Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Image
Pinot-Juhlat

Kolme erillistä Pinot-tyyliä kokeilla

Kun katsot ja maistelet Pinot Noir , Pinot Grigio (Gris) ja Pinot Blanc , voi olla yllättävää oppia, että kaikki nämä rypälelajikkeet ovat samassa perheessä.

Pinot Grir, harmahtavan violetti Pinot Noir -klooni, tuottaa kevytmuotoisia valkoviinit, joiden makuja voi vaihdella hedelmäisistä sitrushedelmiin. Pinot Blanc tuottaa täytelisiä valkoisia, joista osa viettää aikaa tammi- . Viimeisenä on Pinot Noir, rypäle, joka aloitti kaiken. Alkuperä Viininpunainen , tämä punainen viinirypäle on levinnyt ympäri maailmaa tuottamaan erilaisia ​​tyylejä: rikkaista ja hedelmäisistä herkiin ja maanläheisiin.

Joten riippumatta haluamastasi Pinot-tyylistä, siellä on pullo, josta voit nauttia. Tässä on joitain suosikkeja.

Mitä se tarkoittaa, kun samalla viinirypäleellä on eri nimet?

Pinot Noir

Rusack 2015 Mt. Carmel Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 dollaria, 95 pistettä . Erittäin kevyet, mutta ihanat hibiskin, granaattiomenan, mansikan, märän liuskekiven ja sagebrushin aromit näkyvät tämän pullotuksen nenässä ikonisesta viinitarhasta nimityksen päällä. Maku tasapainottaa tanniinipainon happamalla energialla, ja siinä on valkoista pippuria, tuoretta timjamia sekä tuoretta granaattiomenaa ja hibiskia. —Matt Kettmann



Heinrich Hartl 2015 Reserve Pinot Noir (Thermenregion) 36 dollaria, 94 pistettä . Tämän viinin huimaavat Amarena-kirsikka- ja violettiaromit kertovat kypsyydestä ja monimutkaisuudesta. Hienovarainen savuinen tammi kehystää lempeän hedelmän ja tuottaa rikkaan mutta sävyisen kitalaen, jossa kaikki vivahteet on määritelty. Tuoreus kulkee kuin vikaviiva. Savu, musta kirsikka, violetti ja lakritsi nuotit häikäisevät aisteja vuorotellen. Tämä on edelleen tyylikäs huolimatta vuoden 2015 vuosikymmenen hyvin korsetusta voimasta. Juo 2020–2030. KW-valinta. —Anne Krebiehl



Quartz Reef 2016 Single Vineyard Pinot Noir (Keski-Otago) 45 dollaria, 91 pistettä . Bendigon lämpimämmästä seutukunnasta peräisin olevalla viinillä on lähestyttävä ja melko kaunis potkurin nenä, muhkeat mansikat, kirsikat, tomaatinlehti, vanilja ja leivinmauste, Quartz Reefin tunnusomaisten kuumien kivien maanläheisyys. Maku on kireä ja rakenteeltaan selkä hienorakeista tanniinia, keskittynyt happamuus ja lämpimät tammen nuotit. Tämä tehdään iän mukaan, ja tynnyrivaikutusten tulisi tyytyä ajan myötä. Juo nyt - 2024. Viini Koirat Tuonti LLC. - Christina Pickard

Hosmer 2016 Pinot Noir (Cayuga-järvi) 25 dollaria, 90 pistettä . Sammalinen, maanläheinen nenä kuljettaa kitalaista punaista kirsikkaa ja vaaleanpunaista pippuria. Keskipainoisilla tanniineilla on pehmeä pito, jotka tarjoavat runsaasti tekstuuria ja tukea. Tämä on tiukka ja kuiva Pinot Noir, joka kukkii muutaman vuoden pullossa. Juo vuodesta 2020. —Alexander Peartree



Undurraga 2016 Sibaris Gran Reserva Pinot Noir (Leyda Valley) 15 dollaria, 88 pistettä . Tummansävyinen, tämä tarjoaa kirsikka- ja luumu-aromeja, jotka osoittavat tammen vihjeen. Se on keskikokoinen tai täyteläinen, luumu-, vadelma- ja kuiva tammenmakuinen. Punaisen hedelmän muistiinpanojen ja tammen sekoitus lopettaa tämän vankan Pinot Noirin. Meriviinikauppayhtiö. - Michael Schachner

Pinot Grigio

Pinot Grigio / Getty

Pinot Grigio / Gris

Martin Schaetzel 2016 Roche Granitique Pinot Gris (Alsace) 26 dollaria, 93 pistettä . Savuinen, kivinen pienennys silti ympäröi nenää. Alla on kuitenkin erittäin puhtaita ja tuoreita viinejä, jotka ulottavat hedelmäisen ja tuoreen tasapainonsa kypsästä päärynästä eloisaan sitruunaan. Maku on rikas, mutta kireä, saavuttaa hunajaiset sävyt, mutta jäävät talttuiksi ja luiden kuiviksi. Nyt kiehtova, se on täynnä lupauksia. Juo nyt - 2028. Kultaiset viiniköynnökset. —A.K.

