Mikään ei ole aivan samanlaista kuin ensimmäinen purema rapeaa vesimelonia, varsinkin kun lämpötilat kohoavat. Punaisen vesimelonin viipaleiden rinnalla kaupassa tai viljelijämarkkinoilla olet ehkä nähnyt keltaista vesimelonia. Kuten punainen vesimeloni, keltainen lajike on mehukas ja raikas. Mutta keltainen vesimeloni on usein makeampaa, ja siinä on ripaus hunajaa. Halusitpa sitten kokeilla uusia ruokia tai vain sekoittaa seuraavan salaatin väripalettia, kesä on täydellinen aika kokeilla hedelmiä. Tässä on kaikki mitä sinun tulee tietää keltaisesta vesimelonista, mukaan lukien keltainen vesimeloni, kypsän melonin valinta ja suosikkivesimelonireseptimme.

Tuoreita vesimelonicocktaileja nautittavaksi koko kesän

Mikä on keltainen vesimeloni?

Keltainen vesimeloni syntyi Afrikasta yli 5000 vuotta sitten. Jotkut lähteet viittaavat siihen, että sitä viljeltiin ennen muita vesimelonilajikkeita. Nykyään voit löytää sekä siemenisiä että siemenettömiä lajikkeita. Monet keltaisten vesimelonien lajikkeet ovat pienempiä ja pyöreämpiä kuin punaiset vesimelonit, vaikka jotkut tuottavat klassisia suuria, pitkulaisia ​​hedelmiä. Hedelmät saavat kauniin kirkkaan keltaisen värinsä lykopeenin puutteesta, joka on kasvien luonnollinen pigmentti, joka antaa tuotteille, kuten punaiselle vesimelonille ja tomaateille, kirkkaan värin. Keltainen vesimeloni kuitenkin korvaa lykopeenin puutteen, ja sillä on lukuisia terveydellisiä ja ravitsemuksellisia etuja.

Onko keltainen vesimeloni hyvä sinulle?

Nämä hunajanväriset hedelmät ovat hyvä A- ja C-vitamiinin lähde. Hedelmät ovat myös kaliumin lähde (kuppi sisältää noin 5 % päivittäisestä arvosta). Keltaisella vesimelonilla on korkea vesipitoisuus ja se sisältää beetakaroteenia (samaa antioksidanttia, joka antaa porkkanalle oranssin sävyn). Viipale keltaista vesimelonia on virkistävä tapa saada nesteytystä ja vitamiineja!

Miltä keltainen vesimeloni maistuu?

Useimmat keltaiset vesimeloni maistuvat hyvin samanlaisilta kuin tavalliset punaiset lajikkeet. Siinä on sama mehukas hedelmäliha ja maku. Monet keltaiset vesimelonityypit ovat kuitenkin erittäin makeita, ja niillä on hunajamainen maku. Jotkut ovat jopa verranneet keltaisen vesimelonin makeutta a kypsä aprikoosi .

Mitkä ovat yleisimmät keltaisen vesimelonin lajikkeet?

Voit kasvattaa ja tai löytää paikallisilta viljelijöiltäsi useita keltaisia ​​vesimelonilajikkeita. Tässä kuusi yleistä keltaisia ​​vesimelonityyppejä ja miten ne eroavat toisistaan.

• 'Yellow Doll' on pieni hybridilajike, joka tuottaa 3-6 kilon hedelmiä. Siemenet ovat pieniä ja maku muistuttaa punaista vesimelonia.
• 'Yellow Crimson' on hyvin samanlainen kuin suosittu punainen' Crimson Sweet' , mutta on paljon makeampaa, ja siinä on voimakkaampi hunajainen maku.
• 'Buttercup Yellow Melon' on hybridi keltainen vesimeloni ja on yksi makeimmista siemenettömistä lajikkeista.
• Yellow Flesh Black Diamondilla on paksu tummanvihreä, melkein musta kuori. Maku on vähemmän makea kuin muut keltaiset vesimelonilajikkeet ja on lähempänä punaisen vesimelonin makua.
• 'Lemon Krush' on hybridi keltainen vesimeloni, jossa on rapea hedelmäliha.
• 'Mountain Sweet Yellow' tuottaa klassisen pitkänomaisen vesimelonin. Hedelmät ovat suuria, painavat usein yli 25 kiloa.

Kuinka istuttaa ja kasvattaa vesimelonia

Mistä ostaa keltaista vesimelonia

Onneksi vesimelonin ystäville keltaiset lajikkeet voivat olla saatavilla ympäri vuoden, jos niitä löytyy. Sitä voi olla vaikea löytää paikallisesta ruokakaupasta, mutta todennäköisyys on hyvä, että löydät ne viljelijöiltä tai erikoisruokatorilta. Sinulla on enemmän onnea löytää se sesonkiaikana, joka kestää yleensä toukokuusta syyskuuhun asuinpaikastasi riippuen.

Kuinka valita keltainen vesimeloni

Täydellisen vesimelonin valitsemisessa on taidetta. Voit määrittää keltaisen vesimelonin kypsyyden etsimällä keltaista täplää kuoresta. Täällä vesimeloni istui maassa ja muuttuu keltaisiksi hedelmän kypsyessä. Melonikin kannattaa poimia. Jos se on kypsä, se on raskasta. Vesimeloni on enimmäkseen vettä, joten mitä raskaammalta se tuntuu, sitä mehustimesta se voi olla. Viimeisenä tarkistuksena napauta sitä muutaman kerran ja kuuntele onttoa ääntä.

Jos vesimeloni on vielä kypsymätön, kuoren täplä on valkoinen. Kypsää vesimelonia koputtaessa hedelmästä kuuluu täyteläinen, tasainen ääni. Jos hedelmä tuntuu kevyeltä tai siinä on merkkejä mustelmista tai tahroista, valitse toinen vesimeloni.

Vesimeloniviipaleiden leikkaaminen 4 tapaa nauttia tästä kesäsuosikista

Keltainen vesimeloni Reseptit

Jos olet innostunut kokeilemaan keltaista vesimelonia, tässä on joitain reseptiideoita hedelmän yhdistämiseen hauskoilla ja luovilla tavoilla. Jos resepti vaatii punaista vesimelonia, voit helposti korvata sen keltaisella. Käytä vain sama määrä. Nämä keltaiset vesimelonireseptit esittelevät melonin makeutta sekä makeissa että suolaisissa ruoissa. Illalliseksi voit kokeilla kalatacoja melonisalsan kanssa tai minigyrohampurilaisia ​​vesimeloni-fetasalaatin kanssa. Jos haluat tuoretta lisuketta, kokeile grillattua vesimelonisalaattia tai maukasta vesimelonipippuria. Rakastamme tehdä erän tätä Watermelon Sherbetiä jälkiruoaksi.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä