Kaksi jokea virtaa vihreiden kukkuloiden ja luoteisvuorten läpi Portugali : Minho ja Lima. Ne virtaavat länteen Espanja ulos Atlantin valtamerelle. Matkalla leikkaamalla pohjoisen alueen läpi Vihreää viiniä alueella ne luovat optimaaliset viinitarhaolosuhteet laadukkaalle valkoviinituotannolle.

Näitä jokia ympäröivissä laaksoissa kaksi muinaisen viinirypäleen hallitsevat tuotantoa alueen parhaiden viinien valmistamiseksi: Laurel , joka asuttaa Liman laakson viinitarhoja, ja Alvarinho , istutettu pääasiassa koko Minhon laaksoon.

Vaikka nämä kaksi laaksoa ovat vain osa Vinho Verdea, ne edustavat muutosta, joka on levinnyt koko alueelle. Nuoret tuottajat ovat suosineet halpojen viinien perinteistä tuotantoa keskittyneempien ja vakavampien tarjousten hyväksi. Ja puolestaan ​​suuret tuottajat haastetaan osoittamaan, että he voivat myös tuottaa korkealaatuisia kuivia viinejä.

Nämä viinit eivät ole Vinhos Verdes, koska tunnemme ne yleensä. Ne eivät ole vähäalkoholisia, heikosti kuohuvia tai kuivakuivaisia. Sen sijaan he ovat rikkaita, voimakkaita ja usein luun kuivia ilmauksia näiden sateisten ilmastojen terroirista, jotka kokevat leuto talvet ja kuumat kesät. Nämä ovat viinejä, jotka voivat muuttaa käsitystä siitä, minkä korkealaatuisen Vinho Verden tulisi olla.

Santuàrio de Santa Luzia / Alamy

Laurel

Viileitä viinejä rehevästä Liman laaksosta

Ikonisesta Santuàrio de Santa Luzian kirkosta Santa Luzia -vuoren huipulta avautuu kaunis näkymä suoraan alapuolella sijaitsevan Viana do Castelon satamakaupungista.

Lännessä on Atlantin valtameri, polku, jota portugalilaiset käyttivät vuosisatojen ajan tutkia maailmaa. Idässä on Liman laakso ja Loureiron viinitarhojen alku, jotka reunustavat Liman joen jokaisen rannan Peneda-Gêresin kansallispuisto alas vehreän laakson läpi.

Näkemykset tarjoavat käsityksen alueen viininviljelyhistoriasta. Sen lisäksi, että Vianan satama tarjosi ulospääsyä aikaisemmille seikkailijoille, se houkutteli eurooppalaisia ​​kauppiaita, jotka etsivät tuotteita, kuten viiniä. Englantilaiset, aina janoiset ja aina ristiriidassa ranskalaisten kanssa, tulivat usein vanhimpaan liittolaiseensa Portugaliin ostamaan viiniä.

Vierailijat lähtivät viileillä, tuoreilla viineillä useita vuosisatoja. Tämä kauppa kuitenkin hylättiin, kun rikkaat punaviinit Douron laakso löydettiin etelästä, jolloin Viana ja sen viinit unohdettiin suurelta osin.

Kuinka suuren muutoksen uusi aikakausi tuo. Alue on kokenut siunauksen, kiitos suurelta osin klassisten kohteiden äskettäisen palauttamisen ja kehittämisen.

Vasco Croft of Aphros / Kuva: Gonçalo Campos

Vasco Croft, mies takana Aphros-viinit , on yksi Liman laakson eteenpäin ajatteleva hahmo. Hänen perheensä on jo pitkään omistanut Quinta do Casal do Paço Padreiron kartanon, josta on näkymät vihreiden peltojen, punakattoisten talojen ja huippukokouksiin nousevien metsien tilkkutäkkiin. Kiinteistöä käytettiin pääasiassa kesälomiin.

Croft otti kartanon haltuunsa vuonna 2004. Hän aloitti välittömästi kiinteistön palauttamisen perinteiden ja nykyaikaisuuden sekoittamiseksi. Kartano tuottaa nyt vaikuttavia viinejä biodynaamisia käytäntöjä käyttäen.

Hän käyttää talossaan vanhaa kellaria valmistamaan pieniä määriä viiniä avoimella kivellä viinitilat , saviamforeita ja koripuristinta. Moderni kellari tien varrella käsittelee suurempia tuotantotarpeita, täynnä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä ja betonimunia.

