Niin elokuvamaiselta ja juhlalliselta kuin se voikin näyttää äänekkäältä poksahdukselta korkki ja suihkuta vaahtoavia kuplia, harvat meistä haluavat tuhlata viiniä tai siivota jälkiseuraukset. Onneksi pullon avaaminen on helppoa Samppanja etkä menetä tippaa tai väistä ammuksia.

Tässä on viisi vaihetta samppanjapullon avaamiseen tai kuohuviini niinkuin Pro.

Vaihe 1: Jäähdytä samppanjasi

Paras lämpötila tarjoilla samppanjaa ja muita kuohuviinejä on 41–45 °F , vaikka jotkut juovat vintage-samppanjaa 45–50 °F:ssa parantaakseen sen leipäistä makua. Useimmat kodin jääkaapit säilyvät alle 40 °F:ssa, joten jos otat pullon suoraan jääkaapista, anna sen lämmetä hetki.

Joka tapauksessa a hyvin jäähdytetty pullo on elintärkeä sekä maun että toiminnan kannalta.

'Lämpimät kuplat ovat kiihtyneitä kuplia, joten liian lämmin samppanja tulee melkein aina voimakkaasti ulos pullosta', sanoo Davon D. E. Hatchett , viinikirjoittaja, viinilakiasianajaja ja sisällöntuottaja. 'Oikein jäähdytetyt kuplat pysyvät tyypillisesti rauhallisempina ja pysyvät siksi sisällä missä haluat.'

Hatchett kietoo kylmän pyyhkeen pullon kaulan ympärille juuri ennen sen avaamista.

'Kaulan kylmä lasi luo lämpötilaesteen, joka pitää paineen pullon loppuosassa paremmin hallinnassa', hän sanoo. On vähemmän todennäköistä, että kuplat pääsevät ulos, kun vedät korkin ulos. 'Viimeinen asia, jonka haluan tehdä, on vuotaa mitään tuosta arvokkaasta eliksiiristä.'

Vaihe 2: Kuivaa pullo

Jäähdytetyt pullot voivat olla kosteita kondensaatiosta, mikä voi vaikeuttaa tukevaa otetta. Pyyhi pullo kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä tai liinalla, jotta voit pitää sen vakaana.

Vaihe 3: Irrota häkki

Häkki tai musetti, On kuohuviinipullon korkin päällä oleva lanka . Saattaa tuntua intuitiiviselta ottaa se pois ennen korkin poistamista, mutta William Edwards, juomajohtaja Manhatta New Yorkissa neuvoo toisin.

Edwards levittää pyyhkeen tai servetin korkin ja häkin päälle. Sitten hän irrottaa häkin irti käsillään, kun hänen hallitseva kätensä kohdistaa tasaista painetta alaspäin korkkiin.

Viinin ystävän opas BYO-etikettiin

Kuohuviinipullojen sisältö on paineistettu, Edwards sanoo, joten hallitseva kätesi toimii suojana, jos korkkisi ponnahtaa ulos yllättäen.

'Samppanjapullon keskimääräinen paine on 70–90 puntaa neliötuumalla, mikä on yli kaksinkertainen autonrenkaan keskipaineeseen', hän sanoo. 'Käytä tuota voimaa pieneen, suhteellisen lujaan ammukseen, niin huomaat nopeasti, kuinka vaarallista se voi olla lentää kohti kasvoja.'

Vaihe 4: Pidä pulloa kulmassa

Kun peukalo ja pyyhe pitävät korkin ja häkin paikoillaan, kallista pulloa ei-dominoivalla kädelläsi 45 astetta. Varmista, että kukaan ei seiso korkin suorassa linjassa.

'Pullon pitäminen oikeassa kulmassa säätää ilman pinta-alan paineeseen sisällä, mikä voi auttaa estämään kuplia läikkymästä kuplien paineen vuoksi', Hatchett sanoo.

Vaihe 5: Kierrä pulloa, älä korkkia

Kun hallitseva kätesi on korkin ja häkin päällä, kierrä toisella kädelläsi varovasti kulmassa olevaa pulloa 'kunnes sisällä oleva paine alkaa vähitellen työntää korkkia ulos luonnollisesti', Hatchett sanoo. 'Jatkan vastapainetta korkkia vasten peukalollani, mikä mahdollistaa sen kontrolloidun irrottamisen pullosta.'

Ihanteellisessa maailmassa korkkisi liukuu ulos hiljaa. Mutta älä ole liian ankara itsellesi, jos ääni kuuluu.

'Väittäisin, niin kauan kuin oikeaa tekniikkaa käytetään, pieni pop saa aikaan sen, että se tuntuu juhlalta verrattuna tukkoiseen ruokasaliin', Edwards sanoo. 'Niin kauan kuin avaat pullon turvallisesti, mene eteenpäin ja pidä melua.'

Lisäksi pullojen avaamiseen Samppanja tai kuohuviini hiljaa voi kestää useita pulloja ja vuosien harjoittelua. Ja se on vain haaste, jos päätät ottaa sen vastaan.