Tapaa Espanjan suuret kartanot
Samankaltainen kuin englanti, espanjan kieli sisältää homonyymejä, sanoja, jotka kuulostavat samanlaisilta tai kirjoitetaan samankaltaisina, mutta joilla on erilaiset merkitykset käytön mukaan. Tässä on homonyyminen esimerkki Espanjan viinimaailmasta, joka osoittaa, että sanat, kuten terroir, ovat tärkeitä. Espanjan suuret maksut (GPE) on 12-vuotias 30 viinitilan yhteys, joka on omistettu sellaisten viinien valmistamiseksi, jotka ilmaisevat mitä espanjalaisen parhaimman viinin ystävien tulisi etsiä: paikan tunnelma heijastaa alueellista terroiria ja tärkeintä korkeaa laatua. Mitä Grandes Pagos de España tarkoittaa? Kuten kirjoitettu, se kääntyy 'Espanjan suuriksi hallintoalueiksi', melko kaikkialle, itsensä ylistäväksi monikerroksi. Mutta jos se kirjoitettaisiin nimellä Pagos Grandes de España, se tarkoittaisi 'Espanjan suuria hallintoalueita', eikä pelkästään koon perusteella kukaan nykyinen GPE-jäsen kelpaa.
Viime kuussa risteyttäessä Espanjaa Viiniharrastaja Vietin aikaa viiden GPE-ryhmään kuuluvan viinitilan kanssa: AAlto ja Alonso del Yerro Ribera del Duero Abadía Retuertassa Sardón de Duerossa Bodegas Maurossa, joka kuten Abadía Retuerta sijaitsee aivan RDD-rajojen ulkopuolella eikä siten käytä virallinen Alkuperänimitys ja Belondrade, joka sijaitsee Ruedassa ja tuottaa vain Verdejoa, D.O.
Olin perehtynyt kaikkiin näihin ominaisuuksiin joko aiemmin tarkastelemalla tai kirjoittamalla heidän viineistään. Vietettyään aikaa näiden erilaisten kartanoiden omistajien, johtajien ja viininvalmistajien kanssa sain selvemmän käsityksen siitä, miksi heidän viininsä ovat yleisesti vaikuttavia: Ei kustannuksia säästy. Ihmisen lahjakkuus arvostetaan käytettyjen rypäleiden paras laatu on tärkein tavoite .
Esimerkiksi Abadía Retuerta, joka aloitti viinintuotannon vasta 1990-luvulla ja jonka nimi on peräisin 12-luvulta peräisin olevasta luostarista, joka sijaitsee Duero-joen rannalla, sijaitsee Ribera del Dueron niin kutsutun Golden Mile -alavyöhykkeen vieressä, jossa kuuluisa Vega Sicilia sijaitsee. Sveitsiläisen lääkejätti Novartiksen omistama Abadía Retuerta ei ole mitään kulmaa pyrkiessään tekemään upeita viinejä. Vuodesta toiseen ranskalainen koulutettu viininvalmistaja Angel Anocibar tuottaa moitteettomasti puhtaita, mutta reheviä yhden viinitarhan viinejä, kuten Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah ja Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto ja Alonso del Yerro perustettiin vastaavasti vuonna 1999 ja Alonso del Yerro, joten ne eivät ole vielä legendaarisia ominaisuuksia (painotetaan 'vielä'). Kun Alonso del Yerro luottaa tunnetun Bordeaux-konsultin Stéphane Derenoncourtin asiantuntemukseen alusta lähtien, sen Tinto Fino -perustaiset viinit - samanniminen Alonso del Yerro ja keskittynyt ja voimakas Maria - ovat patsaanvärisiä, tanniinipunaisia tarkkuudella ja teholla.
Ditto AAlto, yhteisyritys Mariano Garcían, omistajan, yhdessä Mauron poikiensa, ja Javier Zaccagninin, entisen Ribera del Duero Consejo Reguladorin, joka valvoo ja säätelee aluetta, välillä. Sekä AAlto että AAlto PS (Pagos Seleccionados) ovat rohkeita esimerkkejä Ribera del Duerosta parhaimmillaan. Tuskin yli 20000 AAlto-tapausta tehdään vuodessa, kun taas musteinen, suorastaan herkullinen ja joustava PS: n vuosituotanto on noin 1000 tapausta.
Tähän asti olen puhunut vain sensaatiomaisista punaviinistä Abadía Retuertalta, Alonso del Yerrolta ja AAltolta, mutta arvostettu García, Dos Equis -oluen ”Maailman mielenkiintoisin mies” kuollut soittoääni ja entinen pitkäaikainen Vega Sicilian viininvalmistaja , on äskettäin lisännyt Bierzon Godellon raakojen punaisten talliin, jonka hän tekee Maurossa poikien Alberton ja Eduardon kanssa.
Maailmanluokan espanjalaisten valkoviinien vankkumattomalle mestarille katsokaa Didier Belondrade, alun perin Bordeaux'sta. Värikkäillä säikeillä, lentävillä kulmakarvoilla ja hillittömällä halulla näyttää paras, mitä Ruedan Verdejo-viinirypäleet tarjoavat, hänen Belondrade y Lurton -lippulaivansa valkoinen, valmistettu La Secan kunnassa pakettiviljelystä Verdejo, käyvät suurissa tammitynnyreissä viininvalmistaja Marta Baquerizo sekoittaa fermentoituja ja vanhentuneita eriä samalla tavalla kuin kokki sekoittaa ainesosia ja mausteita. Kevyesti tammenmuotoinen tulos on tyylikäs ja sijoittuu Ruedan monimutkaisimmaksi viiniksi.
Siellä on se, esittelyt viidelle Espanjan eliitin viinintuottajalle. Muista, että kyseessä on Grandes Pagos de España, ei Pagos Grandes. Koko on tärkeä ja tässä tapauksessa pieni on paras.
