Amerikan parhaiden viinikauppojen löytäminen ei ole helppoa. Sisään viime vuoden ohje Puhuimme yli 60 viinialan ammattilaisen – viininvalmistajien, sommeliereiden, kauppiaiden ja kirjailijoiden – kanssa löytääksemme maan parhaat kaupat. Tänä vuonna olemme entistä tarkempia.

Mietimme, miksi joku voisi mennä kivijalkakaupan viinikauppaan ja puhua jonkun kanssa, kun hän voi ostaa pulloja verkosta?

Koska tämän päivän viinikaupat muuttuvat. Uudet COVID-ajan säännökset sallivat ravintoloiden myydä viinejä mukaan, mikä avasi baareille ja ruokapaikoille mahdollisuuksia laajentua vähittäiskauppaan. Monet viiniliikkeet eivät suinkaan ole loputtomia pulloja pinottuja huoneita, jotka ovat kuluttajille täysin mystisiä, vaan nykyään monet viinikaupat leijuvat päivittäistavarakaupan, ravintolan, tapahtumapaikan ja jopa kirjakaupan luokissa.

Vuoden 2023 myymälämme ovat informaatiokeskuksia ja yhteisökeskuksia. Ne avaavat ikkunat paikallisille viinialueille ja esittelevät kuluttajia heidän omilla takapihoillaan tapahtuvaan käymiseen. Nämä kaupat auttavat kertomaan Amerikan viinitarinaa sellaisena kuin se on nykyään – joka juhlii uusia lajikkeita, uusia lähestymistapoja viininvalmistukseen ja monipuolista valmistustilaa.

Nykypäivän kaupat eivät myöskään myy vain viiniä. Ne laajentavat käsityksiä siitä, missä viini sopii elämäämme, sillä monet kaupat tarjoavat siideriä, sakea, leipää, juustoa, kahvia ja kirjoja. He myös luovat kukoistavia yhteisöjä ja tasoittavat tietä uudenlaiselle viinikulttuurille.

Tätä opasta varten haastattelimme yli 80 viinialan ammattilaista heidän suosikkiviinikaupoistaan ​​ja siitä, mikä tekee niistä erityisiä. Pitimme mielessä useita tekijöitä: yhteisön osallistuminen, paikallisen viinin valokeilat, sitoutuminen syihin ja valikoiman erinomaisuus. Jokaisella Amerikan alueella valitsemamme viinikaupat palvelevat yhteisöjään visioillaan tulevaisuudesta ja viinikulttuurista, joka on ihmislähtöistä, monipuolista ja kestävää. Suosittelemme, että käyt lähelläsi olevaan paikkaan.

Tutustu viinikauppoihin alueen mukaan

• Etelä
• Koillis, Keski-Atlantti ja New York
• Luoteis, Tyynimeri ja Kalifornia
• Keskilänsi
• Lounais ja Kaakkois
• Suuret järvet
• Vuoristoalue

---

Etelä

Paradis-kirjat ja leipä

Miami, FL

”Paratiis on kuin keidas Pohjois-Miamissa ja Floridassa. Ne ovat enemmän kuin pelkkä viinikauppa. Ne ovat viinibaari, kahvila ja loistava lähde kirjoille. Yöllä heillä on paljon tapahtumia juhlista ruoanlaittoihin ja jopa neuletapahtumiin. Se on hyvin yhteisökeskeinen ja turvallinen tila Floridassa. Menet Paradisiin ja tunnet olevasi eri maailmassa, sinua pidetään pidettynä ja tunnet olosi turvalliseksi. Viinikokoelma vaihtelee eurooppalaisista viineistä kotimaisiin Wild Arc- tai Dear Native Grapes -viineihin. Kaikki on kuratoitu rakkaudella.' — Julianny Gómez , johtaa sommelier klo HAGS NYC

Golden Hour -viini

Orlando, FL

'Golden Hour on toiminut katalysaattorina (vihdoinkin!) todelliselle muutokselle ja kasvulle viinimaailmassamme tavalla, joka on vihdoin tuonut asiakkaan lähemmäksi tarinoita, vivahteita ja yhteyksiä, joita monet meistä kaupan puolella ottavat. itsestäänselvyytenä. Kaikki ovat tervetulleita ja tuntevat olevansa mukana, ja siten päätyvät sitoutumaan ja oppimaan, puhumaan ja nauramaan keskenään. Tosiaankin, vain viileässä kahdessa vuodessa on syntynyt kokonaan uusi eloisa viiniyhteisö – sellaisessa osassa maailmaa, jossa koko käsitettä olisi kuvailtu parhaimmillaankin hajanaiseksi.” -Brian Kerney, jakelijan myyntiedustaja Floridan viiniyhtiö nettiviinikauppa Yhdysvaltain luonnonviini

Bakkanaalit

New Orleans, LA

'Tämä on pakollinen vierailu New Orleansissa. Se ei ole vain kauppa, vaan massiiviset takapihajuhlat. Eläviä muusikoita soittaa lähes joka päivä, ja asiakkaat voivat ostaa pulloja kaupasta nauttiakseen esityksen aikana. Väkijoukko on sekoitus paikallisia ja turisteja, jotka etsivät jotain muuta kuin cocktailien täyttämiä pihoja Bourbon Streetiltä. — Shana Clarke , viinitoimittaja