Hänen Loureiro-viininsä pitävät Daphne ja Reserve Bruto ovat voimakkaita ja mausteisia. Vaikka molemmat maistavat kuin paistetut omenat sitruunapuristuksella, edellinen osoittaa, että rypäle pystyy käsittelemään tammen ikääntymistä, jos se on pieni, huomaamaton määrä säilyttääkseen ilmaston tuoreuden ja ilmentäen parhaiten graniittista terroiria.

Kun sinulta kysytään, miksi Loureiro toimii niin hyvin Liman laaksossa, Croft osoittaa valtameren suuntaan avointa laaksoa pitkin.

Alue on kokenut siunauksen, kiitos suurelta osin klassisten kohteiden äskettäisen palauttamisen ja kehittämisen.

'Se tapahtui orgaanisesti', hän sanoo. ”Rypäleen lajike on sopeutunut sateiseen, valtameren vaikutteisiin maisemiin, joissa muut rypäleet epäonnistuivat. Kaksi menevät yhteen. ”

Lähellä, 1700-luvulla Quinta do Ameal , Pedro Araújo juhlii Loureiroa. Hänen Valinta pullotus osoittaa rypäleen monimutkaisuuden, kun taas hänen yksinkertaisempi Laurel huokuu kukka-hahmo, joka on tarttuvasti herkullinen.

Kauempana kohti rannikkoa klo Quinta de Curvos , Miguel Fonseca valmistaa Loureiropohjaisia ​​viinejä, joissa on kalkkia ja intohimoisia hedelmiä sekä hienoa rapeaa väriä.

Näiden kolmen vaikuttavan, jännittävän kartanon lisäksi on kaksi osuuskuntaa, jotka hallitsevat suurinta osaa tuotannosta, Ponte da Barcassa ja Ponte de Limassa, kahdessa pienessä kaupungissa, joissa sillat ovat hallinneet jokien ylityksiä roomalaisten jälkeen.

Ponte da Barca -viinitila , joen yläpuolella, tarjoaa enemmän innovaatioita ja monimuotoisuutta. Yhtiön kokoonpanoon kuuluu kuohuviini, Kuohuviini valkoinen karkea ja uusi tynnyri-ikäinen julkaisu, Jäsenten varaus , tehty juhlimaan osuuskunnan 50-vuotisjuhlaa.

Quinta do Ameal / Kuva: Hugo Pinheiro

Viisi Loureiroa kokeilemaan

Adega Ponte da Barca 2017 -kumppanivaraus Loureiro (Vinho Verde) 20 dollaria, 92 pistettä . Tämä uusi julkaisu tehtiin juhlimaan 50 vuotta Ponte da Barca-osuuskunnasta ja onnittelemaan osuuskunnan jäseniä. Kevyesti puuta vanhentanut, se on hieno tasapainoinen, kypsä ja voimakkaasti rikas. Mauste ja mehukas happamuus yhdistyvät hedelmiin, jolloin saadaan tiivistetty viini, joka voi ikääntyä edelleen. Tri-Vin-tuonti. Toimittajan valinta .

Aphros 2018 Loureiro (Vinho Verde) 17 dollaria, 90 pistettä . Voimakas ja mausteinen, tämä sakan ikääntyvä viini on rikas ja kirpeä. Valmistettu biodynaamisesti kasvatetuista rypäleistä, tiivistetty rakenne on tiheä paistettujen omenoiden kypsyydessä. Juo loppuvuodesta 2019. Skurnik Wines, Inc. Toimittajan valinta .

Quinta de Curvos 2017 Curvos Loureiro (Vinho Verde) 13 dollaria, 90 pistettä . Yhdestä Vinho Verdessä kasvatetusta kahdesta parhaimmasta lajikkeesta (toinen on Alvarinho) tämä viini on hedelmäinen, täynnä sitrushedelmiä ja zesty-tiukka rakenne. Hedelmät ovat kypsiä ja jäävät viileiksi ja raikkaiksi. Juo tätä viiniä loppuvuodesta 2018. Regal Wine Imports. Paras osto .

Anselmo Mendes 2017 Muros Antigos Loureiro (Vinho Verde) 12 dollaria, 89 pistettä . Tämä rypäle on pääasiassa Liman laaksossa Vinho Verden sydämessä, ja se on tuottanut tuoretta, raikasta mutta tasapainoista viiniä. Tasapaino antaa kypsyyttä ja voimakasta happamuutta, ja jonkin verran tiheyttä sakasta vanhenee. Viini on valmis juomaan. Aidil-viinit / vanhan maailman tuonti. Paras osto .

