Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uutiset

Rothschildit ja Antinori käynnistävät uudenviinihankkeita

Se on ollut avoin salaisuus jo useita vuosia - Rothschildien perhe on aloittanut uuden yrityksen Champagneessa. Viime viikolla projektin puheenjohtaja Philippe Sereys de Rothschild oli New Yorkissa käynnistääkseen samppanja Barons de Rothschildin. Samppanja yhdistää perheen kolme eri osaa: Benjamin, Geneven pankkiiri, joka omistaa myös Château Clarke Ericin, Château Lafite Rothschildin ja useiden muiden kartanoiden omistajan, sekä Philippe, jonka äiti on paronitar Philippine de Rothschild, Château Mouton Rothschildin omistaja.



'Vuosien ajan olimme ajatelleet:' Mitä voisimme tehdä yhdessä? Mikä voi olla hauskaa? ”, De Rothschild sanoo. Vuonna 2005 perhe kiersi Côtes des Blancsia ja tapasi viininviljelijät heidän kanssaan he halusivat työskennellä, ja sitten he käyttivät viinin valmistamiseen Cooperative Vinicole de Vertuksen teknistä asiantuntemusta.

Kolme nykyistä julkaisua sisältävät NV Brutin, NV Blanc de Blancsin ja NV Rosén, joiden suositushinnat ovat vastaavasti 100 dollaria, 125 dollaria ja 125 dollaria. Kaikki ovat hyvin tehtyjä, ja Blanc de Blancs on hiukan rikkaampi ja kermanvärisempi hiukan ikääntymisen ansiosta, mutta jopa rakeet ja ruusut ovat ikääntyneitä neljä vuotta ennen hajoamista ja sitten vielä yhdeksän kuukautta ennen julkaisua. 'Heti kun päätämme kutsua sitä Champagne de Rothschildiksi, keskustelua ei ole - meillä on oltava laatu', de Rothschild sanoo.

Samppanjaa on saatavilla vähittäiskaupassa vain New Yorkin Sherry-Lehmannin, Washington DC: n Calvert Woodleyn ja Los Angelesin Wally'sin kautta lomakauden aikana. Suurempi käyttöönotto on suunniteltu keväällä 2012.



Sillä välin Toscanan Antinori-perhe oli hiljaa suunnitellut uusimman viininsä, Matarocchion, julkaisun, joka paljastettiin Christie'sin isännöimässä tapahtumassa yhtiön Rockefeller Centerin toimistoissa. Piero Antinori ja hänen tyttärensä Alessia johtivat pitkäaikaista viininvalmistajaa Renzo Cotarellaa, kun osallistujat siemasivat useita vanhempia vuosikertoja Cervaro della Salasta, Guado al Tassosta, Tignanellosta ja Solaiasta.

Standouts sisälsi vuosien 2001 ja 2004 tigit ja legendaarisen 1997 Solaian, mutta ne kaikki oli tarkoitus asettaa näyttämölle vuoden 2007 Matarocchio, 100% Cabernet Franc, jota kasvatettiin kukkulan rinteellä perheen Guado al Tasson kartanossa Maremmassa. Viini on rikas ja kermainen, mutta siinä on Francin tunnusomaisia ​​kukka-aromeja. Se on voimakas ja pitkä, ja ansaitsee oikeudenmukaisuuden saavuttamiseksi vähintään 3-4 vuotta kellarointia, mutta sillä on suuri potentiaali. Valitettavasti Alessia Antinori muistutti yleisöä, että 250 kotelon tuotannosta on varattu vain 200–300 pulloa Yhdysvaltoihin.