Kultaisen ajan viini

Mountain Brook, AL

”Golden Age on tuulahdus raikasta ilmaa, sellainen paikka, jonka toivoin kaupungissa olevan, kun kiinnostuin viinistä ja vieraanvaraisuudesta. Paikka tekee jo sitä, mitä maailman suuret viinikaupat tekevät: vaalii yhteisöä. Rakastan sitä, että voit paitsi poimia poikkeuksellisia pulloja, joita et löydä mistään muualta, myös istua alas, nauttia ja jutella tiimin kanssa, joten et ole koskaan yksin viinimatkallasi. -John Burns Paterson, toimitusjohtaja Frankies Nashville

Entrevinos

San Juan, PR

“Entrevinos ei ole tyypillinen viinikauppasi. Se sijaitsee Isla Verden osassa San Juanissa ja on viinikauppa ja ravintola. Ruoka on melko hyvä, viinivalikoima erinomainen ja erittäin hyvä hinta. Frank, General Manager, on täydellinen isäntä ja erittäin asiantunteva ja ennen kaikkea tekee asioista helppoa” -Emmanuel Kemiji, mestarisommelier ja omistaja Miuran viinitarhat

Koillis, Keski-Atlantti ja New York

Urban Grape

Boston, MA

'[Tämä on] mustan omistama, naisten omistama itsenäisesti johdettu pienyritys. Omistajat TJ ja Hadley Douglas ovat ehdoton voima viinialalla. He johtavat liiketoimintaansa 'vieraanvaraisuus monimuotoisuuden kautta' -periaatteella ja todella tukevat sitä. He perustivat Urban Grape Wine Studies Award for Students of Color -palkinnon Bostonin yliopiston viiniohjelman kautta, joka tarjoaa värikkäille ihmisille koulutusta, työkokemusta ja mentorointia koko vuoden ajan. Asiakkaan näkökulmasta pidän siitä, kuinka he kuvittelivat viininostokokemuksen uudelleen käyttämällä progressiivista mittakaavaa, joka järjestää viinit rungon mukaan lajikkeen tai alueen sijaan. Kaiken kaikkiaan se on vain loistava äiti-pop-kauppa, joka tukee monia suuria asioita.' — Amy Johnson , ruokatutkimuksen tutkija

Äidin ruokakauppa ja viini

Cambridge, MA

”Olin niin innoissani, kun äiti tuli naapuriin. Heillä on upea valikoima viinejä eri puolilta maailmaa, mutta he keskittyvät myös supererikoispullojen hankintaan Uudesta Englannista ja muualta Yhdysvalloista. Momma'silla shoppailu on pikemminkin keskustelua kuin asia. Omistaja Danielle Pattavina antaa loistavia suosituksia henkilökohtaisten mieltymysten perusteella, ja heillä on usein viinejä avoimia makuelämyksiä. Naapurustossa on yhteisöllisyyden tunne, joka ulottuu myös viinintuottajiin ja maanviljelijöihin, sillä tiedän, että kaikki viinit ja ruokatuotteet ovat oikeiden ihmisten valmistamia suurten yritysten sijaan. Viinin ja päivittäistavaroiden lisäksi he tarjoavat herkullisen pehmeän tarjoilun, joka on kirsikka päällä!” —Sophie Kzirian, luomuviinien jakelijan ja maahantuojan johtaja Violette tuonti

Pennyn viinikauppa

Richmond, VA

”Lance Lemon ja Kristen Gardner Beal kunnostivat tämän vanhan paikan Jackson Wardissa itse ja antoivat kivijalkoja pandemiasta syntyneelle verkkokauppalleen RichWine. Se on intiimi ja kuratoitu, mutta pohjana on vieraanvaraisuus ja saavutettavuus. Lance ja Kristen ovat tukeneet pieniä Virginia-viiniprojekteja RichWinen alusta lähtien tarjoten näkyvyyttä ja kuluttajavalistusta, joka on tarpeen Virginia-viinien edistämiseksi. Heidän työnsä, joka tarjoaa tilaa ja näkyvyyttä BIPOC-henkilöille Virginian viinikulttuurissa, ulottuu paljon liikkeen seinien ulkopuolelle. Heillä on suuri rooli yhteiskunnan organisaatiossa Oenoverse ja viinifestivaali Two Up Wine Down . Lisäksi he tarjoavat yhdessä Oenoveren perustajan Reggie Leonardin kanssa mallin useammalle ihmiselle päästä tuotantoon yhteistyössä Shenandoah Valleyn viinitilan Commonwealth Crushin kanssa. – Patrick Collins, viininvalmistaja osoitteessa Patois-siideri

Hyvää Corkia

Brooklyn, NY

”Olen törmännyt pariin heidän myymälämaistajaisiinsa, ja joka kerta, kun niin opin, opin aina jotain uutta, mikä todella kertoo myymälän ja myymien tuotemerkkien välisten kumppanuuksien laadusta. Henkilökunta on myös aina niin osaavaa! Joskus minusta tuntuu, että he ovat minun henkilökohtaisia ​​viinitarjoajiani: annan heille kategorian, tilaisuuden ja hintaluokan (esim. alle 15 dollarin rosé, joka sopii hyvin popcornin kanssa elokuva-iltaan) ja kävelen ulos täydellisen pullon kanssa joka kerta . Rehellisesti sanottuna tuo paikka on maaginen.” — Chala June , ruoka- ja kulttuuritoimittaja

