Chenin Blanc on yksi - jos ei the -planeetan monipuolisimmat viinirypäleet. Sitä valmistetaan kaikkialla maailmassa, sen esi-isien kodista Ranskassa Loiren laakso to Etelä-Afrikka , Kalifornia ja paljon muutakin, ilmaista itseään eri tavoin missä tahansa se on kasvanut. korkea- happoa rypäle tunnetaan parhaiten tuoreiden, eloisten viinien tuottamisesta – varsinkin kylmemmässä ilmastossa kasvatettuna. Mutta se on myös muodonmuutos, josta on tehty monenlaisia ​​tyylejä, mukaan lukien still- helmeilevä ja helmeilevä muotoja, joissa on vaihtelevia jäännössokereiden tasoja, jotka vaihtelevat kuivasta ja kuivasta makeaan.

'Chenin Blancista valmistetuissa viineissä on herkkää omenan, melonin ja hunajan tuoksua ja makua, ja niitä voidaan yhdistää mieluisimman kuivuuden tai makeuden kanssa', sanoo Reggie Solomon , Wine Enthusiastin Loiren laaksossa asuva arvostelija. 'Chenin Blanc on todella viinin khakis-mekko tai pieni-musta mekko, joka on mukautuva ja monipuolinen kumppani missä tahansa pöydässä.'

Tarvitsetko runsaan happaman, kevyen viinin, joka sopii yhteen vuohenjuuston tai täyteläisen kermakastikkeen kanssa? Ota pullo pois Loire (Solomon ehdottaa Vouvray , Montlouis -Sur-Loire ja Savennières ). Tarvitsetko jotain hieman kypsempää ja täyteläisempää? Harkitse Chenin mistä Etelä-Afrikka tai Kaliforniassa. Kiva pullo kuplia juhlimaan erityistä tilaisuutta? Säkenöivä Vouvray ja Crémant de Loire oletko suojannut. Makeaa viiniä jälkiruoaksi? Valita Coteaux du Layon .

Puhu leveydestä. 'On hämmästyttävää, että yhdestä rypälelajikkeesta voidaan tuottaa niin monen tyylisiä viinejä', Solomon sanoo.

Vaikka tämä monimuotoisuus tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia pariliitoksille, se tekee myös vaikeaksi rajata, mitä seuraavaksi kokeillaan. Tee arvailu seuraamalla alla olevaa luetteloa. Klassisesta Vouvraysta ja Kaliforniasta vanha viiniköynnös ilmaisuja uusiin tyyleihin, joissa on hieman poreilevaa tai funkia, nämä ovat parhaita Chenin Blanc -viinejä, jotka on ostettava oikein.

---

Field Recordings 2022 Chenin Blanc (Keskirannikko)

Tämä kolmen vanhan viinitarhan sekoitus (Jurassic Park, istutettu 1978; ja Shell Creek ja Cat Canyon, molemmat 1972) on melko dynaaminen. Tuoksussa on kivistä joenuomaa, villaa ja limettiä, kun taas maku on eloisa ja sitrushedelmien, omenanlihan ja enemmän villan makuja on sekä raikas että hieman funky. 93 pistettä — Matt Kettmann

$ Vaihtelee Luumumarkkinat

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Tässä mehukkaassa viinissä on hieman ylimääräistä suihketta sekä runsas hapokkuus, joka herättää makuja eloon. Eloisa paprika, leikattu ruoho, juuri kypsä ananas, limetinlehti, sitruunaruoho ja meri-ilman suolaisuus tuovat mieleen trooppisen saaren. Suositeltuja yhdistelmiä ovat thaimaalainen vihreä curry, tuoreet rapukakut mangosalsan kera tai mereneläviä sisältävä ceviche. Paras osto. 92 pistettä — Stacy Briscoe

$ Vaihtelee Taylorin viinikauppa

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Viini on täyteläistä, mutta kuivaa. Siinä on hienojakoista hapokkuutta, joka antaa viinille raikkautta kypsyysasteen tasapainottamiseksi. Tämä on täyteläinen viini keskittymällä ja hunajalla ja sitruunalla. Juoma vuodelta 2024. Paras osto. 91 pistettä — Roger Voss

$ Vaihtelee Tooscans

Common Thread 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Carmel Valley)

Lasissa samea ripaus, tämä historiallisesta tilasta peräisin oleva pullotus näyttää terästä, villaa, omenanlihaa ja omenankukkaa dynaamisessa kirsussa. Maussa on tuntokykyinen rakenne, jossa Meyerin sitruunan ja omenalihan maut kohtaavat. 91 pistettä — Matt Kettmann

40 dollaria Folktale Winery & Vineyards

Thacher 2021 omajuurinen Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles)

Tämä houkutteleva ja mukaansatempaava Chenin Blanc on peräisin vanhalta, vanhemmalta viinitarhalta. Mineraalisuus iskee heti nenään märillä hiekkakiven ja liuskekiven aromilla, ja myös kuivattujen valkokukka- ja lanoliinituoksut viipyvät. Keskittynyt, koskematon kitalaki esittelee liidun ja aasialaisen päärynän makuja. 94 pistettä — M.K.

$ Vaihtelee Fishpaws Marketplace

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles Highlands District)

Tämän Paso Roblesin alueen itäreunalle vuonna 1971 istutetuista vanhoista viiniköynnöksistä saadun pullon nenässä näkyy reippaat sitrushedelmien, hunajan ja mehiläisvahan aromit. Maultaan se on tiukka, mutta silti eloisa sitrushedelmien tuoreella ja märällä kivellä. 94 pistettä — M.K.

$ Vaihtelee Flatiron Viini ja väkevät alkoholijuomat

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Santa Ynez Valley)

Hienovaraiset hunajan, raikkaan omenan ja miellyttävä kuusama aromit kohtaavat tämän vanhan viiniköynnöspullotuksen nenän kostean liuskekiven ja kevyen villan. Maku on kääritty teräsrunkoon, ja se tarjoaa herkkiä omenankukkien ja päärynälihan makuja, joita vahvistaa janoa sammuttava ja eloisa hapokkuus. 93 pistettä — M.K.

$ Vaihtelee K&L Viinit

Domaine Bourillon d'Orleans 2008 L'Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Ehdottomasti kypsä, tässä viinissä on voimakkaita mauste- ja puumakuja. Se on runsas viini, erittäin kuiva ja hapokas. Varmasti juotavaksi valmis viini paljastaa vanhan Chenin Blancin kiehtovuuden. 92 pistettä — R.V.

$ Vaihtelee Viinityyli

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Tämä ikoninen viini, jolla on oma nimitys, on tiheää ja täynnä voimaa. Sen aprikoosin ja hunajan makuja tasapainottavat suuret tiivistetyt rikkauden ja voimakkaan happamuuden aallot. Viini on nuori ja vanhenee ikuisesti. Juo aikaisintaan vuodesta 2025. Orgaaninen ja biodynaaminen. 93 pistettä — Roger Voss

159 dollaria Perrinen viinikauppa