Armeniaa pidetään yhtenä viininvalmistuksen syntymäpaikoista, ja arkeologiset todisteet ovat peräisin vähintään 7 000 vuoden takaa. Traagisesti maan viinikulttuuri tuhoutui Neuvostoliiton aikana, kun se joutui valmistamaan konjakkia viinin sijaan.

Se alkoi viimein muuttua noin kymmenen vuotta sitten. Nykyään maassa toimii yli 200 viinitilaa, joiden pulloja löytyy nyt markkinoilta ja ravintoloista ympäri Yhdysvaltoja ja Eurooppaa. Renessanssin johtajina toimii Vahen ja Aimee Keushgerianin isä-tytärtiimi, joka tuottaa Keush- ja Zulal-viinejä samalla kun valvoo yhteisiä viinitarhoja ja tuotantoprojekteja kymmenille muille tuotemerkeille.

Saatat pitää myös: Opas Armeniaan, joka on yksi maailman vanhimmista viinialueista

Tie ei ole ollut helppo, sillä Vuoristo-Karabahin sisällä ja sen rajalla sijaitsi eräät parhaista armenialaisista terroireista ja sen halutuimmista alkuperäisistä rypälelajikkeista. Tuo etnisten armenialaisten irtautunut tasavalta – seurausta Armenian ja Azerbaidžanin välisestä julmasta sodasta vuosina 1991–1994 – muuttui jälleen konfliktialueeksi vuonna 2020, kun Azerbaidžan yritti saada maan takaisin hallintaansa.

Tämä johti dramaattiseen ja vaaralliseen sadonkorjuukauteen keushgerialaisille, jolloin heidän oli poimittava rypäleitä rajamailla taistelujen raivotessa lähistöllä. Syyskuussa 2023 Azerbaidžan antoi viimeisen iskun tasavallalle, otti alueen haltuunsa, hääti 150 000 armenialaista ja pyyhkäisi Vuoristo-Karabahin kartalta 1. tammikuuta 2024 alkaen.

Tiedän tämän konfliktin hyvin, sillä olin viettänyt lähes kuukauden Vuoristo-Karabahissa vuonna 2004. Olin siellä sotavalokuvaajan Jonathan Alpeyrien kanssa raportoimassa geopoliittisesta tilanteesta. Törmäsimme myös alueen viinikulttuuriin, joka oli hitaasti toipumassa sodasta vuosikymmen sitten, ja vierailimme muutaman päivän maamiinojen täynnä olevilla viinitarhoilla ja viinitiloilla, joiden seinät olivat täynnä luodinreikiä. Kokemus johti ensimmäiseen suureen tarinaani kansainvälisessä aikakauslehdessä ja aloitti urani viinitoimittajana. Paikalliset ihmiset, nykyään pakolaiset, ja Nagrono-Karabahin paikat ovat aina lähellä omaa sydäntäni.

Saatat pitää myös: 9 viinirypälettä, jotka auttavat sinua ymmärtämään armenialaista viiniä

Vuonna 2021 Armenian omien kamppailujen rohkaisemana, mutta keskittyen kuitenkin suuralueen viinihistorian kohottamiseen, Vahe Keushgerian lupasi valmistaa viiniä naapurimaassa Iranissa kasvatetuista rypäleistä. Vaikka viinin historia juontaa juurensa yhtä kauas Iranista – muinainen armenialainen viinitila sijaitsee vain kilometrien päässä Iranin rajalta – maa jatkaa vuoden 1979 islamilaisen vallankumouksen aikana käyttöön otettua alkoholijuomien kieltoa.

Hän onnistui vuonna 2021 etsimällä rypäleitä maaseudulta ja viemällä ne takaisin Armeniaan, missä hän ja Aimee tekivät ensimmäisen kaupallisen viinin Iranissa kasvatetuista rypäleistä yli 40 vuoteen.

Tämä saaga on SommTV-dokumentin sydän Pelastuksen kuppi , joka on nyt suoratoistona verkossa sen jälkeen, kun se on kiertänyt teattereissa ympäri Pohjois-Amerikan. Haastattelin heitä molempia kuullakseni lisää siitä, mikä veti Vahe Keushgerianin Armeniaan, miksi Aimee päätti liittyä häneen ja miltä viinin tulevaisuus näyttää muinaisessa maassa.