Tuhattuhatta Sakea

Brooklyn, NY

'On harvinaista löytää myymälää, jossa on niin paljon sydäntä ja kuratointia. Sakea on monien vaikea ymmärtää, ja se, mitä toinen perustaja George Padilla ja manageri Sophia Sioris tekevät säännöllisillä maistajaisillaan myymälässä sekä viini- ja sakeklubissa, on mielestäni todella harvinaista. He ottavat jotain, mikä näyttää monille amerikkalaisille saavuttamattomilta, ja keskittymällä maanviljelijöihin, historiaan ja alueisiin he tekevät siitä todella nautinnollisen ja saavutettavan. George kertoi minulle: Elät saken kanssa, voit jättää pullon jääkaappiin ja tutustua siihen. Heidän viiniklubinsa jakaa vaikeasti löydettäviä ja jännittäviä pulloja. He ovat nöyrä lähikauppa ja tekevät siitä vaatimattoman ja nautinnollisen.' – Matthew Hawkins, Oregonin viininvalmistaja

Alus & Vine

Brunswick, M JA

”Vessel & Vine on koko kehitystyönsä ajan sitoutunut palvelemaan yhteisöä syvästi uskoen, että ruoan ja viinin jakaminen yhdessä voi olla voimakas katalysaattori positiiviselle muutokselle. He ovat pysyneet sitoutuneina auttamaan apua tarvitsevia, korottamaan syrjäytyneitä ääniä ja kutsumaan valta-asemassa olevia, joiden on tehtävä paremmin. V&V on pysynyt vankkumattomana yhteisön johtajuuden majakkana ottamalla käyttöön luovia tapoja palvella naapurustoa pandemian aikana ja järjestämällä säännöllisesti varainkeruutapahtumia paikallisille järjestöille. Kyllä, se on kaunis ja poikkeuksellisen kuratoitu viinikauppa ja markkinat, mutta tämän paikan sielu on paljon suurempi kuin sen osien summa.' —Marie Bradford, myyntiedustaja osoitteessa Devenish viinit

Maine & Loire

Portland, ME

'Maine & Loire on Portlandin viinimaailman tukipilari. Se on keskeinen luku ympäri vuoden Maine Wild Wine Fest , isännöi tuottajia viininmaistajaisiin ja viiniluokkiin paikalliselle yhteisölle. Voit aina olla varma, että löydät pinotun hyllyn paikallisia New Englandin viinejä ja siidereitä, kuten Oyster River Winegrowersin, Cornish Cider Co:n, La Garagistan viinejä ja muita alueellisia projekteja. — Margot Mazur , Maine viinintekijä ja viinin kirjoittaja Fizz

Likainen Bacchus

Beacon, NY

”Omistaja Steven Ventura ja hänen henkilökuntansa ovat uskomattomia, ja heidän omat intohimonsa ja henkilökohtaiset kiintymyksensä tukemiinsa tuottajiin ohjaavat selvästi. Dirty Bacchus onnistuu olemaan lämmin ja kutsuva, se ei ole vain 'nörttiviinikauppa'. Kyse on näiden pienten riippumattomien tuottajien löytämisestä, joista monien kanssa Steven on todella ylläpitänyt suoria henkilökohtaisia ​​suhteita. Hän löytää tavan yhdistää niitä tarpeeksi niin, että hänellä on 18 dollarin pulloja kalliimpien pullojen rinnalla. Odota New Yorkin ja alueellisten viinintuottajien tarjouksia, mutta myös todella mielenkiintoista Burgundya alle 40 dollarilla pullolta. Se on kuin täydellinen levykauppa viinille: tulet hakemaan mitä haluat, mutta löydät kaikki nämä asiat, joista et koskaan tiennyt.' – Joe Appel, viininvalmistaja osoitteessa R.A.S. Viinit

Pois Roxista

Baltimore, MD

”Off The Rox on mustien omistama viinikauppa, jota johtaa ihana aviomies- ja vaimokaksikko. Rakastan kauppaa, koska heillä on erilaisia ​​tuotteita. Siellä on niin paljon upeita viinejä ympäri maailmaa. He ovat aktiivisia viiniyhteisössä: tapasin heidät Philosophy Wineryn, paikallisen Marylandin viinitilan, viininmaistajaisella. He kävivät myös East Coast Wine Summitissa. He eivät vain rakasta viiniä, vaan myös ihmisiä, jotka luovat viiniä. He välittävät tarinoidensa jakamisesta. He isännöivät myymälässä myös hauskoja tapahtumia.” — Desiree Harrison-Brown, viinikouluttaja osoitteessa WinoNoir

Kotimainen

Washington, D.C.

