Scotch on kiistatta ikonisin laajan valikoiman joukossa viskityylejä . Se on toivelistan kärjessä siemaillen ja lahjan antamisen osalta, osittain sen arvostuksen ja kalliin hintalapun vuoksi, mutta enimmäkseen siksi, että kategoria on syvästi vivahteikas ja herkullinen. Maut voivat vaihdella vaaleasta, hunajaisesta ja hedelmäisestä syvään, tummaan ja savuiseen. Tämä monimuotoisuus – ja usein korkea hinta – tarkoittaa, että on tärkeää tietää asiasi ennen luottokorttisi pyyhkäisemistä. Sopiiko se makuusi? sen vastaanottajan? Onko investoinnin arvoinen?

Auttaaksemme sinua tekemään tietoisimman päätöksen, pyysimme ammattilaisilta muutamia vinkkejä ja laatimme luettelon pulloista, jotka sisältävät joitain arvokkaita vaihtoehtoja, jotka eivät riko pankkia.

Mutta ennen kuin sukellamme, tärkeä huomautus: Amerikassa 'viski' (kirjaimella 'e') viittaa luokkaan yleensä. Viskiä (ei 'e') käytetään viittaamaan skotlantiin ja useilta muilta alueilta (kuten Japanista) peräisin olevaan viskiin, jotka suosivat tätä kirjoitusasua. Nyt, kun se on poissa tieltä, tässä on kaikki muu, mitä sinun tarvitsee tietää parhaista skottilaista juotavaa nyt.

Saatat pitää myös: Parhaat amerikkalaiset viskit baarikoriisi

Onko kaikki skotteja Skotlannista?

Lyhyt vastaus: kyllä. Mutta John Glass, mallasmestari Isle of Skye Distillers , selittää edelleen: 'Jotta se luokitellaan skotlantilaiseksi viskiksi, sen on oltava tislattu Skotlannissa ja kypsytettävä vähintään kolme vuotta, myös Skotlannissa.' Nämä ja muut säännöt määrää Scotch Whisky Association (SWA), kauppajärjestö.

Mikä tekee Scotchista eron muista viskityypeistä?

Nämä kaupan organisointisäännöt ovat keskeisiä eroja skotlantilaisten ja muualta maailmasta peräisin olevien viskien välillä. Nämä määräykset kattavat:

Sijainti: Se on valmistettu Skotlannissa – mutta tiesit sen jo.

Jyvät: Suurin osa Scotchista on valmistettu ohrasta, erityisesti idätystä (mallastettua) ohrasta.

Ikääntyminen: 'Skotlantia on kypsytettävä tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta yhdellä Skotlannin viidestä tislausalueesta: Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown ja Islay', sanoo James Neil, Islayn tislaamon luksusbrändin lähettiläs. Bowmore .

Saatat pitää myös: Erot Bourbonin ja Scotchin välillä, selitetty

Mistä Scotch on tehty?

Scotch valmistetaan viljasta (jälleen yleensä ohrasta), vedestä ja hiivasta. Skotlantilaisen singlemalt ja blended-malt Scotchissa mallastettu (idätetty tai itänyt) ohra on ainoa sallittu vilja.

Skotlantilainen vilja saa kuitenkin sisältää joitain muita viljanjyviä, kuten maissia tai vehnää. Mutta monet tislaajat pitävät mieluummin kiinni ohrasta. SWA sallii myös karamellivärjäyksen.

Lisäksi tislaajat ovat löytäneet luovia tapoja lisätä skotlantiin ainutlaatuista makua. Jotkut luottavat tynnyriviimeistelyyn, joka on viskin lepääminen tammitynnyreissä, joissa oli aiemmin muita väkeviä alkoholijuomia, viiniä (mukaan lukien väkeviä viinejä) tai olutta maun lisäämiseksi. Toiset hiiltävät tai paahtoleivät tynnyreitä lisätäkseen tai tehostaakseen makua, tai muuttavat turvesavuksi lisätäkseen omaleimaisia ​​savun aromeja ja makua.

'Turve on hiiltä muistuttava aine, jota löytyy kosteissa ilmastoissa, kuten Islayssa ja muilla Skotlannin alueilla', selittää Bowmoren Neil. 'Turvepalon käyttäminen mallasjyvien kuivaamiseen on monien skottilaisten tunnusomaista käytäntöä, mutta sen käyttö on täysin sekoittimen luovan ja teknisen silmän varassa.'

Onko kaikki skotti savuista?