---

---

Jakson transkriptio

Litteraatit luodaan käyttämällä puheentunnistusohjelmiston ja ihmisen transkriptioiden yhdistelmää, ja ne voivat sisältää virheitä. Tarkista vastaava ääni ennen lainaamista.

Matt Kettmann 0:09

Hei ja tervetuloa Wine Enthusiast -podcastiin. Tarjoat juomakulttuuria ja sitä ajavia ihmisiä. Olen Matt Kettmann, kirjailija täällä Wine Enthusiastissa. Ja tänään tuon sinulle keskustelun Vahen ja Aimee Keushgerianin kanssa, isä-tytärtiimin Keushin, Zulalin ja muiden Armenian viiniprojektien takana. Armenia on hyvin lähellä omaa sydäntäni. Vietin siellä noin kuukauden 20 vuotta sitten, ja se oli matka, joka todella auttoi aloittamaan viininkirjoitusurani, Armeniaa pidetään yhtenä viinikulttuurin synnyinkohteista. Ja tänään se kokee vakavan viininvalmistuksen renessanssin Amyn ja Vahen johdolla. Heidän tarinansa perustuu SommTV:n äskettäin julkaissut dokumenttielokuvaan Cup of Salvation, ja he liittyivät podcastiin kertoakseen meille hieman lisää viinin ja Armenian historiasta, maan viiniyhteisön jännittävästä energiasta nykyään ja miksi Vahe päätti ottaa riskin. vapautensa vuonna 2021 olemalla ensimmäinen henkilö, joka valmistaa kaupallista viiniä naapurimaalaisesta Iranista yli 40 vuoteen.

Tässä Matt Kettmann ja Wine Enthusiast. Olen täällä Vahe Keushgerianin ja hänen tyttärensä Aimee Keushgerianin, itse asiassa armenialaisten viinintuottajien kanssa, kaikkialla, ja puhumme tänään Armenian viininvalmistuksen historiasta, joka ulottuu vuosituhansien taakse. Aiomme puhua hieman siitä, kuinka tämä isä-tytär -tiimi kokoontui ja päätti aloittaa viininvalmistuksen yhdessä Armeniassa. Puhumme hieman alueen konflikteista, erityisesti Vuoristo-Karabahin tai muuten tunnetun Artsahhin alueen konflikteista, joihin liittyy osa heidän viininvalmistustaan ​​muutama vuosikerta sitten. Ja sitten pääsemme myös Vahen hulluun tehtävään tehdä viiniä ja Irania tai hankkia rypäleitä Iranista ja tehdä viiniä Armeniassa. Kaikki tämä on tallennettu Somm TV:n uuteen elokuvaan nimeltä Cup of Salvation, jota voit nyt katsoa verkossa. Joten jos olet innostunut tästä, katso ehdottomasti kyseinen elokuva. Ja voit ostaa myös näitä viinejä, joita lähetit minulle ja ne olivat fantastisia. Iranilaista viiniä en ole vielä maistanut, koska se tuntuu vähän liian erikoiselta. Mutta muut armenialaiset olivat fantastisia. Joten sukeltakaamme tänne. Vahe, olet syntynyt Syyriassa, kasvanut Libanonissa ja sitten Italiassa, sitten työskennellyt Kaliforniassa ja sitten teit viiniä ja Italiaa ja sitten päädyit tekemään viiniä Armeniassa. Joten kerro minulle hieman henkilökohtaisesta historiastasi ja siitä, kuinka olet lyönyt vetoa Armeniasta kaikista paikoista, joissa voit panostaa vaatimuksesi viinin suhteen.