”On ollut todella hauskaa nähdä Domestiquen kasvavan. Oli todella selvää alusta alkaen, että he yrittivät tehdä jotain erilaista, ja osa siitä, mikä määritti sen, oli tiili-ja laastipaikka, jonka he valitsivat Washingtonissa, DC:ssä, Shaw'n alueella. He ymmärsivät, että jos he menivät sinne viinikauppaan, joka on täynnä eurooppalaisia ​​perinteitä kunnioittavia viinejä, heillä oli velvollisuus tehdä se harkitusti ja yrittää tavoittaa yhteisöä. Parin vuoden ajan he pitivät yhteisöä nimeltä The Major Taylor-apuraha valita ihmisiä, jotka halusivat oppia lisää viinialasta. Heidän näkemyksensä viinistä on yhteisöstä. Se herää henkiin myös heidän uutiskirjeissään, jotka käsittelevät viiniä, mutta myös taidetta, kirjallisuutta, paljon erilaisia ​​tekijöitä ja luovuutta. He työskentelevät paikallisten Virginia-tuottajien kanssa korostaen paikallisia viinejä. He tekevät hyvää viinimaailmalle.' — Lee Campbell , viinikouluttaja ja yhteistyökumppani Commonwealth Crush Co.

Warner Public Market

Warner, NH

'Warner Public Market on osavaltion ainoa paikka, joka ylittää normaalin ruokaosuuskunnan rakenteen, ja luultavasti ainoa paikka osavaltiossa, josta voi löytää paikallisesti valmistettua luonnonviiniä. Viinit valitsee paikallinen viininvalmistaja Nicholas Kimberly . Paikallisia tapahtumia, kuten kesäisin viinin- ja juustonmaistajaisia, ruoanlaittotilaisuuksia vierailevien kokkien kanssa ja he tekevät ruokaa kaupungin tapahtumiin ja juhliin. — Ryan Williams , New England rypäleen viljelijä

Newportin viinikellari ja gourmet

Newport, RI

”Maria Chiancolalla, joka omistaa Newport Wine Cellarin, on kaupassa pieni kirjasto keitto- ja viinikirjoja, joita kuka tahansa voi lainata. Hän ylläpitää myös viinitilausohjelmaa, jonka hän räätälöi jokaiselle henkilölle – on kolme eri hintatasoa, jotta se pysyy saatavilla, ja hän jopa mukauttaa tilauksesi viinityyppejä. Heillä on hämmästyttävä valikoima ja he auttavat henkilökohtaisissa suosituksissa. Siellä tapahtuu paljon mielenkiintoista asiaa ja yhteisöllisiä elementtejä, jotka erottavat tämän paikan muista.' -Amy Larson, asusteita ja keittiötarvikkeita valmistavan yrityksen perustaja Ylimaustettu

Luola

Providence, RI

'The Den on uusi kauppa Providencessa, ja olen jo nyt erittäin vaikuttunut heidän valikoimastaan. Se on hauskaa, maistajaiset ovat aina todella poikkeuksellisia ja koko paikassa on todellista charmia.' — Alex Nendza , markkinointi- ja verkkokauppajohtaja osoitteessa Pullot-ryhmä

Wilder Viinit

Burlington, VT

'Wilder Winesissä vieraileminen on asia, jota kehotan ihmisiä tekemään, kun he tulevat Burlingtoniin. Se on enemmän kuin pelkkä viinikauppa. Se on kokemus. Wilder Wines on turistinähtävyys, joka ei ole 'turistinähtävyys', koska siellä paikalliset käyvät. Hän onnistuu pitämään naapuruston tunteen ja lainaa samalla hieman tyyliä.' -Kathline Chery, viininvalmistaja osoitteessa Kalche Wine Co

Tiny's Bottle Shop

Philadelphia, PA

'Minulle se on ihmisiä. Se on aina ihmisiä. Tiny'sissa heidän vieraanvarainen luonne ja asiantuntemus tekevät kokemuksesta ainutlaatuisen ja mukaansatempaavan. He luovat kauniin yhteisön seinien sisään. Heidän tiistainsa viininmaistajaiset ovat erityinen tapa tuoda ihmiset yhteen ja laajentaa heidän tietämystään viinistä. — Rory Wright , ravintolayrittäjä

Luoteis, Tyynimeri ja Kalifornia

45. rinnakkain

Portland, OR

”45th Parallel on todellinen yhteisötila, joka yhdistää St. Johnsin kaupunginosan. Se sijaitsee aivan kaupungin keskustassa ja isännöi elävää musiikkia, taideesityksiä paikallisille taiteilijoille ja monia ryhmäkokouksia naapuruston yhteisöille. Joka tiistai järjestetään ilmaisia ​​maistajaisia, ja viinintekijät tulevat sisään ja kaatavat makuja ja saavat keskustella suoraan kuluttajien kanssa ja kouluttaa heitä itse. Heillä on kuukausittainen arvonta, jossa 45. jakaa 50 dollarin lahjakortin satunnaiselle voittajalle. Baarimikot ovat koulutettuja, ystävällisiä ja hauskoja. Se on hieman omituinen: paikallinen yritys suljettiin ja 45. omistaja Matt Hensel osti antiikkinukkeja ja ne ovat tavallaan piilossa kaupan ympärillä. Paikalliset kutsuvat juomista Sherryksi 'sherry-junaan' hyppäämiseksi ja sanovat 'tsau tshoo', kun he tilaavat lasin.' – Cassondra Bird, asiakaspäällikkö osoitteessa Pelaa Nice PR