Aphros 2015 Reserva Bruto Loureiro (Vinho Verde) 21 dollaria, 89 pistettä . Kypsyydeltään tällä kuohuviinillä on myös pähkinäisiä makuja sitruunan hedelmäisyyden kanssa. Se on kirkas ja valmis, tyylikkäällä tyylillä, joka loistaa kirpeän tekstuurin läpi. Juo nyt. Skurnik Wines, Inc.

Joana Santiago Quinta de Santiagosta / Kuva: Pedro Lopes

Alvarinho

Runsas ja jännittävä viini Minhon laaksosta

Jos suuntaat Liman laaksosta pohjoiseen vuorien yli kohti Espanjaa, seuraava suuri jokilaakso on Minho. Pohjoisella rannalla espanjalaiset tuottajat kasvattavat Albariñoa. Etelärannalla portugalilaiset viljelevät Alvarinhoa. Se on sama rypäle, mutta lausekkeiden välillä on enemmän eroja kuin vain oikeinkirjoitus.

'Espanjalaisten Albariñossa on enemmän happamuutta, suolapitoisuus ja mineraalisuus', sanoo António Luís Cerdeira, viininvalmistaja Quinta de Soalheiro . 'Alvarinhomme ovat täyteläisempiä, sujuvampia ja rikkaampia.'

Cerdeiran kartano, jota hän hoitaa sisarensa Maria Joãon kanssa, on joen toisella puolella Espanjasta. Hänen viinitilansa on moderni, ja siinä on lasivuorattu maisteluhuone, joka näyttää alas laaksoon.

Alvarinhoa ​​kasvatetaan koko Vinho Verden nimityksessä, mutta Minhon laaksoa pidetään sen todellisena kotona.

'Katso tuon vuoren siellä', hän sanoo osoittaessaan länteen. 'Siksi voimme kasvattaa Alvarinhoa ​​täällä. Se suojaa meitä suoralta valtameren vaikutukselta, pitää sateen poissa ja antaa meille säännöllisiä vuorokausieroja [päivä-yö lämpötila] jopa kesällä. '

Se tekee myös Minhon alueen kuivemmaksi ja vähemmän reheväksi kuin Liman laakso.

Alvarinhoa ​​kasvatetaan koko Vinho Verden nimityksessä, mutta Minhon laaksoa pidetään sen todellisena kotona. Se on Vinho Verden ainoa osa Hallittu alkuperänimitys (DOC), jossa tuottajat voivat valmistaa viinejä yksinomaan Alvarinhosta ja merkitä ne sellaisiksi.

Minho-laaksossa Monçãon ja Melgaçon kaupungit muodostavat osa-alueen Monção e Melgaço, joka voidaan merkitä viinilipulle. Se on alue täynnä jännittäviä tuottajia, sekä pieniä että suuria.

Anselmo Mendes

Alueen vaikutusvaltaisin tuottaja on Anselmo Mendes , joka omistaa suuria viinitarhoja ja konsultoi laajasti koko Portugalissa.

Hänen perheensä kotoisin Monçãosta, ja Mendes alkoi valmistaa viiniä Melgaçossa kiinteistöstä, jonka hän osti vuonna 1997. Hän järkytti paikallisia, kun hän käytti puun vanhenemista Alvarinhon kanssa, ja hän on vain jatkanut Monção e Melgaçon vanhentuneen maailman kääntämistä sen suuntaan. pää.

Mendesin uusin projekti on 135 hehtaarin kokoinen rakentaminen vierekkäisellä osuudella aivan Monçãon ulkopuolella. Kun istutus on valmis, majoituspaikan suunnitelmiin kuuluu myös vierailukeskus, vierastalo ja torni. Tästä syystä sen nimi, Casa da Torre.

Laaja Anselmo Mendes -viinivalikoima sisältää valintoja, jotka on tehty pitkällä ihokosketuksella (mineraali Contacto), vanhennettua suuressa puussa (mausteinen Expressões), yhden viinitarhan viini (Parcela Unica), pullotus, jossa yhdistyvät ihokosketus ja tammen ikääntyminen ( ihanan tekstuurinen Curtimenta) ja vielä yksi, joka käyttää hiilihapon maserointia ja tammen ikääntymistä (Tempo). Jokainen viini on tähti itsessään, ja valikoima kuvaa Alvarinhon äärimmäistä monipuolisuutta.