Gap Keushgerian 2:22

Näen. Joo, järjestys on pitkälti oikea: Syyria, ja sitten kasvoin Libanonissa 19-vuotiaaksi asti, sitten Italiassa. sitten Yhdysvaltoihin – Kaliforniaan – ja sitten palasin 12 vuoden työjaksolle Armeniaan, joka on ensimmäinen kerta, kun tein todella viiniä. Siihen asti olin kauppias ja myin italialaisia ​​viinejä ympäri Yhdysvaltoja Kaliforniassa itärannikolla. Ja sitten vuokraan joitakin viinitarhoja, sitten vuokraan viinitilan Toscanassa ja tein siellä viiniä. Ja sitten Pugliassa tein siellä viiniä. Minulla oli siis kaksi viinitilaa käynnissä samaan aikaan. Armenia oli rehellisesti sanottuna sattumanvarainen matka vuonna '97. Lankon ystävä ystävän kanssa, he aikoivat mennä Armeniaan, he sanoivat, että haluat liittyä meihin? Totta kai, totta kai. Ja liityin armeijaan Pariisissa, sitten menimme Armeniaan. Siellä minulle kerrottiin ihmisten kanssa puhumisen kautta, että sieltä kaikki alkoi viininviljelyn kannalta. Ja koska olin romanttinen tyyppi, se oli kuin kaikki mitä minun piti kuulla. Ja niin tämä asia päätyi aivoihini mielessäni, mitä voin tehdä sille? Ja sitten kaksi vuotta myöhemmin tulin ja sain viinitarhoja istutettua viinitarhoja vuonna 1999, jolloin kukaan ei tehnyt mitään Armeniassa. Eteenpäin se projekti ei mennyt – istutimme viinitarhoja väärälle kumppanille ja niin edelleen. Joten, klassinen tunnepäätös, ja sitten, niin vuonna 2009, teimme välivuoden perheen kanssa Armeniassa, ja aloin tehdä projektia, oli iso projekti, mutta viinintekoa ei ollut. Joten tein kuusi pulloa viiniä, kaikki olivat oi, se oli niin hyvää. Se oli niin kaunista. Ja projekti lähti käyntiin. Ja siitä alkoi koko alan uudestisyntyminen. Tiedätkö, se oli 300 hehtaarin projekti. Ja sitten siitä tuli johtava tuotemerkki Armeniassa, joten se asetti standardin uudelle viininvalmistukselle. Ja sitten vuonna 2013 halusin tehdä kuohuviiniä ja niin edelleen ja niin edelleen. Ja sitten sekaantuin todella, en koskaan palannut Yhdysvaltoihin. Asuin Armeniassa. Olen siis ollut täällä 14 vuotta.

Matt Kettmann 4:42

Ja olet perinnöllisesti armenialainen. Oletko kasvanut puhumaan armeniaa?

Gap Keushgerian 4:47

Kyllä, joten puhuin armeniaa. Englanti olisi toinen kieleni, mutta niin aloitimme koulussa. Arabia oli maan kieli. Joten opimme arabiaa, kirjoitimme arabiaa Mutta emme koskaan harjoitelleet ennen kuin menin armeijaan, ja kaikki olivat libanonilaisia ​​ja he kaikki puhuivat arabiaa, ja minä olin ainoa armenialainen kasarmissa, sanotaan se näin. Muuten pidimme päämme alhaalla ja kaikki tekivät asiansa. Tiedätkö, olimme vieraita isäntämaassa, kuten Syyriassa, Irakissa, Libanonissa kansanmurhan jälkeen, sinne kaikki armenialaiset levisivät. Jotkut Yhdysvalloissa, Ranskassa, mitä muuta. Joten siellä – molemmat vanhempani olivat armenialaisia, koululaisia, partiolaisia.

Matt Kettmann 5:35

Armenian viinin historia ulottuu 4 000, 6 000 vuoden taakse?

Gap Keushgerian 5:41

Viimeinen oli 6 100 vuotta vanha – koska se oli hiilipäivätty, tämä luola Armeniassa. Mutta sitten kolme tai neljä kuukautta sitten, ehkä nyt on melkein kuusi kuukautta, paikallisten armenialaisten, eurooppalaisten ja kiinalaisten tutkijoiden välillä tehtiin yhteistutkimusta, ja he ajoittivat sen 11 000 vuoteen. Ei Armenia sinänsä, vaan alueemme syntymäpaikkana ja se ulottui 11 000 vuoden taakse. Siellä oli kaksi keskustaa, Ashawa oli viinirypäleitä, mikä on viniferaa, ja sitten siellä oli, mielestäni se oli Ashkan tai jossain syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä, joten rypäleiden syöminen. Joten nuo kaksi, yksi meni itään ja toinen länteen. Ja sitten lännestä se meni Eurooppaan, se matkusti, viiniköynnös kulki Euroopan halki, ja sitten se muuttui, tiedäthän, niin.