Ehdottomasti ei. Jotkut tislaamot käyttävät turvetta, toiset eivät. Monissa pullotuksissa sekoitetaan eri tislaamoista peräisin olevia nesteitä, jolloin tuloksena on skotlantilainen, joka vaihtelee savuttomasta savusta kohtalaiseen savuun ja täyteläisiin, rajoittumattomiin, ylivertaisiin turpeisiin. (Katso: Port Charlotte, Laphroaig, Ardbeg, Big Peat ja paljon muuta.)

'Saatavilla on laaja valikoima erilaisia ​​skotlantilaisia ​​viskejä ja laaja valikoima makuprofiileja, erittäin savuisesta kevyempään ja herkempään tai täyteläiseen ja hedelmäiseen', Glass sanoo.

Mitä 'Single Malt' tarkoittaa?

'Single-malt whisky valmistetaan vain yhden tislaamon viskistä', Glass selittää. Lisäksi yksittäisiä maltaita ei voi sekoittaa muiden tislaamoiden viskiin, eivätkä ne sisällä muuta viljaa kuin mallasohraa.

Single-malt Scotchin (valmistettu mallasohrasta Skotlannissa) lisäksi single-grain Scotch on myös Skotlannin yhdessä tislaamossa valmistettu viski, mutta se sisältää – toisin kuin sen nimi antaa ymmärtää – viljanjyviä, kuten vehnää tai maissia. ohran lisäksi.

Lisäksi single maltat eivät ole yksinomaan Skotlannissa. Niitä tehdään myös muualla: Esimerkkinä, orastava Amerikkalainen single-malt -luokka .

Mitä eroa on sekoitettulla ja yksimaltaisella skottilla?

Vaikka single-malt Scotch on viski, joka valmistetaan yhdessä tislaamossa, sekoitettu skotti voidaan valmistaa useammasta kuin yhdestä tislaamosta peräisin olevasta viskistä sekoitettuna. Nämä sekoitukset ovat yleisiä Skotlannissa, ja niissä usein yhdistetään eri alueilta peräisin olevia nesteitä tavoitteena luoda yhtenäinen alkoholijuoma, jolla on tietty makuprofiili.

Blended-malt Scotch on sekoitus eri tislaamoiden mallasviskejä, ja se on valmistettu vain mallasohrasta. Vertailun vuoksi, skotlantilaista viljaviskkiä – tislettä, joka on valmistettu muista jyvistä, kuten maissista ja/tai vehnästä – voidaan käyttää skotlantilaisen sekoitusviskissä (vilja- ja mallasviskien sekoitus) ja skotlantilaisen jyväviskissä (yhden jyvän sekoitus). viskit ja ei mallasviskiä, ​​joka ei ole kovin yleinen).

On huomattava, että markkinoilla on paljon enemmän sekoitettuja skotteja kuin yksittäisiä maltaita, lisää Bowmoren Neil. Vaikka tämä saattaa johtaa siihen väärinkäsitykseen, että yksittäismaltaat ovat vähäisempiä tai jopa parempia, se ei välttämättä ole niin. Älä hylkää sekoituksia, hän sanoo, koska monet ovat 'taitavia ja tarkkoja'.

Mikä on paras tapa juoda skottia?

Useimmat single-malt Scotches tarjoillaan siistinä, kivillä tai vesiroiskeen kera. Blended Scotchia voidaan myös siemailla, vaikka monet cocktailit vaativat sekoitettua skottia, kuten Penisilliini -valmistettu käyttämällä kahta tyyppiä Scotchia, yksi täyteläinen ja yksi turkkimainen Rob Roy ja ruosteinen naula . Etsitpä sitten skotlantilaista juotavaa suoraan tai sekoitettuna juomana, alla on käsin valittu valikoimamme.

Saatat pitää myös: 12 klassista cocktailia, jotka jokaisen cocktailin ystävän tulisi tietää

---

Paras Single-Malt Scotch alle 100 dollaria (ja yli 50 dollaria)

Benriach The Twelve Speyside Single Malt Scotch Whisky

Pullossa on 12 vuotta vanha single malt, joka on kypsytetty sherry-, bourbon- ja port-tynnyreissä. Odotettavissa kellertävän ruskean sävyn sekä mantelin ja tuoreen punaisen omenan aromeja. Maku avautuu reippaasti ja rohkeasti näyttäen karamellin ja uuniomenan makua. Vesiroiske tuo esiin mokkan sävyjä kanelin ja inkiväärin rinnalla. Kaiken kaikkiaan tämä on kevyesti makea sipper, lämmittävä ja herkullinen. 96 pistettä — K.N.

