Vanhempien ja opettajien konferenssi

Olipa Junior edennyt pitkälle sijoittamiseen tai pidätykseen, 2010 Trapiche Finca Ambrosia Terroir -sarjan yksittäinen viinitarha Malbec Mendozasta on monimutkainen ja riittävän suuri juhlava paahtoleipä tai surujen hukkuminen. Keskittyneenä, voimakkailla puun savun, sitruunankuoren, karhunvatukan ja tervan aromeilla, se on kerrostettu ja muhkea.
- Michael Schachner

---

Ensimmäinen erä chiliä

Ruukku on kiehunut koko päivän ja täyttänyt talon herkullisella odotuksella. Kun päiväkello soi, yhdistä se vuoden 2012 Robert Biale Black Chicken Napa Valley Zinfandeliin. Se on mausteinen, siinä on musta luumu, marja, kaneli ja neilikka sekä ripaus paahteista tammea. Se lisää vielä enemmän vivahteita tälle mukavuusruuan kuninkaalle.
- Virginia Boone

---

Lehtiä pitävä piknik

Pakkaa pullo Michiganin The Ledburyn kovaa siideriä ulkoilmajuhlaasi varten, olitpa sitten patikoimassa tai hedelmätarhassa. Hieman kuohuviini, kypsän hedelmätarhan hedelmiä ja vihjeitä kuivatusta heinästä, tämä kuivakuiva siideri on ihanteellinen kaada liotettaessa lokakuun viimeisinä lämpimän auringon päivinä syksyisten sävyjen kaleidoskoopin joukossa.
—Alexander Peartree

---

World Series

Jos pelkäät tulevaa kylmää, ota kesän pelin viimeiset sisävuoret juoda Sleight of Hand's 2013 The Magician Riesling Columbia Valleystä, viini, joka kuljettaa sinut lämpimiin päiviin jokaisen siemaillen. Kirkas ja raikas, se on täynnä herkullisia hedelmiä, ja siinä on hyvät mausteiset makkarat, maapähkinät ja vuoden viimeinen Cracker Jack -laatikko.
- Paul Gregutt

---

Ensimmäinen kylmä napsautus

On aurinkoista, puut ovat kiinni viimeisistä lehdistään ja ikkunoissa on halla. Sen sijaan, että heittäisit toisen lokin tuleen, anna sen höyryä, kääri villa heitto tiukemmaksi ja pudota korkki vuoden 2011 Saint-Josephille Les Vins de Viennesta. Aivan kuten päivä, se on suolaista ja monimutkaista, ja se yhdistää vaivattomasti kesän makeat marjahedelmät ja syksyn kuivatut yrtit.
—Joe Czerwinski