Matt Kettmann 6:33

Ja sitten Armenialla oli, tarkoitan vain lukijoille, jotka eivät ole seuranneet tätä, tätä osaa maailmanhistoriasta, Armenia oli osa Neuvostoliittoa. Ja tuohon aikaan paikalliset viininvalmistusperinteet olivat tavallaan lyöty alas tai miten kuvailisit tuota ajanjaksoa?

Gap Keushgerian 6:48

Neuvostoliiton aikana? Liityimme Neuvostoliittoon 20-luvulla. Tiedätkö, olimme itsenäisiä, mutta tuskin selvisimme, ja sitten Neuvostoliitto, Puna-armeija tuli ja melkein kaikki siellä, Georgia, Azerbaidžan, Armenia, kaikki muut Itä-Euroopan maat tulivat osaksi, eivät kaikki, mutta Neuvostoliitto. Olimme yksi Neuvostoliiton tasavalloista. Ja koska Neuvostoliitto tai kommunistinen talous oli suunnitelmataloutta, niin heidän piti tehdä viisivuotissuunnitelmat, heillä oli viisivuotissuunnitelmat, joten heillä oli paljon ihmisiä ja tiettyjä maita, joissa voit tehdä viiniä, Georgia, Armenia, Azerbaidžan ja mitä muuta. . Orapa yksi heistä, josta en voinut päästä käsiksi, oli osa Azerbaidžania, mutta se oli Armenian erillisalue. Heidän täytyi toimittaa viiniä Neuvostoliittoon. Koska Armenia annettiin maaperästä ja Armenia-lajikkeista, he päättivät Stalinin aikana, jotka ovat georgialaisia, että Georgia valmistaisi viiniä ja Armenia brandyä tai väkeviä viinejä, kopioita Sherrystä, Madeirasta ja niin edelleen. Portti. Joten he kopioivat kaikkia näitä viinejä Armeniassa, ja Armenia toimitti Neuvostoliitolle brandyä, paljon sitä, tiedäthän, sen tislaus toimi. Ja yhtä luolia sisältävää aluetta lukuun ottamatta, koska kaikki siellä on kukkuloita, he jatkoivat pöytäviinien, pohjimmiltaan, pöytäviinien valmistamista, koska se ei ollut tuottavaa. Se oli tasaista, he eivät voineet lypsä maata niin sanoakseni. Joten se alue jäi. Ja he jatkoivat pöytäviinien valmistamista, muuten pari muuta paikkaa teki sen. Mutta toistaiseksi, oletetaan, että olemme eläneet pimeällä aikakaudella, kunnes sanoisin helposti 19-vuotiaaksi 2000-2009. Joten ehkä noin 70 vuotta, 75 vuotta.

Matt Kettmann 8:53

Joten ja oikeastaan ​​vasta noin 20 vuotta sitten tällainen moderni armenialaisen viinikulttuurin uudestisyntyminen alkoi todella tapahtua.

Gap Keushgerian 9:01

No, tiedäthän, ensimmäiset viinit tehtiin 2010 Vintagesta, kolme projektia teki samanaikaisesti viiniä vuoden 2010 Vintagessa, joka julkaistiin 2011 lopussa. Se kokeilu, jonka tein, oli 2009, kuusi vanhempaa, mutta 2000 istutin viinitarhoja vuonna 1999. Mutta iso projekti, 300-muutama hehtaaria, istutettiin 2006, 2007. Ja sitten se aika.

Matt Kettmann 9:34

Joten se on todella nuori – tarkoitan sitä, että se on maailman vanhin viinialue. Se on erittäin nuori.