59 dollaria Total Wine & More

Paras Single-Malt Scotch alle 50 dollaria

Glen Grant 12 Scotch

Tässä kiillotetussa kultaviskissä on omenaa ja päärynää, jotka on tihkutettu voileipellä nenä- ja kitalaessa, sekä tulisavu ja piparkakkumausteet erittäin pitkässä ulostulossa. Vesiroiske kesyttää lämmön ja muuttaa tammen vaniljaksi ja voiiseksi briossiksi. Paras osto. 97 pistettä — K.N.

48 dollaria Total Wine & Wine

Paras Splurge Single-Malt Scotch

Macallan Double Cask 18 vuotta vanha Highland Single Malt Scotch Whisky

Vakuuttava karamellin ja toffeen aromit vievät nenän. Maussa vaniljaa ja kermaista karamellia elävöittävät aavistus appelsiininkuorta. Veden lisääminen luo vielä suuremman ja täyteläisemmän vaikutelman, tuo enemmän karamelliväriä ja viimeistelee pitkäksi ripauksen kanelia ja kaakaojauhetta. Tämä helppo sipper on 18-vuotias single malt, joka lepää entisissä Sherry-tynnyreissä. 95 pistettä — K.N.

349 dollaria Total Wine & More

Paras Grain Scotch

Compass Box Great King Street Artist's Blend Scotch

Tämä on osa Great King Street -sarjaa, ja se on sekoitettu skotlantilainen herkku. Ensimmäiset höyhenenkevyet siemaukset avautuvat vaniljavaniljakastikkeella, hedelmätarhan hedelmillä ja kookoskermalla, jotka pyöristyvät lopussa houkutteleviksi punaisiksi hedelmiksi. Vesiroiske avaa lisää punaisia ​​hedelmiä sekä voileipiä, tammea ja mausteita. Paras osto. 97 pistettä — K.N.

41 dollaria Total Wine & More

Paras Single-Malt Scotch ei-ikäselvitys

Vanha Pulteney Huddart Single Malt Scotch Whisky

Meri-ilma, paahdetut mantelit ja hienovarainen turpeen savu leimaavat tämän singlemaltan nenän. Maku avautuu itsevarman savuisen ja suolaisen, sekoittaen pekonia ja mesquiteä manteliin, hunajaan ja mausteisiin. Tämä kypsytettiin entisissä bourbon-tynnyreissä ja viimeisteltiin tynnyreissä, joissa oli aiemmin turhaa viskiä. 94 pistettä — K.N.

69 dollaria Total Wine & More

Paras Islay Scotch

Ardbeg Antologia: Harpy's Tale

Anthology-sarjan uusin julkaisu on 13 vuotta vanha Islay single malt, joka on kypsytetty täysin ex-bourbon- ja Sauternes-tynnyreissä. Tuloksena on kiillotettu kultasävy ja turpeen savun ja jodin aromit, jotka sekoittuvat manteliin. Maku avautuu sitkeillä manteli-nuugatisilla vivahteilla sekä vaniljatankolla. Se, mikä alkaa vaatimattomasta turvesavusta, muuttuu toistuvin siemauksin aaltoilevaksi hiillokseksi: ajattele vanilja-kermapiirakkaa savustamossa. Uusi julkaisu elokuussa 2023. 93 pistettä — K.N.

169 dollaria Total Wine & More

Paras skotlantilainen omakotitalo

Glenmorangie The Cadboll Estate 15 vuotta vanha

Olisi yksinkertaista sanoa, että tämä single malt Scotch on kuollut soittaja kulhoon Honey-Nut Cheerios. Joten lähdemme purkamaan: kuivatun aprikoosin ja mantelin aromit johtavat eloiseen makuun, jossa on hunajaa ja paahdettua viljaa sekä aavistus karamellisoitua ananasta ja paahdettua kookosta. Vesiroiske vetää savua pitkälle, pyöristetylle pinnalle. Valmistettu Glenmorangien Cadboll Estatessa kasvatetusta ohrasta ja nolla Cheeriosista. Kolmas erä rajoitetun erän Cadboll Estate -sarjaa. 2023 painos. 95 pistettä — K.N.

99 dollaria Total Wine & More

---

Miksi sinun pitäisi luottaa meihin

Tiimimme, joka koostuu kokeneista kirjoittajista ja viininmaistajaista, valitsee itsenäisesti kaikki täällä esitellyt tuotteet, ja niitä valvovat toimituksen ammattilaiset Wine Enthusiastin päämajassa. Kaikki arviot ja arvostelut ovat suoritetaan sokeasti kontrolloidussa ympäristössä ja heijastavat 100 pisteen asteikkomme parametreja. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotteen arvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.