Espanja on epäilemättä punaviinimaa, Tempranillosta ja Garnachasta Mencía ja sen jälkeen. Älä kuitenkaan hylkää maan valkoviinejä, jotka on valmistettu rypäleistä aina Albariño Viuralle ja Verdejolle, Garnacha Blancalle - Godello .

Viime vuosina espanjalaiset viinitilat ja viininvalmistajat ovat tehostaneet pyrkimyksiään valmistaa puhtaampia ja johdonmukaisempia valkoviinejä, jotka ylittävät pelkän tukahduttamisen. Tämän liikkeen johtajat ovat kotoisin suurelta osin Rías Baixoista, Ruedasta ja Portugalista Rioja alueilla.

Viime vuoden kesäkuusta lähtien sokeat maisteluni osoittavat, että Katalonialainen Terra Altan ja Penedèsin alueet ovat myös saavuttaneet positiivisia edistysaskeleita Garnacha Blancan ja Xarel-lo-lajikkeen pullotuksilla.

Lainataksesi vanhan viiniteollisuuden ilmaisun, joka olisi voitu kehittää erityisesti Verdejolle: Jäähdytä se ja tappaa se.

Samaan aikaan Valdeorrasissa ja naapurimaassa sijaitsevassa Bierzossa paikallisesta Godello-rypäleestä valmistetut viinit eivät ole koskaan olleet parempia.

Kun kevät tulee näkyviin, tässä tapahtuu Espanjan parhaiden valkoviinien kanssa.

Työntekijät sadonkorjuun aikana Viontassa, Rías Baixasissa, Espanjassa / Kuva: Vionta

Johdonmukaisuus

Luokkana kaikkein miellyttävin ja tasaisin espanjalainen valkoviini on Albariño, joka on valmistettu maan luoteiskulmassa sijaitsevassa Rías Baixasissa. Tuore, kukkainen ja helppo nauttia Albariño on Espanjan parhaiten viety valkoinen, ja hyvästä syystä. Viinit ovat vakavia, mutta mutkattomia, ja ne sopivat hyvin kaikenlaisten merenelävien kanssa.

Rias Baixasin suosittelemat valkoiset viinit

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) 15 dollaria, 90 pistettä. Tiukka sitrushedelmien kuori ja persikka-aromit osoittavat nenässä olevan puolen. Tämä loistava Albariñon esitys tuntuu pyöreältä ja mehukkaalta, mutta ei terävältä. Miellyttävät persikka- ja melonimakut kuivuvat ja viittaavat maaliin valkopippuria. Takuu tuonti. Paras osto.

Vionta 2016 Limited Release Albariño (Rías Baixas) 15 dollaria, 90 pistettä. Tuoreen leikatun ruohon, märän kiven ja omenan aromit ovat lieviä nenässä. Pyöreä maku, jossa on voimakasta happamuutta, on täysin terve, kun taas omenan, melonin ja ananaksen maut kestävät maalissa. Freixenet USA. Paras osto.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 dollaria, 90 pistettä. Tässä vuosikymmenessä viini itsessään on yhtä tarttuvaa kuin Mar de Fradesin tunnusomainen sininen pullo. Lajikkeelle löytyvät vihreän melonin, omenan ja sakan tuoksut. Ananas- ja sitrushedelmien maut ovat vaatimattoman monimutkaisia, ja niitä kuljettaa sakka. Deutsch-perheen viini ja väkevät alkoholijuomat.

Viinitarhat Bodegas Faustinossa, Rioja, Espanja / Kuva: Bodegas Faustino

Ei uusi, mutta parannettu

Huomattavia parannuksia on tapahtumassa Rioja-alueella, jossa monet perinteiset ja edistykselliset viinitilat käyvät tynnyrikäynnissä sekä Viurassa että Tempranillo Blancossa, saaden hyvistä erinomaisiin tuloksiin. Nämä ovat erittäin happamia valkoisia, jotka voivat imeä tammea ja ikääntyä vuosikymmenien ajan. Tarjoile näitä viinejä kala-, siipikarja- tai kasvisruokien kanssa.

Suositeltavat Rioja-valkoviinit

Rioja Vega 2014 Rajoitettu tuotantovaraus Tempranillo Blanco (Rioja) 45 dollaria, 89 pistettä. Tämän tynnyrillä fermentoidun Tempranillo Blancon intensiteetti on vähäinen nenässä. Suussa se on kuitenkin lineaarinen ja osoittaa voimakasta happamuutta. Hapetetut, vanhan koulun maut kuivista valkoisista hedelmistä ja tammesta ovat pitkät ja täyteläiset. Juo tämä klassinen valkoinen Rioja läpi vuoden 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) 28 dollaria, 88 pistettä. Tammi- ja maustekasvit ovat nenän edessä, mutta eivät voimakkaita. Tämä Viura-, Malvasia- ja Garnacha Blanca -seos on keskikokoinen, ja siinä on voimakas happamuus. Puun hallitsevat maustetut omenan ja hartsin makut vievät pinnan. Hienot kiinteistöt Espanjasta.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) 12 dollaria, 86 pistettä. Tuoreet vihreän omenan ja melonin aromit sulautuvat hiivaan nuottiin. Kiinteällä kitalaella on mietoja sitrushedelmien ja vihreiden yrttien makuja, jotka johtavat suoraviivaiseen lopputulokseen. Palm Bayn kansainvälinen lentokenttä.