Gap Keushgerian 9:41

Noin 12 vuotta. Armenian viininvalmistuksen uudestisyntymisen renessanssi on noin 12 vuotta. Tarkoitan, että jotkut tarkentavat missä kuussa, kuka milloin mitä – se on tietyllä tapaa todella söpöä, että voit palata takaisin ja sanoa: 'Voi, muistan sen ravintolan, tämän ravintolan', koska se oli kuin, tiedät sen kaikille ilmaiseksi. tavoilla, eikä kulttuuria ollut, kulttuuri seurasi. Ja tiedätkö, kun muistan, kun tein ensimmäiset 25 000 pulloa, ja joskus herään yöllä, että mitä minä myyn tämän viinin? Tiedätkö, tarkoitan, että olin tottunut myymään italialaisia ​​viinejä Yhdysvalloissa siellä täällä. Mutta tiedätkö, kun menen jakelijalle Yhdysvaltoihin ja sanon: Hei, minulla on armenialaista viiniä. Hän katsoisi minuun kuin, tiedätkö mistä kuun osista tulit, joten teen sen. Mutta sitten rehellisesti, luulen, että 25 000 pulloa kesti ehkä kuusi kuukautta. Ja seuraavat kolme tai neljä vuotta meillä oli alijäämää. Joten kaupat menivät ravintoloihin ostamaan sitä sieltä, koska olimme rajoittaneet sen vain neljään ravintolaan. Joten se oli jotenkin söpö. Ja sitten tuli muutama tuotemerkki lisää, ja viimeiset kolme tai neljä vuotta on nyt otettu joka käänteessä, sanon, että jokainen halaus se - nämä ovat armenialaisia ​​namaes - tekee viiniä, lyö etikettiä. Tai mene jonnekin ja joku tekee heille viiniä. Joten nyt se on täysin käsistä. Eikö? Mikä on hyvä.

Matt Kettmann 11:09

Mikä on hyvä. Se on hyvä ongelma. Aimee, et ollut, et ollut viinipolulla ennen isäsi luokse liittymistä. Eikö? Tarkoitan, se ei ollut asia, josta olet kiinnostunut. Onko se turvallista sanoa?

Aimee Keushgerian 11:19

Ei. Tarkoitan, että kasvoin viinin ympärillä. Kasvoin Toscanassa Vahen kanssa, enkä koskaan uskonut, että seuraisin isäni jalanjälkiä. Mutta olin valmistumassa yliopistosta ja hän kutsui minut osallistumaan Keushin sadonkorjuuseen vuonna 2016. Joten ajattelin, että se olisi todella hauskaa. Ja kun menin sinne sinä syksynä, minun maailmani tavallaan muuttuivat, koska minut A) esiteltiin viiniteollisuuteen hyvin eri tavalla. Se on toimiala, jolla on monia monia eri puolia. Se on maatalousteollisuutta, se on käsityötä, se on käsityöteollisuutta, sinä tuotat hienoa tuotetta. Ja se on globaali kansainvälinen liiketoiminta. Joten viinialasta tuli yhtäkkiä hyvin erilainen, kun katsoin sitä tästä näkökulmasta. Ja lisäksi Armeniaan tulo diasporaarmenialaiseksi oli hyvin houkuttelevaa. Se, ettei sinulla ole historiallisesti ollut omaa maata viimeisen 100 vuoden aikana, ja sen jälkeen saada kansakuntasi olla itsenäinen ja saada paikka, jota kutsut kotimaaksi, on hyvin tunteellinen päätös. Ja se on erittäin tunteellinen aihe käsitellä. Joten joo, niin Yhdistämällä nämä kaksi ja tullessamme Armeniaan ja nähdessäni, että viiniteollisuus on vain räjähdysmäisessä vauhdissa, 2016 seurasi vuotta 2015, mikä ei ollut kovin, vuonna 2015 oli pari vedenjakajaa. Alan kannalta. Yksi, esimerkiksi ensimmäinen, se oli ensimmäinen vuosi, jolloin Riedel tuotiin Armeniaan vuonna 2015. Ja se oli, jotta asiat voitaisiin laittaa perspektiiviin, se oli myös viiniakatemian perustamisvuosi. Joten ne olivat eräänlaisia ​​vedenjakaja hetkiä, jotka tapahtuivat edellisenä vuonna ja jotka saattoi tuntea 12 kuukautta myöhemmin, ja oli erittäin jännittävää olla mukana siinä, että tiesi, että aaltoilevat vaikutukset tapahtuvat niin nopeasti. Joten vuosi 2016 oli ensimmäinen sato. Ja sitten aloin työskennellä Keush-projektin parissa isäni kanssa methode traditionellen valmistamisessa Armeniassa, tiedäthän, ja juuri kuohuviinin valmistus on yleensä hyvin erikoista, ja sitten methode traditionellen valmistaminen Armeniassa on vielä erikoisempaa.