Baari Norman

Portland, OR

'Danan koko tavoite oli luoda kutsuva, naapuruston 'kokoontuminen' -tila, jossa ihmiset tunsivat olevansa tervetulleita ja voivat olla tekemisissä viileiden viinien, hienojen ja ei-hienoviinien parissa, kaikenikäisille ja -tyypeille. Jokaisen kävelymatkan ihmiset tietävät olevansa tervetulleita.' -Mimi Casteel, omistaja ja viininvalmistaja osoitteessa Hope Well Wine

Bay Grape

Oakland, CA

'[Heillä on] erittäin hauska, osaava henkilökunta. Heillä on loistava paikallinen valikoima, paljon pienempiä kotimaisia ​​tuottajia, mutta myös todella mielenkiintoisia ja saatavilla olevia kansainvälisiä pulloja. Paljon yhteisötapahtumia ja koulutusmaistajaisia ​​ja -tunteja. Ehdottomasti paikka paikalliselle viiniyhteisölle, mutta yhtä vieraanvarainen ja kaikkien saatavilla. Rakastan sitä, että sieltä voi ostaa hienon pullon, mutta myös vain istua lasin kanssa ja nauttia tunnelmasta. Bay Grape tukee monia paikallisia tuottajia, ja vaikka sillä on vakava valikoima, se ei ota itseään liian vakavasti. -Michael Cruse, omistaja ja viininvalmistaja osoitteessa Cruse Wine Co

Varaskauppa

Walla Walla, WA

'The Thief Shopin ihmiset ovat vahvoja edustajia Walla Walla AVA , jossa on osavaltion valintoja, mutta myös kuratoituja, maailmanlaajuisia syvällisiä leikkauksia. Maistelut ovat aina saatavilla. Se on kuin silloin, kun menet indie-kirjakauppaan tai kirjastonhoitajaan ja he sanovat: 'Jos pidät tästä, entä tämä kirjailijan epämääräinen nimi, joka repii sukat pois?' Vain viinin kanssa.' — Rebecca Toy , freelance viini- ja matkailutoimittaja

Redfield Cider Bar

Oakland, CA

”Rakastan Redfieldiä, koska he kiinnittävät paljon huomiota yksityiskohtiin valitessaan kenet he päättävät olla kaupassa. Minusta on niin siistiä tutustua sekä ulkomaisten että kotimaisten siiderintuottajien ja viinintuottajien tarinoihin. He pitävät innokkaasti kestävästä maataloudesta ja luomutuotteista. Ne voivat olla vain etikettejä joissakin kaupoissa, mutta omistajat Mike Reis ja Olivia Maki todella käyttävät aikaa tutustuakseen kaikkiin hyllyillä oleviin pulloihin. He ovat myös niin persoonallisia – se on pieni kauppa, ja he vievät aikaa kouluttaakseen kaikkia baarissa työskenteleviä ja niitä, jotka tulevat sisään ja haluavat nauttia jostain uudesta. Aluksi en tiennyt mitään siidereistä, omenatyypeistä, sekoituksista, kofermenteista – ne tekevät siitä todella mukavan paikan oppia tai vain istua ja nauttia ystävien kanssa. -Nadia Mincey, luoja Viinien yläpuolella

Keskilänsi

Caravan-viinikauppa

Stevens Point, WI

'Omistajat Keith ja Lenora Biesack ovat uskomattomia, eivätkä he tuo vain hienoa viiniä oluenjuon keskelle, vaan he tekevät sen tavalla, joka kohottaa yhteisöä ja hyväksyy vastuulliset liiketoimintavalinnat. Aiemmin tänä kesänä matkustin Stevens Pointiin Midwest Renewable Energy Fairille, koska Keith suunnitteli paneelikeskustelun siitä, miksi luonnonviini on osa uusiutuvaa/regeneratiivista keskustelua. Joten viininvalmistaja (minä), jakelija (Justin Spaller, Chromatic Wine) ja maahantuoja (Lee Shaffer, Sensus/Dadaist) puhuivat siitä, kuinka teemme päätöksemme ja rakennamme liiketoimintaamme arvojemme varaan. Oli niin inspiroivaa puhua osallistujille siitä, mitä uudistavassa viljelyssä ja viininviljelyssä on mahdollista, miksi heidän pitäisi välittää ja kuinka herkullisia tulokset ovat. (Maistava annos todellakin oli!) Keith tekee sen joka päivä kaupassaan. Aika uskomatonta!' — Erin, viinintekijä klo American Wine Project

Big Mood luonnonviini

Kansas City, MO

'Jos te ette mainitse Big Moodista, aion saada kiukun! Se on mielenkiintoista tavaraa, jota esittelevät tinkimättömästi ihmiset, jotka pitävät vitun ja ovat unohtaneet viinistä enemmän kuin useimmat meistä koskaan oppivat. He houkuttelevat paljon ihmisiä tapahtumillaan, joissa esiintyy nousevia kokkeja, paikallisia vieraanvaraisuuden ammattilaisia ​​ja hyvää musiikkia. Kumppanini ja minä pysymme siellä aina kun mahdollista hyvän tunnelman vuoksi. -Jay X, cocktailbaarin omistaja Merkittävät toimenpiteet

R-viinibaari ja keittiö

Sioux Falls, SD

”Pidän R Wine Bar & Kitchenistä eniten. Liike sijaitsee kunnostetussa vanhassa rakennuksessa, jossa on kovapuulattiat, tiiliseinät ja suuret puupöydät. Et pelkää valikoimaa tai jos sinulla ei ole suurta tietämystä viinistä. Heillä on musiikkiiltoja, jotka ovat perheystävällisiä, ja ne sijaitsevat keskeisellä paikalla Sioux Fallsin keskustassa. — Se on Abourezk , 2023 James Beard Foundation Award -ehdokas ja omistaja Sanaan gourmet

