muu

Pidätkö vanhanaikaisesta? Kokeile rommin kanssa

Jos olet jo rakastanut Vanhanaikainen valmistettu viskillä, on aika kokeilla tätä rommipohjaista versiota. Vaikka juoma on mieluummin jäykkää kuin makeaa, ja ikääntynyt rommi tarjoaa runsaan selkärangan, suklaaiset aksentit antavat vaikutelman jälkiruokamaisesta dekadenssista.

klo Everdene , NYC:n uudessa Virgin-hotellissa sijaitseva näyttävä ravintola, jossa kaikki taloyhtiön cocktailit nimeävät kappaleiden nimet (kuten tämä 1989 Janet Jackson -hitti), tämä juoma on esitelty kolmiolla lisukkeella maksimaalisen aromaattisen ja visuaalisen vetovoiman saavuttamiseksi. Jos haluat nauttia rentoa juomaa kotona, voisimme ehdottaa, että yhdistät sen takaisin yhteen – valitse ripaus greipinkuorta saadaksesi raikkaan, eloisan tuoksun tai raastettua suklaata saadaksesi lisää täyteläisyyttä ja syvyyttä. Joka tapauksessa et voi mennä pieleen Old Fashioned -rommin kanssa.

Saatat pitää myös: Vinyylibaarit tekevät paluun (taas)

Rhythm Nation

Eric Ribeiro, Parisian Shaker Everdenelle, New York; Instagram: @everdenenyc

Ainesosat

2 unssia vanhentunutta rommia, mieluiten Ron Zacapa 23
1 tl Demerara-siirappia (1 osa Demerara-sokeria liuotettuna 1 osaan kuumaa vettä)
2 tippaa suklaan katkeraa
Greipin kuorta sekä raastettua suklaata ja rosmariinin oksa koristeeksi

Ohjeet

Sekoita kaikki ainekset sekoituslasissa jään kanssa. Sekoita noin 25 kierrosta ja siivilöi sitten jäällä täytettyyn kivilasiin (mieluiten 2 × 2 tuuman kuutiot). Kierrä greipin kuorta juoman päälle, jotta eteeriset öljyt vapautuvat, ja hävitä sitten kuori. Koristele raastetulla suklaalla ja rosmariininoksalla.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin marraskuuta 2023 kysymys Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!