Vinho Verden helmien ymmärtäminen

Nuoret viininvalmistajat, kuten Joana Santiago Quinta de Santiago ja Miguel Queimado Kaksi aaria arvoinen ovat Nuori projekti vihreää viiniä konsortio, joka myös käsittelee pieniä määriä intensiivistä Alvarinhoa. Pullot korostavat tässä laaksossa esiintyvien terroirien monimuotoisuutta. Lausekkeet voivat näyttää kypsiä trooppisia makuja tai yrtti- ja sitruunahahmoja viinirypäleiden alkuperästä riippuen.

Abel Codesso, viininvalmistaja He todistavat , vie kokeilunsa Alvarinhon kanssa äärimmäisyyksiin. Hänen viininsä ovat Alvarinho, jolla on asenne, kuten solera-tyylinen tarjous, joka on valmistettu lasimaisessa demijohnissa, joka maistuu vähän kuin amontillado Sherry. Codesso painottaa tuoreutta, ja hän satoaa aikaisin säilyttääkseen rypäleen kukkaisen tuoreuden.

'Vinho Verdessä tuoreuden ja happamuuden välillä on sekaannusta', hän sanoo. 'Jätä viinirypäleet vielä viikko, niin niistä tulee lempeitä.'

Vaikka viininvalmistus Minhon laaksossa perustuu edelleen arvostukseen alueen terroirissa, halu kokeilla uusia ideoita puhuu hyvin alueen tulevaisuudelle.

Vale dos Ares / Kuva: João Lourenço

Viisi Alvarinhoa ​​kokeilemaan

Anselmo Mendes 2015 Curtimenta Alvarinho (Vinho Verde) 35 dollaria, 94 pistettä . Tämä puu-ikääntynyt, osittain koko nippu käynyt viini on Vinho Verden täydellinen odottamaton lähtö. Siinä on eksoottisten hedelmien makuja, heikko hapettava luonne ja kypsä mausteinen voima. Viini on alkanut menettää hedelmällisyyttään, mutta on saavuttanut suuren syvyyden, paahtoleivän makuja, manteleita ja ripaus muskottipähkinää. Tämä on vaikuttava viini, joka on valmis juomaan. Viinirypäle2Lasi. Toimittajan valinta .

Quinta de Soalheiro 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) 40 dollaria, 94 pistettä . Fermentoitu ja tammessa vanhentunut, tämä on hyvin erilainen ottaa Alvarinho. Puu pehmenee happamuudeksi, mikä sen sijaan korostaa rikkaan hedelmän kermamaisuutta ja kypsyyttä. Se on valmis juomaan, vaikka se varmasti ikääntyy. Viini liikkeessä.

Maku 2017 Portal do Fidalgo Alvarinho (Vinho Verde) 15 dollaria, 92 pistettä . Puhdas Alvarinho, joka on yksi Vinho Verden Monçãon ja Melgaçon seutukunnan parhaista tuottajista, on viini kypsä, täynnä tuoreita vihreitä ja valkoisia hedelmiä ja on hyvin jäsennelty. Maun läpi kulkee mineraalisuus, joka lisää voimakkuutta. Juo vuodesta 2019 lähtien. Dionysos Imports Inc. Paras osto .

Melgaço Quintas 2018 QM Alvarinho (Vinho Verde) 24 dollaria, 90 pistettä . Puhdas, puhtaalla sitruunahapolla, tämä on kevyesti mausteinen, erittäin virkistävä viini. Sen kypsät makut kehittyvät hyvin, mikä tuo sileän reunan kirpeisiin, kuvioituihin hedelmiin. Juo loppuvuodesta 2019. M Imports LLC. Toimittajan valinta .

Valados de Melgaço 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) 25 dollaria, 90 pistettä . Tämä 100% Alvarinho tulee Monçãon ja Melgaçon seutukunnasta, joka tunnustetaan tämän rypäleen kotimaana. Viini on ylikypsä, kauniisti rakennettu ja täynnä rikkaita hedelmiä. Mehukkaat omenat hallitsevat tätä kukka-viiniä sen suurella happamuudella ja tuoreella, kuvioidulla jälkimakuulla. Juo loppuvuodesta 2019. Sommtable.com.