo vuodesta 2020 2040. Tri-Vin Import. Toimittajan valinta .

García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duero) 32 dollaria, 93 pistettä . Täyteläinen, savuinen karhunvatukka ja cassis-aromit ovat keskittyneitä ja kypsiä. Ribera del Duerolle tyypillisesti tämä tuntuu täyteläiseltä ja sileältä tanniineilla. Karhunvatukka-, kahvi- ja suklaamakut pehmenevät hieman vankalla pinnalla, joka pitää kiinni vasarasta. Juo läpi vuoden 2030. Pohjimmiltaan viinit.

Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) 40 dollaria, 93 pistettä . Sileät, tasaiset tummien hedelmien, käännetyn maan ja tammen jyvät ovat juuri sitä, mitä haluat korkealaatuisesta Rioja Gran Reservasta. Sen maku on puhdas ja tiukka, selkeästi ja rakenteeltaan. Kuivattujen luumujen, kirsikan, vadelmien, mausteiden ja kaakaon maut ovat laaja-alaisia ​​ja viimeistyvät tyylikkäästi. Juo läpi vuoden 2040. Vineyard Brands. Toimittajan valinta .

Marqués de Murrieta 2012 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition (Rioja) 57 dollaria, 93 pistettä . Alkuperäiset tammimaiset aromit hajoavat ja asettuvat tielle tervan mustuuteen. Rehevä, mehevä maku on vahvistettu happamuudella, kun taas tämä gran-reservaatti maistuu luumusta, cassisista, tupakasta ja ruskeasta sokerista. Raikas happamuus luo pituuden mokalla, suklaalla ja mausteilla. Tämä vaatii enemmän aikaa parhaan juoman esittelyyn vuoteen 2028 mennessä. Maisons Marques & Domaines USA. Kellarin valinta .

Numanthia 2014 Numanthia (Toro) 60 dollaria, 93 pistettä . Tiheät mustan kirsikan, suklaan ja marsipaanin aromit välittävät rikkaan, kypsän Toron tyylin, jota Numanthia aina on. Tiukka ja keskittynyt kitalaelle, tämä maistuu suolaisilta mustilta hedelmiltä ja suklaalta. Sitkeästi maustettu karhunvatukka ja kahvi, kaikki kehystävät sitkeät kestävät tanniinit. Juo läpi vuoden 2032. Moët Hennessy USA.

San Román 2016 Prima (Bull) 25 dollaria, 91 pistettä . Rohkeat mustahedelmäiset aromit sisältävät erittäin kypsä luumu. Tyypillinen Toron San Románin viineille tämä on tanniiniluku, mutta järjen rajoissa. Suolainen tammi työntää pekonimaun karhunvatukkaan, kun taas tämä on lihaa ja mausteista viimeistelyssä, tavallaan kuten naudanlihaa. Juo tämä vahva poika vuoteen 2026. Espanjan viinirypäleet.