Kuinka korkeat viinit vievät Espanjan uusiin korkeuksiin

Tulevaa viiniä edelleen viiniköynnöksessä Bodegas Copaboca / Photo courtesy Bodegas Copaboca

Patio Poppers

Espanjassa myydyin valkoviini on Verdejo Ruedalta, alue, joka sijaitsee lähellä Valladolidin kaupunkia, noin 90 minuuttia luoteeseen Madridista. Tämä ei johdu siitä, että Verdejo tarjoaa uskomattoman laadun, vaan siksi, että se on tuoretta, helposti saatavilla ja sopii laskuun, kun haluat vain herkullista valkoviiniä. Verdejo on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin Sauvignon Blanc, ja se on Espanjan tärkein patio- tai tapas-baari-valkoviini. Vanhan viiniteollisuuden ilmauksen lainaaminen: Jäähdytä se ja tappaa se.

Suositteli Verdejoa Ruedalta

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 dollaria, 86 pistettä. Mineraalikäyttöinen nenä, tämän Verdejon maku on sitrushedelmäinen, tarttuva. Nektariinin ja persikan maut ovat mietoja tuoreella viimeistelyllä. Hienot kiinteistöt Espanjasta.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) 6 dollaria, 85 pistettä. Omena ja aprikoosin aromit johtavat yksinkertaiseen mutta terveeseen kitaan. Kivihedelmien ja sitrushedelmien maut ovat runsaasti, mutta tasoittuvat matalahapoisella pinnalla. Maagiset henget. Paras osto.

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) 15 dollaria, 85 pistettä. Lievät kivihedelmäiset aromit ovat hiljaa nenässä. Tämä tuntuu pullealta kitalaessa, kuivilla sitrushedelmillä, jotka ovat kosketusvihreitä ja katkeria. Vaarallinen tuontiryhmä.

Näkymä Bodega del Abadin viinitarhoille, Bierzo, Espanja / Kuva: Bodega del Abad

Parasta lopusta

Katalonian alueella Terra Altassa Garnacha Blanca hallitsee valkoviiniä. Ei monta vuotta sitten, täältä tulevat Garnacha Blancat olivat enimmäkseen raskaita ja hapettuneita, usein tuoksuilla ja vehnän ja vahan makuilla. Nykyään Terra Altasta (ja muualla Kataloniassa) valmistettua valkoista Garnachaa valmistetaan puhtaammin, yhä enemmän hedelmää eteenpäin, joskus tammen ikääntymisen myötä.

Godellon osalta se on Valdeorrasissa (Itä-Galiciassa) tuotettu valkoinen rypäle, jota olen usein verrattu Burgundin Chardonnayyn. Valdeorrasilla on mustan liuskekiven maaperä, joka on täynnä mineraaleja, ja nyt kilpailee läheisen Bierzon, Espanjan Mencían pääkaupungin, kanssa. Monipuolinen ja usein korkealaatuinen Godellos molemmilta alueilta on selkeä esimerkki Espanjan edistymisestä valkoviinien kanssa.

Suositeltavat valkoiset viinit muilta alueilta

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 dollaria, 87 pistettä. Appelsiinikuoren ja rakuunan aromit ovat röyhkeitä ja hieman vihreitä nenässä. Tämä tuore, laiha Garnacha Blanca näyttää kohtalaisen happamalta ja lyhyiltä vihreän melonin ja mantelin nahoilta. Hieman suolaisuus on läsnä kuivalla viimeistelyllä. Kypsä viini tuonti.

Ennakko 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 dollaria, 88 pistettä. Lievät mutta keskittyneet omenan ja kalkin aromit ovat tuoreita ja hieman kivennäisaineita. Tämä on pyöreä ja kitalaessa helppo kontrolloidulla sitruunahapolla. Yksinkertainen appelsiinin maku loppuu suotuisasti, mutta ilman monimutkaisuutta. Hienot kiinteistöt Espanjasta.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) 24 dollaria, 87 pistettä. Hiivaiset valkohedelmäiset aromit kantavat nenää. Suussa tämä perus Godello on mehevä ja mehukas. Sekoitus sitrushedelmien ja nektariinin makuja pysyy vakaana tuoreella, mutta yksinkertaisella viimeistelyllä. Rajaviinien tuonti.