Missä laiduntaa

Melbournessa on kaksi käyntimarkkinaa: Perinteinen ja ginormous Queen Victoria Market ja viehättävä Slow Food Farmer's Market, joka sijaitsee bukolisen tontilla Abbotsfordin luostari . Bonus: Ennen kuin lähdet, muista noutaa Ewan McEoinin The Field Guide to Victorian Produce ( Quirk Books, 2004 ). Se antaa sinulle vinkkejä sesongista ja tarjoaa locavore-kokkien helposti lyötäviä hotellikeittiön reseptejä.

Missä syödä

Klo Aylesbury , sekä ruokalista että ilmapiiri kannustavat jakamaan ruokia, kuten juurikkaan ja melonin salaattia, alkusaippua, marinoituja vauvan rypäleitä ja rapeaa villiriisiä. Latoiset puutavarat ja maalaismaiset kiviseinät Jänis ja armo älä valmista sinua uber-moderneihin esityksiin, kuten paahdettuja kuningasieniä ja herkullista parmesaanihilloa hienoksi jauhettujen manteleiden ja kahvin tyynyllä. Fitzrovia puhuu aurinkoista Välimeren argotia. Tilaa sitrushedelmillä kovettunut snapper panzanella. Tuoreen kalan mukana tulee herkullisia siipiä parsaa, fenkolia ja pippuria, jotka on kastettu kielellä kihelmöivällä gazpacholla. Kallis Cutler & Co. , mielen taivuttava rakenne ja makumassat hallitsevat päivää, kuten suosittu savustettu ja paistettu ankka morcillan, porkkanan ja - odota sitä - piparkakkujen kanssa. Sunnuntain 120 dollarin brunssi on täällä edullinen. Se sisältää viinejä, viisi pientä ruokalajia sekä pääruoan ja jälkiruoan, kaikki tarjoamalla tarkan asiantuntijapalvelun. Kulinaarinen vakavuus ja kova paikallisuus uskovat bohon tunnelman Tavallinen . Tilaus: Grillattua barramundia ja paahdettua mustekalaa - sen mehut vähennetty kastikkeeksi - ja ruokaa sisältäviä rantavihreitä.

Missä juoda

Everleigh , josta tihkuu vanhaa manhattanilaista swankia, baarimestareilla on tietosanakirja. Pimeästi hohdokas Eau de Vie (eaudevie.com.au) tulkitsee intohimoisesti klassikoita. Kovakantinen valikko 1806 kertoo cocktaileja vastaavien juomien kanssa. Kaupungin viinikauppa tarjoaa kattavat lasilasivalinnat, jalkakäytäväpöydät, intiimit sisätiloissa istuvat istumapaikat ja inspiroimat bistrohinnat. Vaatimaton Gerald's Bar (ei verkkosivustoa, se on todella paikallinen salaisuus) ja sen packrat-meet-country pub-estetiikka vangitsee Melbournen seesteisyyden. Aukioloaikojen asiakaskunta valitsee kaadettavan viinin. Aina kun pullo tyhjenee, seuraava vieras saa valita uuden: Exploration, australialaistyylinen.