Matt Kettmann 11:40

Mitä teki, anteeksi, että keskeytin, mutta mitä ajattelit tekeväsi elämälläsi?

Aimee Keushgerian 13:13

Itse asiassa ajattelin, että aion työskennellä suuressa monikansallisessa kehitysinstituutissa ja kehittää maaseudun talouksia. Ja sitten ja Vahe ehdotti, että monet Armenian viinitarhat ja viiniteollisuus tekevät juuri niin. Itse asiassa meillä on paljon viinitarhoja rajakylissä, ja viinirypäleet ja viinitarhat myötävaikuttavat nyt suurelta osin maaseututaloutemme kasvuun. Joten hän sanoi, että voit tavallaan tehdä sen silti, jos olet intohimoinen, ja vaikutat viinialan kautta.

Matt Kettmann 13:43
Saat myös viileän pullon viiniä jaettavaksi ihmisten kanssa.

Aimee Keushgerian 13:46

Kyllä se auttaa, se on plussaa. Eikö?

Matt Kettmann 13:46

Ja nyt olet, olet itse asiassa menossa kouluun, saat toisen tutkinnon, mutta viinialalla Dijonissa, Ranskassa, eikö niin. Mistä sinä puhut meille?

Aimee Keushgerian 13:51

Minä olen. Joten saan MBA-tutkintoni viinistä ja väkevistä alkoholijuomista Burgundy School of Businessista. Se on ihana kokemus. Maailmassa on pari MBA-ohjelmaa, jotka keskittyvät viiniin. Sinulla on Napa, sinulla on UC Davis, sinulla on Kedge Bordeaux'ssa, Adelaiden yliopistossa. Kun valitsin ohjelmia, ajattelin tavallaan, millä viinialueella haluan olla? Ja millä alueella on järkeä olla Armeniassa? Kun katsomme, kuinka Armenia kehittyy viinialueena, meillä on tietyt rypäleet, jotka erottuvat joukosta ja tietyt ominaisuudet ja terroir, jotka määrittävät viinialueemme, ja minusta Burgundia on tavallaan paikka, jonne halusin mennä oppimaan. ja, ja, ja ota tietoni, joten palaan sen kanssa Armeniaan.

Matt Kettmann 14:38

Loistava. No, puhutaanpa vähän niistä rypäleistä. Ehkä sinä voit aloittaa ja Vahe voi myös soittaa, mutta niin Armeniassa on joukko erilaisia ​​alkuperäiskansojen lajikkeita, jotka ovat vain tuttuja, Armeniasta, ja mielestäni ne ovat osa sellaista renessanssia, niitä löydetään uudelleen, korostetaan uudelleen ja panostamalla niihin hyvin niiden kasvattamiseen ja tekemiseen todella mielenkiintoisiksi. Joten kerro joistakin näistä rypäleistä ja siitä, mitä teet niillä.

Aimee Keushgerian 15:03

Kyllä, historiallisesti meillä on yli 500 Vitis viniferaa, joiden sanotaan olevan peräisin tältä alueelta. Joten voit kuvitella, että niitä on luultavasti paljon enemmän kuin voimme edes ajatella. Neuvostoliiton aikana siellä oli noin 150 alkuperäiskansan viinirypäleen taimitarha. Ja nyt löydät noin 40 tai 50, vaikka se kasvaa, kun kehitämme ja löydämme uudelleen kadonneita ja ikivanhoja rypäleitä. Yleisesti ottaen Areni on ensisijainen rypäleemme, joka on musta rypälelajikkeemme. Ja sitten se tulee Vayots Dzorin alueelta ja Voskehatista valkoisen rypälelajikkeen osalta. Ja sitten meillä on joitain muita rypäleitä, joita aletaan löytää, kuten Tozot, Chillar Gurmeet -vuohi, Garan Dmak, meillä todella on, olemme vielä aivan alussa a) tunnistaa kaikki nämä alkuperäiskansat, joilla on potentiaalia. , olemme vasta alussa ymmärtämämme klooneja, joita meillä on, esimerkiksi olemme löytäneet 19 Arenin kloonia, olemme löytäneet elävän Tozotin kloonin, nämä kloonivalinnat ovat erittäin tärkeitä siinä, miten kehitämme viinitarhoja eteenpäin. Mutta yleisesti ottaen olemme vielä aivan alussa löytämässä, mitä meillä on rypäleissä, mutta enimmäkseen löydät Areni ja Voskehat, koska se haluaa sanoa sanan jalo, tiedätkö, antaa sille oikeutta, koska se pitäisi kutsua se on kaunis rypälelajike, joka on johtava a) laadun ja tyylin suhteen. Ja kyllä, se vain on, se on hienoa.

