14. huhtikuuta on 100 vuotta Titanicin uppoamisesta, ja Wine Enthusiast ihmetteli, mitkä libatiot olivat epäonnisen aluksen kyytiin. Vaikka hänen manifestissaan oli 1000 pulloa viiniä, 850 väkevää alkoholipulloa ja 191 alkoholijuomalaatikkoa, vähän muuta dokumentoidaan.

Ensimmäisen luokan matkustajat nauttivat varmasti ylenpalttisista monikurssiillallisista: Aluksesta palautetut valikot osoittavat, että 10 ruokalajia oli normaali, kukin ruokalaji pariksi viinin kanssa. Uppoamisesta selviytyneet korkit tunnistivat myöhemmin samppanjavalinnat Moëtilta ja Heidsieck & Co: lta. 11. huhtikuuta Guernseyn huutokauppiaat ja välittäjät huutavat hylkystä talteenotetun pullon.

Mitä cocktaileihin tulee, vuoden 1911 Olympic-valikossa (Titanicin sisarlaiva) on luettelo Manhattanista, Tom Collins ja John Collins. 'Ne olivat tuon ajan kosmos ja appletitit', sanoo Toby Maloney Alchemy Consultingista.

Muut juomat voidaan sitoa kuolleen Titanicin matkustajaan, John Jacob Astor IV: hen. Siihen aikaan, kun Astor sulautti Astoria-hotellinsa serkkunsa Waldorf-hotelliin New Yorkissa, keksittiin Bronx. Muita siellä valmistettuja cocktaileja ovat Rob Roy ja Robert Burns.

'Robert Burnsille tarjoillaan perinteisesti murokeksieväistä', kertoo Waldorf-Astorian mikologi Frank Caiafa. Ja se voisi hyvinkin olla, kuinka The Savoy Cocktail Bookissa (Anova Books, 1931) esiintyvä juoma esiteltiin aluksella, joka purjehti Englannin Southamptonin ja New Yorkin välillä vuonna 1912.

10 tuoksuvaa, pakko kokeilla giniä klassisille cocktaileille

Tom Collins

Kohteliaisuus Toby Maloney, Alchemy Consulting , New York City

Roiskua soodavettä
2 unssia giniä
¾ unssia tuoretta sitruunamehua
½ unssia yksinkertaista siirappia
Oranssi / maraschino-kirsikkalippu koristeeksi

Pohja ravistin soodavetellä, ylhäältä ginillä, sitruunamehulla ja siirapilla. Ravista kevyesti. Siivilöi Collins-lasiin ja lisää koristeeksi oranssi tai kirsikkalippu.

Robert Burns

Kohteliaisuus Frank Caiafa, Riikinkukon kuja Waldorfissa = Astoria, New York City

2 unssia sekoitettua skotlantilaista viskiä
¾ unssin makea vermutti
2 viivaa absintti
2 viivaa katkeraa
Murokeksieväste, koristeeksi

Yhdistä viski, makea vermutti, absinti ja katkerat cocktail-ravistimeen, joka on täynnä jäätä, ja sekoita 50 kierrosta. Siivilöi seos jäähdytettyyn martini-lasiin ja koristele murokeksievästeellä.