Tietokirjalliset luonnonviinit

Milwaukee, WI

”Minkä helmen Allison ja Bradley Kruse ovat luoneet! Nonfictionissa kaikki on tehty taidokkaasti – valot, baari, pöydät, harkitut ja herkulliset ruoat. Viini on juuri sitä mitä haluat. Se on leikkisä ja provosoiva, mutta täysin vaatimaton. Joka kerta kun pysähdyn nauttimaan nopeasta lasillisesta ja suupalasta, kuluu pari tuntia ja olen edelleen siellä, pirteä ja hyvin syönyt, en halua lähteä.' – Justin Spaller, omistaja Kromaattinen viiniyhtiö

Lounais ja Kaakkois

Woodlandin viinikauppiaat

Nashville, TN

'Jos kysytte keneltäkään Nashvillessä, me kaikki sanomme, että Woodland Wine Merchants on paras. Se on sellainen paikka, johon kävelet ja sanot: 'Teen thaimaalaista ruokaa illalliseksi tänä iltana', ja he alkavat kävellä kanssasi kaupassa ja osoittaa ehdotuksiaan. He tekevät myös maistelua ja ominaisuuksia myymälässä” – Josh Habiger, kokki klo Bastion Nashville

Tuuli

Louisville, KY

”Rakastamme The Breezeä, koska se on sosiaalinen keskus, joka kokoaa yhteen kaikentaustaisia ​​ihmisiä nauttimaan hämmästyttävästä viinistä, upeasta musiikista ja yhteisöstä. Ne asettavat etusijalle pienet, vähän interventiota toteuttavat tuottajat, tarjoavat koulutusta ja tekevät viiniin tutustumisesta ja siihen osallistumisesta hauskaa. Heidän kumppanuutensa kanssa Canary Club (luonnollinen viinibaari Louisvillessä) tarkoittaa, että siellä on aina ainutlaatuinen tapahtuma, johon osallistua. Henkilökohtaisia ​​suosikkitapahtumiamme ovat Afrohouse-tapahtumat, joissa yhdistyvät afrobeatit ja luonnonviini – täydellinen yhdistelmä meidän silmissämme.” -Farah Sheikh-Ogoe, yksi perustajista Notes International

3 Parksin viinikauppa

Atlanta, GA

'Käilin 3 puistossa Atlantassa ollessani kaupungissa Wine + Culture Festiä varten, jolloin rakastuin omistajan Sarah Pierren luomaan yhteisöön ja ympäristöön. Asiakkaat voivat ostaa söpöjä oheistuotteita, selata ainutlaatuisia viinejä ympäri maailmaa ja nauttia maistelusta ulkotiloissaan, mikä tuo niin paljon energiaa eloisaan yhteisöön. Lempihetkeni oli La Fete Blancin maistelu ja viinintuottaja Donae Burston, joka on myös yksi Atlantan kasvavasta viiniyhteisöstä. -Angela McCrae, julkaisun perustaja ja kustantaja Avattu ja viljelty

Kelly's Liquors

Santa Fe, NM

”Omistaja James Jo on ystävällinen, vieraanvarainen ja hänellä on paras asiakaspalvelu, minkä vuoksi kaikki haluavat tehdä ostoksia siellä. Viimeisten kolmen vuoden aikana hän on lisännyt luonnonviinien valikoimaansa ja tilasta on tullut New Mexicon 'maanalainen' luonnonviinikauppa.' -Martha Aguilar, omistaja PM viinin jakelu

Yhteisön napautus

Greenville, SC

”Greenvillessä rakastan Community Tapia. Se on aseistariisuttavaa, koska ne ovat teknisesti olutkauppa, mutta Ed Buffington ja hänen tiiminsä ovat hankkineet parhaita viinejä pieniltä, ​​alueellisilta tuottajilta Yhdysvalloista ja Euroopasta. Edin pyöräilypäivät saivat hänet rakastamaan aitojen ihmisten ja paikkojen hienoja viinejä, ja hän ja hänen henkilökuntansa ovat mielettömän intohimoisia edustamaansa viiniä kohtaan. Ne ovat todellinen voimavara Greenvillen viiniskenelle.' — Bree Stock , Master of Wine ja viinintekijä klo Rajoitettu määrä viinejä

Siirrä

Charleston, SC

'Graft on loistava tila ja hyvin lähestyttävä. Heillä oli siisti ponnahdusikkuna, jossa paikalliset kaverit raivosivat ostereita – yksi monista heidän isännöimistään yhteisökeskeisistä ponnahdusikkunoista. He tukevat muita paikallisia yrityksiä, ihmisiä, jotka vain yrittävät saada alkunsa. Arvostan sitä todella – näin aloitimme. Se on valtava, jossa on paikka tehdä asioita. He ottavat viinin vakavasti, mutta se ei koskaan tunnu tukkoiselta tai vaatimattomalta. Siellä on musiikkia, hyviä välipaloja. Tuntuu kuin olisit ystäväsi olohuoneessa. Se on ainutlaatuinen ja heillä on suuri valikoima.' — Jordan Rubin , omistaja Baari valokuva

