Viinimarkkinaneuvosto - riippumaton, voittoa tavoittelematon kauppayhdistys - ja Nielsen Company kertoivat viikoittaisella esityksellään tällä viikolla New Yorkin modernin taiteen museossa New York Cityn nykytaiteen museossa. He julistivat, että vaikka olemme saattaneet saavuttaa käännekohdan viinin kulutuksen meteorisen kasvun suhteen, yksittäisten viiniluokkien, oluen ja väkevien alkoholijuomien tulevaisuus on edelleen valoisa. Esitys sisälsi segmentin viinin käsityksistä New Yorkin ajat viinikriitikko Eric Asimov. Tässä on joitain kohokohtia.

IGenerationin nousu. Viinimarkkinaneuvoston puheenjohtajan John Gillespien mukaan tämä 60 miljoonan vahva, teknisesti tajuava nousevien viinijuomien (syntyneet 1995--2015) segmentti on 'kaikkien sitä edeltävien sukupolvien monipuolisin ja yhdistetty'. tulla aikuisten juomamarkkinoille tänä vuonna. Odotetaan Internetin saumatonta käyttöä heidän valintansa edistämiseksi ja ennennäkemättömän tason tuotekokeiluja.

Sukupuolen tasapaino. Ensimmäistä kertaa naispuolisten viinijuomien määrä on miehiä enemmän kuin 54 prosenttia. Korkean taajuuden kulutusluokassa naiset muodostavat nyt 50% markkinoista. Naiset ovat myös uusi liikkeellepaneva voima viskitrendeissä ja myynnissä.

Punainen sekoitus kasvaa. Punainen sekoitus on raporttien mukaan 'iso kasvutarina' ja edustaa viime vuoden suurinta lajikekulutuksen kasvua, kasvua 15% ja keskihinnan 8,33 dollaria.

Olut- ja viinikäyttäytyminen leikkaavat edelleen . Raportit paljastivat, että 69% korkean taajuuden viinijuomista on myös korkean taajuuden olutta juovia, ja käsityöläisten kulutus kasvoi viime vuonna 15%.

Sosiaalinen media avain viinikeskusteluun. 62% vuosituhannen kuluttajista ja 40% Gen X -viinijuomista käyttää Facebookia keskustellakseen ja suositellakseen viinejä toisilleen, sanotaan tutkimuksissa, joissa Twitter on 38% ja 21%.

Millenniaalit ovat edelleen keskellä. Millenniaalit (ikä 21-38, Amerikassa yhteensä 70 miljoonaa) muodostavat 30% (ja kasvavista) korkean taajuuden viinijuomista Amerikassa, ja vain vauvan ikäryhmät pimenevät (38%). Seikkailunhaluinen ja utelias, he jatkavat viinin kulutuksen kasvua Portugalin, Uuden-Seelannin ja Kreikan kaltaisissa maissa, tutkimusten mukaan. Mielenkiintoista on, että Millennials kiinnostaa perinteisiä menetelmiä viinien valinnassa: 56% sanoi pitävänsä viiniarvosteluja 'erittäin' tai 'erittäin' tärkeinä.

Viinikulttuuri kehittyy, mutta silti käsitys viinistä 'eksoottisena'. Asimov väitti, että vaikka viiniä nähdään useammin yleisemmässä kulttuurissa (vetoamalla suosittuihin televisio-ohjelmiin, kuten 'Skandaali' ja 'Hyvä vaimo' viinin mainostamiseen), valtavirran amerikkalaiset pitävät sitä edelleen 'jonkin verran eksoottisena, eliittisenä ja ulkomaalaisena. ” Vaikka ruokakulttuurista on tullut yhä levinneempää, viinikulttuuri on hänen mukaansa 'noin 10 vuotta takana ruokakulttuurista'.

Viini kasvaa nopeammin kuin kaikki muut Nielsen-kategoriat . Nielsenin alkoholijuomien alkoholijärjestelmän varatoimitusjohtaja Danny Brager sanoo, että vaikka 65% haastatelluista ihmisistä edelleen 'uskoo olevansa taantumassa', viini näyttää edelleen suurinta kasvua kaikista mitatuista Nielsen-alueista. Brager sanoi myös, että yhdistetyt vähittäis- ja ruokailupaikat (päivittäistavarakauppa ja ruokailu yhdessä / ostokset ja ruokailu yhdessä) on kasvava suuntaus viinin vähittäiskaupassa, ja ne merkitsevät yhden tällaisen konseptin nimellä 'päivittäistavarakauppa'.