Loman viettäminen on parasta viiniä ystäville, mutta joskus vaelluksen jälkeen viinitilasta viinitilaan on vain mukava istua alas ja nauttia viiniä samalla tavalla kuin se oli tarkoitettu maistettavaksi - ruoan kanssa. Tässä on katsaus joihinkin viinitiloihin ympäri Yhdysvaltoja, jotka tarjoilevat lautasen kaatamalla.

Sonoma
Seghesion perheviinitarhat : Kokki Jon Helquist (entinen Chez Panisse) piiskaa italialaisia ​​ruokia, jotka on valmistettu vanhoista Seghesio-perheen resepteistä ja kausiluonteisista, paikallisesti tuotetuista ainesosista. Tapas-tyylisiä herkkuja tarjoillaan neljällä kirjastoviinillä ja puolella Seghesion historiaa, jonka on toimittanut Rachel Ann, nykyisen Seghesios-sukupolven matriarkka. GO: Perjantaista sunnuntaihin klo 10-16, 25 dollaria. Varaukset: 707.433.3579 events@seghesio.com.

Napa
Robert Sinskey -viinitarhat : Maria Helm Sinskey, keittokirjan kirjoittaja ja kokki, pariskunnat, kuten crostini, ikääntyneen gouda- ja viikuna-kvitteni-hillon kanssa, sisäänkäynnin maisteluilla viinibaarivarastossa etukäteen Bento Box -maistelua varten lauantaisin ja sunnuntaisin keskipäivällä, kausiruokaa ja viinin yhdistäminen lounas. GO: Maistelut päivittäin klo 10-16: 30, 20 dollaria Bento Boxia keskipäivällä lauantaisin ja sunnuntaisin, 60 dollaria. Varaukset: 707.944.9090 tours@robertsinskey.com.

Schramsbergin viinitarhat : Tutustu ruoan ja kuohuviinin dynamiikkaan 'Kuohuviinisuhteessa'. Kokemus sisältää kiertueen historiallisiin luoliin. Varaukset vaaditaan. GO: Tiistaisin ja keskiviikkoisin klo 11.30, 50 dollaria. Varaukset: 707.942.2414.

Quintessa : Näyte kaksi tai kolme puremankokoista alkupalaa, jotka on valmistettu vuorottelemalla Napa Valley -kokkeja kahdella tynnyri-näytteellä viinitarhan lohkoviinillä ja nykyisellä vuosikymmenellä, jota isännöi henkilökohtainen viinikouluttaja. Varaukset vaaditaan. GO: päivittäin klo 10-16, 65 dollaria. Varaukset: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Oregon
Troonin viinitarha : Lounge takapihalla ja näyte tapaksia, kuten Buffalo-täytetyt Crimini-sienet ja Port tryffelit, joita tarjoillaan 'lasilasilla' aivan viinilasin päällä viiden lennon pareittain. GO: Touko-syyskuu lauantaisin ja sunnuntaisin keskipäivästä 17:00, 15 dollaria (sis. Muistolasin). Ensisijainen varaus: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com.

Washington
Chateau Ste. Michelle : Näyte gourmetjuustoa, pähkinöitä, suolattua lihaa ja oliiveja viidellä Chateau Ste. Michellen nykyiset julkaisut ja oppia Columbia Valley -terroista Ultimate Tastingin isänniltä. Varaukset vaaditaan. GO: päivittäin klo 10-15, 50 dollaria. Varaukset: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

New York
New Yorkin viini- ja ruokakeskus : Wine & Food Pairing -luokassa järjestetään kausiluonteista New Yorkin ruokaa käsityöläisjuustosta sieniraguun paikallisiin viineihin. Kävelymatkat majoitetaan, jos tilaa on kesällä, tee varaus. GO: Lauantaisin ja sunnuntaisin ympäri vuoden ja maanantaisin ja perjantaisin kesällä, 20 dollaria. Varaukset: http://www.nywcc.com.

Lakeshore-viinitila : Istu istumaan Lakeshoren maisteluhuoneessa ja näytä välipaloja, kuten spagettimaustettuja suolarinkkejä ja suklaabrunjeja, samalla kun maistat valitsemiasi kuivia tai makeita Lakeshore-viinejä. GO: tammi-huhtikuu: lauantaisin ja sunnuntaisin klo 12-17 Toukokuusta joulukuuhun päivittäin klo 10.30–17.00, sunnuntaisin klo 12–17. Vapaa. 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com.