Raleighin viinikauppa

Raleigh, NC

'Nämä kaverit ovat olleet osa kukoistavaa Raleigh-skenettä vuodesta 2011 lähtien tarjoten upeaa henkilökohtaista palvelua sekä superhauskoja ja luovia viinejä, paritapahtumia ja viinitunteja ja tapahtumia. He muuttivat äskettäin kauniiseen uuteen tilaan, joten se on upea paikka oppia, hankkia ja nauttia upeista viinivalikoimasta! -Daniel Lukin-Beck, toimitusjohtaja Ystävät

Elemental Spirits Co

Atlanta, GA

'Siitä asti kun ne ovat olleet auki, Elementalista on tullut ensimmäinen paikka, jossa käyn aina kun vierailen Atlantassa. Olipa kyseessä viinejä rentoihin illallisiin tai erikoistilaisuuksiin, heillä on se. Se tuntuu hyvin tutulta, hyvin kodikkaalta. Tunnelma on kuin moderni Beauty-and-the-Beast -kirjasto, mutta viinille. He keskittyvät luomu- ja luonnonviineihin, mutta valikoimaa on valtava – kuusi hyllyä korkealla! Tila tuntuu kodikkaalta, mutta siinä on vähän taikuutta. Minua ei koskaan pelottaisi siellä. Jopa äitini on alkanut rakastaa sitä! Heillä on myös vankka valikoima alkoholittomia viinejä, mikä tuntuu erittäin kattavalta. — Madison Trapkin , toimittaja Boston Magazinessa

Alus

Reno, NV

”Aina kun kierrän Renon läpi, Craft on ensimmäisten pysähdysten joukossa. Matala, tiiliseinämäinen tila, pitkä ja tumma baari ja vaikuttava walk-in olutjääkaappi eivät anna juurikaan viitteitä siitä, että täällä on myös loistava valikoima pientuotannon viinejä. Saksalaisena ja itävaltalaisena viiniasiantuntijana etsin umlautoja. Täällä niitä on runsaasti. Itävallan Barbara Öhlzeltin ja Christian Tschidan tyrmäyspullot hierovat olkapäitä saksalaisen yhden viinitarhan Silvanerin kanssa bocksbeutelissa ja molempien maiden hienoja arvonäytteitä. Tarjolla on paljon muualta Euroopasta ja Yhdysvalloistakin, sekä älykäs valikoima kalasäilykkeitä ja muita laadukkaita välipaloja.” — Valerie Kathawala , toimittaja ja TRINK-lehden päätoimittaja

Krokotiili Viini

Asheville, NC

'Crocodile Wine on erittäin kaunis paikka. Asheville on hyvin tiivis yhteisö, ja on hienoa nähdä, että joku todella vetää siellä pieniä tuottajia. Heillä on paikallista Pohjois-Carolinaa ja sitä ympäröiviä osavaltioita, ja myös erilaisia ​​alkoholijuomia. Valikko on hämmästyttävä, ja kaikki siellä ovat niin asiantuntevia. Siellä on viinijulkaisuja ja patonkeja. Siellä vain tuntuu todella hyvältä.” —Eric Bloom, luonnonviinien jakelijan toimitusjohtaja Bennyn ja Zoidin valinnat

Keskustori

Houston, TX

”Rakkaus, jota tunnen Central Market Houstoniin, on aivan äärimmäisen pelottavaa, koska menetän sen aina heidän kupla-, oliivi-, kynttilä- ja vihannesosastossaan. Periaatteessa koko kauppa on lahja. Sanon vain, että ruokakauppasi ei voisi koskaan! Heillä on viinejä kaikkialta maailmasta, myös Texasista. Menen sinne ja haen kaiken. Se on ruokakauppa, jossa on viinejä, jotka kilpailevat mielestäni viinikaupoista.' — Julia Coney , viinitoimittaja

Meteori

Austin, TX

'Austinin Meteor on paikka, jossa alan ihmiset, viinintekijät ja kuluttajat tuntevat olonsa mukavaksi jakaessaan ja nauttien viiniä. He haluavat tukea yhteisöään. Tiistaisin he isännöivät 15 dollarin maistajaisia, joissa he korostavat eri jakelijaa tai viinitilaa. He ovat panostaneet viinialan tulevaisuuteen ja ovat tukiryhmän sponsoreita ja yhteistyökumppaneita Nosta kollektiivi , joka edistää tasapuolisuutta ja osallisuutta viinissä. Sijainti on myös luotettava paikallinen kahvila, kahvila ja boutique-pyöräkauppa, joka on avoinna seitsemänä päivänä viikossa. Kahdella viimeisellä pakkasella ne olivat yksi ainoista avoinna olevista ruokapaikoista. He itse asiassa luopuivat korkkimaksustaan ​​​​tarkistuksen jälkeen [mainittiin siitä], koska he ymmärsivät, että hinta ja saatavuus olivat tärkeitä yhteisölle.' - Jake Raymond, yksi US Naturalsin perustajista

