Manhattan Cocktail Classic , monipäiväinen cocktailjuhla, joka pidettiin 14. - 18. toukokuuta New Yorkissa, on vihdoin kääritty, jättäen jälkeensä vain mukavia muistoja, hämärtyneitä valokuvia ja pinon tahmeita käyntikortteja. Jos olet osallistunut, voit punnita alla alla parhaita juomavalintasi. Ja jos et pystyisi tekemään sitä, tässä on (joitain) tärkeimpiä cocktaileja, jotka kaipasit:

Floradora
Tämä klassinen cocktail tarjoillaan Wine Enthusiastin vuoden 2010 Wine Star Awards-gaalassa (järjestetään myös New Yorkin julkisessa kirjastossa) ja teki uuden ilmeen Classicille: Hendrickin gini, vadelmasiirappi, lime mehu ja inkivääriolut, tarjoillaan korkeassa lasissa jäällä , koristeltu tuoreilla vadelmilla. Suoraan sanottuna tarvitsimme jotain viileää ja virkistävää siemaillessamme, kun työnnimme läpi janoisten, hikisten iloitsejien joukot ja tanssimme yötä pois.

Monte Cassino
Luonut baarimikko Damon Dyer New Yorkin Clover Clubista ja palvellut Astor Centerin MCC-baarissa, jossa esiintyi pyörivä baarimestari ja juomia koko tapahtuman ajan. Näemme, miksi tämä juoma sai parhaat arvosanat kilpailussa, jonka Benedictine sponsoroi 500-vuotisjuhlaansa. Tämä sitkeä juoma yhdistää benediktiini- ja Yellow Chartreuse -liköörit sekä Rittenhouse Rye ja runsaasti tuoretta sitruunamehua.

Musta kirsikkahihna
Brian Van Flandernilta, houkutteleva sekoitus Bulleit Bourbonia, limeä ja Boylans Black Cherry Soda -sekoitetta. Palvellut osana seminaaria nimeltä 'Hotellin baarit ja heidän takanaan olevat miehet ja naiset', onnekkaat newyorkilaiset ja turistit voivat kokeilla tätä tipaa Bemelmans-baarissa, Carlyle-hotellin sisällä.

Pikku tori
Tad Carduccin Spice: The Fennel Frontier -seminaarista. Tämä Azunia Reposadolla valmistettu Tequila-juoma pakkasikin boolin, kiitos vahvan sekoituksen guajillo-chilesiirappia, ripaus habanerokastiketta ja pico-piquin (chilisuola) seosta lasivanteessa. Krapula poissa! Olemme hereillä nyt!

Juurikkaat
Kaikki toiminta ei ollut virallisissa MCC-seminaareissa - ympäri kaupunkia järjestettiin paljon hulluja, kiehtovia tapahtumia, mukaan lukien Classic & Vintagein järjestämä cocktail-kilpailu Rye Housessa. Viidelle baarimikalle annettiin lahjapakattu 'mysteerilaatikko', joista jokainen sisälsi erilaisen valikoiman ainesosia sekä inspiroivia (tuore fenkoli! Vaahterasiirappi! Voi popcorn!) Että suoraan sanottuna vain outoa (suolakurkku mehu! Vaahtokarkit! Luumut!). Jokaiselle annettiin 12 minuuttia aikaa selvittää ja toteuttaa resepti.

Pölyn poistuttua voitti melko vaaleanpunainen juoma nimeltä Beet It !, ja sen luoja, Julian Cox, Rivera & R26 (avataan tänä syksynä), Los Angeles, oli voittanut matkan konjakkiin.

Reseptit

Juurikkaat! (kirjoittanut Julian Cox)

¼ oz kesäkuun henki
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz kalkkimehua
¾ oz J.M -annossiirappirummi
ripaus punaista paprikaa
¼ oz punajuurimehua
¼ rkl cayenne-pippuria

Ravistetaan ja kireät tuoreen jään päällä vanhanaikaisessa lasissa ja koristeltu kierroksella tuoretta paprikaa.

Monte Cassino (kirjoittanut Damon Dyer)

¾ oz. Benediktiinilikööri
¾ oz. Keltainen Chartreuse
¾ oz. Tuoretta sitruunamehua
¾ oz. Rittenhouse Rye

Ravista, hienojakoista jäähdytettyyn coupeen (tai pieneen cocktaillasiin). Koristele sitruunankierteellä.