Durant 2016 Southview Pinot Gris (Dundee Hills) 20 dollaria, 91 pistettä . Neljännesvuosisata sitten istutetuista viiniköynnöksistä saatu ruostumattomasta teräksestä valmistettu ikääntynyt valkoinen tarjoaa sileät ja tasapainoiset tuoreet päärynämautot raikkaalla, märällä kivimäisellä mineraalilla. Kevyet vihjeet puutarhan yrtteihin tekevät siitä mallin Pinot Gris, jolla on tyyli, pituus ja ikääntymiskyky. Juo nyt - 2025. - Paul Gregutt

Venica & Venica 2016 Jesera Pinot Grigio (Collio) 22 dollaria, 91 pistettä . Tällä tuoksuvalla kuparinvärisellä viinillä on houkuttelevat akaasia-, espanjalaisen luudan, kypsien hedelmätarhojen ja märän kiven tuoksut. Tyylikkäästi muotoiltu maukas maku herättää kypsän juoksutetun omenan, valkoisen persikan ja appelsiinipisaran kirpeän happamuuden ohella. Grand Cru -valinnat. Toimittajan valinta . --Kerin O'Keefe

Aasi ja vuohi 2016 Ramato Filigreen Farm Pinot Gris (Anderson Valley) 28 dollaria, 90 pistettä . Ei lainkaan, mitä useimmat odottavat Pinot Griselta, tämä viini on väriltään ruusuinen, siinä on runsaasti kehoa huolimatta alhaisesta alkoholista ja juomista melkein kuin Pinot Noir. Vesimeloni-aromit ja röyhkeät, maanläheiset maut sisältävät runsaan tanniinin koostumuksen ja rinnan. Biodynaamiset viinirypäleet fermentoitiin alkuperäisellä hiivalla eikä suodatettu. - Jim Gordon

McPherson Wine Company 2017 MWC Pinot Gris (Victoria) 16 dollaria, 89 pistettä . On ihme, mitä pieni aika nahoilla voi tehdä Pinot Grisille / Grigioille. Tässä viinissä se lisää tekstuuria ja luonnetta (ja luonnollisesti hieman pronssia). Katkerat mantelit, hunaja, persikkakuopat, puna-omenan nahat, litsi ja valkopippuri paistavat kaikki kitalarakenteisiin, mutta täynnä sitkeisiin happamuksiin. Silti melko tiukasti haastettu, on mielenkiintoista nähdä tämän viinin kehittyvän seuraavan tai parin vuoden aikana. Hudson-viininvälittäjät. —C.P.

Pinot Blanc -viinirypäleet

Pinot Blanc / Getty

Pinot Blanc

Terlan 2015 Vorberg Riserva Pinot Bianco (Alto Adige) 46 dollaria, 93 pistettä . Tämä täyteläinen valkoinen on selkeä osoitus Pinot Biancon poikkeuksellisista mahdollisuuksista Alto Adigen alueella. Se avautuu herkillä valkoisilla kukilla ja kypsillä hedelmätarhan hedelmillä, kun taas kermainen maku antaa kypsän omenan, keltaisen päärynän ja mehukkaita sitrushedelmiä. Se on hyvin tasapainossa, hapanta happamuudellaan ja suolaisella mineraalisuonellaan, joka lisää pintaa viimeistelyyn. Banville-viinikauppiaat. —K.O.K.

Wechsler 2016 Weissburgunder (Rheinhessen) 26 dollaria, 92 pistettä . Upea joukko mineraalisävyjä ankkuroi tämän pirteän keskitäyteläinen valkoviini. Kypsä mehukas mandariini ja greippimaku korostuvat vihjeillä siitepölystä ja pölyisestä maasta. Vaikka se on kermainen ja kuvioitu, se päättyy laihaan voimakkaalla kalkin happamuudella. Juo nyt vuoteen 2023 asti. Valckenberg International, Inc. —Anna Lee C.Iijima

Dutton-Goldfield 2017 Dutton Ranch Shop Block Pinot Blanc (Green Valley) 30 dollaria, 91 pistettä . Mineraalikäyttöinen, maanläheinen ja kukkainen, tämä upea valkoinen on vaikeasti havaittavissa hedelmissä, nuorekkaan siveä ja täynnä voimakasta happamuutta. Kevyesti kypsä persikka ja mango tulevat pelaamaan keskipitkällä, sitruunapuristuksella korostamalla viinin elinvoimaisuutta viimeistelyssä. - Virginia Boone

Foris 2016 Pinot Blanc (Roguelaakso) 15 dollaria, 90 pistettä . Forisin alppien olosuhteet työntävät tämän tyyliin, joka poikkeaa Willamette Valley Pinot Blancsista. Voimakas mineraalisuus ajaa tätä bussia virkistävillä selleri-, kurkku- ja vihreän melonin makuilla. Se on sinnikäs, sirisevä puhdas ja melko ihana. Paras osto . - P.G.

Domaines Vinsmoselle 2015 Côtes de Grevenmacher Premier Cru Pinot Blanc (Moselle Luxembourgeoise) 20 dollaria, 90 pistettä . Luxemburgista kotoisin olevalla Pinot Blancilla on sitruunamehun ja juuri leikatun ananaksen aromit. Maku tarjoaa makuja sitruunan juustoa, kvitteniä ja ripaus vaniljaa. Pehmeällä ja sileällä pinnalla on myös ripaus suolapitoisuutta. Ansay International, LLC. —Jeff Jenssen