Suuret järvet

Motor City Viini

Detroit, MI

'Motor City Wine Corktownissa on kaupungin ikonisin vähittäiskaupan viini-/viinibaari-/klubipaikka. Se on erittäin vaatimaton silmälle, ja siellä viileät lapset viihtyvät ehdottomasti. Se on yksi suosikkipaikoistani ostaa viiniä, koska ne ovat eklektisiä, moderneja ja perinteisiä. Vähittäiskaupassa on vahva Old-World-läsnäolo, jossa on myös funky-juttuja. Jopa sivistyneimmät tai parhaiten perehtyneet viiniammattilaiset voivat löytää jotain, josta he voivat nauttia tai joista he voivat oppia. Heillä on myös hauska viinibaari, jossa myydään erittäin edullisia viinejä laseittain – kaikki perinteisiä viinejä ja aina maukkaita. — Liz Martinez, General Manager ja sommelier klo Aparium Hotel Group

Spencer

Ann Arbor, MI

”Spencer on loistava paikka Ann Arborissa. Abby Olitzky juoksee talon taakse ja Steve Hall on edessä. Ruoka on uskomatonta ja Stevellä on loistava tausta juustossa ja viinissä. He ovat olleet siellä pitkään ja ovat olleet Ann Arborin luonnonviinien sekä paikallisten siidereiden ja oluiden varhaisia ​​mestareita. He ovat luoneet loistavan paikan uskomattomalla määrällä vakituisia kävijöitä ja erittäin harkittuja ja informatiivisia klubeja ja tapahtumia. Söin täällä viiniillallisen useita vuosia sitten ja olin hämmästynyt siitä, kuinka sitoutuneita ja innoissaan kaikki olivat.” -Shaunt Oungoulian, viininvalmistaja klo Les Lunes viinit

Iris Lue

Cincinnati, OH

”Rakastamme Iris Readia Cincinnatissa! Päivittäiset valikoimat, mahtava henkilökunta, upeat yhteisön ponnahdusikkunat ja tapahtumat sekä luonnollinen viini yhdessä paikassa” -Tara Osborne, perustaja Cinci Girls Who

Oakley viinit

Cincinnati, OH

”Oakley Wines on uskomaton paikallinen viinibaari ja pullokauppa, jonka omistajat ovat ystävällisiä, Stephanie ja Dave Webster. Rakastamme heidän valikoimaansa, joka sisältää viinejä, joita voi olla vaikea löytää muualta Cincinnatista pientuottajilta, jotka kasvattavat ja valmistavat viiniä rehellisesti. Löydät kaikkea luonnollisista viineistä klassikoihin, ja ne tekevät siitä kaiken uskomattoman saavutettavissa ja hauskaa kaikille, arkinen viinifaneista todellisiin harrastajiin. He ovat hengeltään todella antelias kauppa, joka lanseerasi tuhat ravintolaa, joten heidän tehtävänsä on käyttää menestystä ja asemaansa kulinaarisessa yhteisössä ravintolan ponnahdusikkunoiden isännöimiseen. Avaamalla myymälänsä ja keittiönsä nouseville elintarvikeyrityksille, he ovat kiistattomasti auttaneet muotoilemaan ja rikastuttamaan Cincinnatin paikallista ruokaskenettä antamalla kymmenille nykyisille kivijalkaravintoloille alun.' -Matt Owens, kokki ja osaomistaja Seuralainen pizza

Pullot ylös

Chicago, IL

'Minusta viinimaailma polarisoituu yhä enemmän 'luonnollisten' ja 'perinteisten' viinien, myymälöiden ja ravintoloiden välillä. Pidän siitä, että Bottles Upilla on valikoima erinomaisia ​​viinejä koko kirjon ja henkilökunta on niin perillä kaikesta myymälästään. Sen sijaan, että asettaisivat etusijalle trendikkäät viinit, he keskittyvät loistaviin viineihin [yleisesti]!” -Jonathan Yadegar, perustaja Jumbo Time -viinit

Vuoristoalue

Boise Co-Op -viinikauppa

Boise, ID

”Kädet alaspäin, suosikkiviinikauppamme kaupungissa on Boise Co-op -viinikauppa. Viinit sopivat kestävään kehitykseen ja yhteisöllisyyteen. Löydät mitä tahansa paikallisista Idahon viineistä pieniin tuottajiin vähemmän tunnetuilta alueilta ympäri maailmaa. Kaikilla viinintuottajilla on ainutlaatuinen tarina. Viinikauppa tarjoaa jäsenyyden viinikerhoon, maisteluhuoneen, jonka voit vuokrata tapahtumia varten, ja ystävällisiä kasvoja, jotka auttavat sinua löytämään etsimäsi viinin. Lisäksi ne ovat yhteydessä yhteisön ylläpitämään ruokakauppaamme, joka tukee paikallisia maanviljelijöitä ja kauppiaita. -Kelly Grindstaff, kokki klo Moderni baari ja ravintola

Viinitarha

Denver, CO

'Cherry Creekin naapurustossa sijaitseva Vineyard on pakollinen kaikille, jotka ovat kiinnostuneita viinistä. Heidän sommelierinsa ovat vuosien varrella esitelleet meille kauniita viinejä, jotka sopivat budjettiimme ja saaneet meidät arvostamaan niitä paremmin. Olemme osallistuneet sponsoroituihin maistelutapahtumiin, jotka ovat jättäneet meille koulutetun maun ja paljon pulloja. -Lauren Wilson, osaomistaja On The Fence Kombucha