Tapasimme maistelutiimillemme heidän parhaita amerikkalaisia ​​viinejään avautumaan kiitospäivälle. Sillä kuka on parempi kuin ihmiset, jotka nuuskivat ja siemaavat tiensä parhaiden pullojen läpi suositellakseen lomamme kaatamista?

AlexanderPäärynäpuu, Maisteluavustajan apulainen

Äitini rakastaa PinotiaHarmaa, enkä voi syyttää häntä. Useimmissa tapauksissa se on kevyt, yksinkertainen ja täysin nautinnollinen. Hän ei kuitenkaan ole ainoa, joka juo pöydässä - ja tunnustetaan, se on aika, jolloin aloitin pienen muutoksen. Pinot Pinot-perheessä, haluaisin mieluummin kaataa Vasemman jalan Charleyn 2014 Island View Corner Pinot Blanc Michiganin pohjoiskärjestä. Se on raikas vihreillä omena-sävyillä, mutta sillä on kuitenkin paino ja rakenne, mikä tekee siitä hieman houkuttelevamman Turkipäivän kaadolle.

Vaikka Beaujolais Nouveaulla on paikkansa, olen taipuvainen menemään hieman epätraditsioonisemmaksi. Chateau Grand Traversen vuoden 2012 varantopieni, Rukkasvaltion osavaltion vanhasta operaation niemimaalta, tarjoaa enemmän hienovaraisuutta rypäleelle, joka on usein kirjattu yksinkertaisestitutti Frutti. Karpalo-ajettu valkoisella pippurilla, tämä kevyt ja keskitäyteläinen punainen hajottaa kaikki viinisnobin ennakkoluulot Michiganin viinistä.

Etsin aina viiniä, joka tulee viemään perheeni viinin juomisen mukavuusalueen rajat, ja aPinotageVirginiasta, sopii laskuun. Lovingstonin vuoden 2013 Gilbert's VineyardPinotage tasapainottaa saumattomasti punaiset hedelmät ja suolaiset yrtit ja savuinen peli. Pöydällä olevien astioiden runsaudensarjan rinnalla on helppo yhdistää, mutta se antaa myös eksoottisen potkun muuten perinteiseen tapaukseen.

Rakastan kuohuviinien pelkkää monipuolisuutta, joka johtaa illallistaaperitiivijälkiruokaan. Nämä vuodat ovat välttämättömiä lomalleni talossani. Trumpin vuoden 2008 Brut Reserve avioituu raikkaista omenan ja sitruunan makuista suolaisilla, pähkinäisillä sävyillä, joita kaikki kantavat vilkkaat, energiset kuplat. Se on täydellinen siemailla yksin tai yhdistää lukemattomien kiitospäivän ruokien kanssa. Vaikka nimi saattaa sytyttää jonkinlaisen poliittisen keskustelun, me varmasti syrjimme erimielisyytemme tämän herkullisen pullon lopussa.

Ei ole mitään parempaa kuin kotitekoinen pekaanipähkinäpiirakka, ja isoäitini tekee tappajan. Paahtavaa, pähkinäinen ja rikas, tehty rakkaudella - mitä muuta voisit pyytää? Älä unohda viinin pariliitosta! Hyvä, että minulla sattuu olemaan pullo Koukku2011Jacquezpuu kotoisin Texasista. Tumma, suolainen ja lievästi makea, kun tämä on lasillani, piirakka on täyttänyt ottelunsa.

Fiona Adams, maistelukoordinaattori

rakastanvaaleanpunainenympäri vuoden, ja se on erityisen suosikkini palvella lomien ympärillä. Viileämpinä kuukausina pidän mieluummin sellaisesta, jolla on enemmän rakennetta, karpaloa ja vadelmaa ja tummempi ruusu. Brooklynin enologia 2014 Cabernet FrancVaaleanpunainen paranee vain vähän aikaa pullossa, ja vaikka se on herkullinen koko kauden, se yhdistyy upeasti klassiseen kiitospäivän levitteeseen.

Vältän raskaampia punaisia ​​kiitospäivästä, juhlasta, joka tunnetaan vieraiden nukahtamisesta. Et halua, että viiniyhdistelmäsi pahentaa ongelmaa. SyöttäjäKellarit '2014Carignan on loistava keskitie rohkeamman punaisen etsiville. Hyvin rakenteeltaan ja painoltaan suussa ei ole happamuutta.Carignanei saa paljon rakkautta yhtenä lajikeviininä, ja valitettavasti se hylätään usein rypälemehuna. On virkistävää nähdä, että se ilmaistaan ​​niin kauniisti yksin.

Kun kokoat suuria ryhmiä, joilla on vaihtelevaa tietämystä viinistä, näyttää järkevältä palvella jotain tutumpaa tai turvallisempaa. Tämä ei ole tuo viini. Palminan vuoden 2014 PinotHarmaa on tunnistettavampi lajikeviini, mutta se ei suinkaan ole perus. Vaikka tiedän palvelevani runsaasti Rieslingiä kiitospäivän aikana, rakastan tämän Pinotin tekstuuriaHarmaa. Sen mukava paino on tasapainossa röyhkeän osteriveden kaltaisen happamuuden kanssa. Se on erinomainen yhdistettynä leikkeleisiin ja kuljettaa myös illallisen.

Carrie Dykes, apulaismaistamiskoordinaattori

Irlantilaisamerikkalaisesta perheestä kotoisin, lopetamme aterian irlantilaisella kahvilla ja viskikakulla, mutta juhlan aikana tehostamme tryptofaanin aiheuttamia koomia viinillä. Erilaisten makujen nauttimiseksi tuon viiniä, jota perheeni ei ehkä ole valinnut itse, mutta yhdistää hienosti ja avaa heille jotain uutta. Asun Hudson-laaksossa, haluan edustaa New Yorkin osavaltion viinejä ja Konstantin Frankin vuoden 2012 Gewürztraminer tehdään niin hyvin. Mehevä litsi ja tuoksuva ruusuinen muistiinpanot ovat mukana karpalokarpalokastikkeessa, ja liukas mineraalisuus toimii kitalaen puhdistusaineena kaikkien ympärillä olevien ruokien välillä. Se on monimutkainen pitää kiinni kalkkunasta, ja hedelmällisyys sivuuttaa kurpitsa-piirakka.

Tyttönimeni on Ehler, ja vanhempani ostivat pullon Ehlerin Estate Merlot jossain vaiheessa 80-luvulla, aikomuksena pitää se kellarissa, kunnes valmistuin yliopistoon. No, se ei kestänyt niin kauan, koska joimme ystäväni kanssa muutama vuosi aikaisemmin. Löydän itseni nyt ostavan pullon lomille, tapani kiittää vanhempiani siitä, etteivät tappaneet 17-vuotiasta minua. Onneksi vuoden 2012 Merlot-tarjonta sattuu olemaan täydellinen säestys kiitospäivän illalliselle. Täynnä syksyisiä mausteita, kuten muskottipähkinää, kanelia ja korianteria, tämä silkkinen, pyöreä hurmuri vahvistaa ja harmonisoi aterianne kanssa.