Hänen tulevasta kirjastaan American Wino: Tarina punaisista, valkoisista ja yhden kirjoittajan bluesista viinistä tietä lunastukseen , Dan Dunn aloitti tien juoda viinejä kaikilta Amerikan alueilta. Istuimme pelottoman maistijan kanssa keskustelemaan hänen 14 000 mailin vaelluksestaan Playboy johdatti hänet viineihin ja Louisianan lahden parhaan punaiseen sekoitukseen.

Aikaisemmin olit olut- ja viskikaveri, mikä toi sinut viiniin?
Vuosia sitten, kun kirjoitin 'Imbiber' -saraketta Playboy , Minut kutsuttiin lounaalle Santa Monicaan viininvalmistajan nimeltä Pierre Seillan kanssa Soneran piirikunnan Véritéstä. En tiennyt silloin paljon viinistä, mutta arvostin ilmaisen lounaan arvoa varakuningassa. Pierre toi nämä uskomattomat viinit - La Muse ja La Joie - jotka vain saivat minut hermostumaan. Huomaa, että käytän sanaa pyörtyminen. Tietoja käynyt rypäleen mehu. Se oli täysin odottamaton ja ylittävä kokemus. Sinä päivänä kaadin viiniä.

Onko viinin tekeminen lähestyttävämmäksi tavoitteeksi kirjaasi?
Ensinnäkin halusin ihmisten ymmärtävän, että viini on yksi harvoista tuotteista, joita tuotetaan tämän maan kaikissa osavaltioissa. Se on aika hämmästyttävää. Punainen valtio. Sininen valtio. Kaupungit. Boonies. Kaikki Amerikassa ovat mukana vino-toiminnassa.

Mitkä viinitilat yllättivät sinut eniten?
Maynard James Keenan , Toolin laulaja, tekee herkullisia viinejä Jerome, Arizona. Se on yksi sielullisimmista paikoista tällä planeetalla. Paonia, Colorado, on aina ollut kuuluisa kivimuurien piireissä, mutta minä sanon sinulle mitä - ne kasvavat enemmän kuin vain kannabista. Molemmat Vitis vinifera ja hybridit kukoistavat siellä. Ylös ja alas Pohjois-Carolinassa. Appalakkien juuret Pohjois-Georgiassa. Helvetti, minulla oli hyvä punainen Pontchartrainin viinitarhoissa Louisianan lahdella. Voi, ja kaikella kunnioituksella samppanjaa kohtaan, kupli Gruetissa Albuquerquessa räjäyttää sinut täysin.

---

Tutustu muihin muusikoihin, jotka rakastavat viiniä >>>

---

Onko sinulla suosikki viininvalmistajan tarina vaelluksestasi?
Kävin Wyomingissa sijaitsevassa Huntley-viinitilassa nimeltä Table Mountain Vineyards. Missä se on, eikö? En myöskään tiennyt. Tämä kaveri nimeltä Patrick Zimmerer on viininvalmistaja. Hänen perheensä omisti maan sukupolvien ajan. He kasvattivat karjaa. Kasvis maissia. Mutta kuten niin monilla muilla pienillä tiloilla viime vuosina, heillä oli vaikeuksia kilpailla ryhmittymien kanssa. Sain isojen poikien tarjouksia myydä maansa. Mutta Zimmererit sanoivat, kiertäkää se, me selvitämme keinon. Ja Pat oppi rypäleistä yliopistossa ja istutti viiniköynnöksiä. Tämä paikka, jossa useimmat ihmiset eivät olleet koskaan ennen nauttineet lasillista viiniä, huomioi. Ja nyt, pysähdy maisteluhuoneeseen milloin tahansa viikonloppuna ja löydät siellä todellisia cowboyja siemaillen roséa. He ovat liike-elämässä, ja se on kaunista.