Arkeologian ja viinin täydellinen risteys löytyy Etelä-Italiasta. Napolista Reggio Calabriaan tämä niemimaan osa oli valtava jatko antiikin Kreikalle tai Magna Graecialle. Etelä-Italian laaja kolonisaatio jätti pysyvän helleenisen jäljen, joka innostaa antiikin Rooman kulttuuria.

Etelä-Italia on merkittävä aikaväli aikajanalla, joka seuraa viinin historiaa. Kun kreikkalaiset huomasivat fermentoidun rypälemehun kaupallisen potentiaalin, he toivat monia muita kuin lajikkeita Campanian, Puglian, Basilicatan ja Calabrian hedelmällisiin maaperiin. Aurinkoisesta Etelä-Italiasta tuli jättiläinen lastentarha. Geneettiset vaihtelut sukupolvelta toiselle tuottivat yhden suurimmista rypäleiden biologisen monimuotoisuuden kuormittajista planeetalla.

Tämä klassisen aikakauden takaisku tekee Etelä-Italiasta niin sensaatiomainen. Alueella on Pompeji (tärkeä satama viinin viennille Rooman valtakunnan aikana), antiikin Kreikan kauppakeskus Metapontum ja legendaarisesti lempeä Sybaris.

Rypäleiden nimet - vaihtelut nimessä greco tai “Greek” - paljastavat niiden alkuperän samoin kuin varsinaiset kasvatusmenetelmät. Pugliassa ja Molisessa päähän koulutetut viiniköynnökset tai alberello heijastavat muinaisten käyttämiä menetelmiä. Campaniassa rypäleen viiniköynnökset kaadetaan puunrungoille pienellä, vuosisatojen ajan luovutetulla temppuilla. Calabriassa viiniköynnökset on sidottu jättimäisiin solmuihin keinona vähentää satoa. Aivan kuten arkeologiassa, alueen viinit kuoriutuvat kerrokselta kerrokselle paljastamaan muinaiset juuret.

Taivaalliset kyyneleet

Lacrima Christi, joka on tuotettu Vesuvius-vuoren rinteillä Campaniassa, on saanut nimensä vanhasta legendasta, jonka mukaan Kristus suri Luciferin pudotusta taivaasta, ja hänen kyyneleensä putosivat maahan ja imivät sen jumalalliseen inspiraatioonsa.

Calabrian alueella on Ciròn alue, jossa jotkut uskovat, että maailman ensimmäinen viini tuotettiin. Arkeologit ovat löytäneet sieltä 'vinoduktin', joka vei viiniä tuotantopaikaltaan lähellä sijaitsevien sybarilaisten koteihin.

Toista Calabrian viiniä, Cremissaa, käytettiin paahtamaan urheilijoita muinaisissa olympialaisissa.

Yhteiset rypälelajikkeet

Fiano: Kauniisti hohtava kultainen herkullinen omena ja päärynä, Fiano di Avellino on Campanian kermainen valkoviini, joka yhdistää spagetti alle vongolin tai paistetun kalamarin kanssa.

Kreikka: Kreikkalaista alkuperää olevaa valkoista lajiketta käytetään kaikkialla Etelä-Italiassa, mutta se ilmaisee maksimaalisen ilmeensä Campanian tuliperäisillä mailla Greco di Tufo -viininä.

Aglianico: Tämä karkea punainen rypäle (sanasta 'Hellenic') oli sukupuuttoon. Nykyään se valmistaa kahta Italian parasta, kellarin arvoista viiniä: Taurasi (Campanialta) ja Basilicatan aliarvioitu Aglianico del Vulture.

Gaglioppo: Calabrian (Italian “varvas”) punainen rypäle, tämä kevyt, rubiininvärinen lajike on esillä Ciròssa ja herättää jatkuvasti kiinnostusta ulkomailla.

Negroamaro: 'Katkeran mustana' kutsuttua rypäleä viljellään koko Salenton alueella Etelä-Pugliassa, ja se on esillä Salice Salentinossa, missä se sekoitetaan hedelmällisempään Malvasia Neraan.

Primitivo: Sanotaan olevan Kalifornian Zinfandelin sukulainen, Primitivo di Manduria on yksi Apulian suosituimmista ja nautinnollisimmista punaviinistä, jossa on hilloja hedelmiä.

Katso Etelä-Italian viiniarvostelut osto-oppaasta >>>