muu

Tämä Gin Basil Smash on yksinkertaisesti mahtava

Adelaidessa toimiva aussielainen baarimikko ja tislaaja Steven Roennfeldt tunnetaan parhaiten 'Steve the Bartenderistaan'. YouTube-kanava , jonka hän aloitti vuonna 2015 (hänet löytyy myös Instagram ja TikTok osoitteessa @stevethebartender). Tämä on hänen näkemyksensä juomasta, jonka on luonut Joerg Meyer, omistajan Leijona baarissa Saksassa, jossa he tekevät noin 300-500 Basil Smashia viikossa, hän arvioi.

Saatat pitää myös: Jos pidät Margaritasista, kokeile Gin Daisyä

Basil Smash -resepti

Mukautettu alkaen Steve the Bartender's Cocktail Guide , kirjoittanut Steven Roennfeldt (DK Publishing, 2022)

Ainesosat

10 basilikan lehteä
2 unssia giniä*
1 unssi tuoretta sitruunamehua
¾ unssia yksinkertaista siirappia
Basilikan oksa koristeeksi

Ohjeet

Sekoita basilikan lehdet varovasti cocktailravistimessa. Lisää loput ainekset ja jää. Ravista 10–12 sekuntia ja siivilöi sitten kaksinkertaisesti tuoreen jään päällä vanhanaikaiseen lasiin. Koristele runsaalla lehtevällä basilikan oksalla.

*Jos mahdollista, valitse suolaisen sävyinen gin. Hollannin Rutte Selleri Gin on Meyerin suosikkivalinta (voit myös kokeilla Grey Whale Gin tai Äiti Gin ). Vaihtoehtoisesti voit lisätä shakeriin pari ripaus sellerikattereita.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Kesä/heinäkuu 2024 Wine Enthusiast -lehdestä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!