Vaikka Vail tunnetaan upeista laskettelumäistä ja lumipölyisistä huipuista, Vaililla on myös huippuluokan kohtaus viinin ystäville. Pitkän hiihtopäivän jälkeen unohda kuuma suklaa - nauti lasillinen viiniä yhdessä aterian kanssa, joka sisältää hienoimpia Coloradon lihoja ja tuotteita.

Klo Hän oli . bowlingalley-unelma herkkuille ja viinijuomille, valitse 21 lasillisesta viinistä (Napa Valleyn Mount Veeder -viinitilasta ranskalaiseen Olivier Leflaiveen) tai 100-pullon viinilistasta. Vail Villagessa sijaitseva ruoka, joka tarjoillaan ruokasalissa, baarialueella tai tuodaan kaistallesi, ylittää popcornin ja hampurilaisten puremat sisältävät amerikkalaiset Kobe-kylmäsilmät tai Colorado-maissiriturit.

Block 16 -ravintola järjestää kuukausittain viini-illallisia, jotka vievät viinitilan omistajan tai viininvalmistajan tähän nykyaikaiseen tyyliin sisustettuun ravintolaan. Sen omalla tuotemerkillä Cabernet Sauvignon, jonka on valmistanut Page Wine Cellars Napa Valleyssa, on eksklusiivisia tuotemerkkejä Manuel Felguereziltä, ​​Meksikon kuuluisimmalta abstraktitaiteilijalta.

Klo Kelly Liken , hänen nimiravintolansa Vail Villagessa, kokkiomistaja Liken - joka ilmestyi Top Chef DC: ssä - valmistaa vuodenajan innoittamia illallisia. Viinijohtaja Rick Colomitz (Likenin aviomies) teurastaa pääasiassa Kaliforniasta ja Ranskasta peräisin olevia viinejä muutamalla Colorado-valikoimalla. Kuusikymmentä on saatavana lasilla, jotkut kolmessa eri kaatokoolla.

Tailed Four Seasons Vail on Flame-ravintola, Keittiömestari Jason Harrison hankkii ainesosia mahdollisimman monilta paikallisilta maatiloilta ja pyrkii saamaan ruokailijat mukavuusalueeltaan ruoilla, kuten suolaisella granolalla, jota tarjoillaan hanhenmaksaa. Monipuolinen 11-sivuinen viinilista (36–1 935 dollaria pulloa kohden sekä monia lasilasivaihtoehtoja) on saatavana myös Fireside Loungessa ja sen vieressä olevalla ulkoterassilla, jossa on turkisia huopia.

Vain 20 metrin päässä Eagle Bahn -gondolista Lionsheadissa, Taverna aukiolla kaataa lasillisesti 18 viiniä, mukaan lukien Veuve Clicquot, siemaillen tulipalon kuumentamalle ulkoterassille. Tai pidä paahtoleipää tämän viihtyisän gastropubin sisällä pienillä ruokalistoilla, jotka vaihtuvat viikoittain, mutta sisältävät usein paikallisesti kasvatettuja riistalihoja ja lohiruokia, kuten brie-and-prosciutto-grillattua juustoa.