Matt Kettmann 16:23

Joo, ja tarkoitan, kokemukseni Arenista on, että se on paljon kevyttä – tarkoitan, että siellä on stereotyyppinen itäeurooppalainen, koska viiniä ei kuvata paremmin, se on yleensä raskasta. Tarkoitan, että unkarilaiset viinit ovat yleensä raskaita ja suuria. Ja Areni on aivan päinvastoin. Se on tyylikkäämpi. Se on enemmän mineraalikäyttöinen. Se on hienovaraisempaa, mutta löydätkö rypäleet, jotka ylittävät spektrin myös kevyemmistä rikkaampiin viineihin?

Aimee Keushgerian 16:48

Kyllä, kyllä, meillä on esimerkiksi Sireni-rypälelajike, joka on peräisin Atsafista, on erittäin tanniininen ja iso. Hieman löydät viinit enemmän rohkeammalta puolelta, joissa on paljon rakennetta ja tanniineja. Areni keskittyy olemaan, ei yleensä keskittyä tyylikkäämpään puoleen. Mutta kun sitä maistaa, tiedäthän, että se on hyvin hedelmäinen tuoksussa, odotat tämän erittäin kevyen tai keskitäyteläinen, elegantin viinin, mutta sitten maistelemalla siinä on odottamaton, todella upea rakenne. Se on siis hyvin monimutkainen. Ja se tuottaa viinejä, joissa on monia eri kerroksia ja monimutkaisuutta. Ja meillä on joitain aromi- ja makuominaisuuksia, joita löydät useimmista Arenisista. Alueen tyylin kehittyessä ja viininvalmistajat kehittävät rypäleen tyyliä uudelleen. Löydämme myös yhteisiä piirteitä. .

Matt Kettmann 17:33

Loistava. Puhutaanpa siis hieman Vuoristo-Karabahista ja siitä tilanteesta. Tiedän siitä vähän, koska itse asiassa vietin siellä aikaa, kuten mainitsin teille molemmille, 20 vuotta sitten, olin siellä vuonna 2004. Vietin melkein kuukauden Vuoristo-Karabahissa, joka tuolloin Point oli pohjimmiltaan virallisesti tunnustamaton etnisten armenialaisten tasavalta Azerbaidžanin ympäristössä. Se oli tulosta kolmivuotiisesta melko brutaalista kolmivuotissodasta vuosina 91–94. Se seurasi Neuvostoliiton loppua, ja armenialaiset pystyivät muodostamaan siellä oman tasavallan, joka oli vuosia sitten eräänlainen Azerbaidžanin kohde. Haluat saada sen takaisin, ja viininvalmistuksesi ja viininviljelysi joutuivat vuoden 2020 sotaan Vuoristo-Karabahista. Ja vain kelata eteenpäin viime syksynä, Azerbaidžan hyökkäsi uudelleen ja käytännössä evakuoitiin, 150 000 armenialaista pakolaista joutui lähtemään Vuoristo-Karabahista. nyt, tämän vuoden alusta, tasavalta lakkaa olemasta ollenkaan, mikä on tietysti tragedia armenialaisille, jotka asuivat siellä sukupolvien, ellei vuosituhansien ajan. Joten selitä meille, kuinka jouduit vuoden 2020 sotaan Azerbaidžanin ja Vuoristo-Karabahin etnisten armenialaisten välillä?

Gap Keushgerian 18:53

Kyllä, teimme. Vuoristo-Karabahissa minulla oli siellä lastentarha. Joten koska siellä on filoksera. Armeniassa on kaksi filokseran aluetta, joista toinen oli Vuoristo-Karabah. Joten et voinut, toisin kuin suurin osa Armeniasta oli omajuuriltaan. Sinun ei tarvinnut murtaa. Se oli siis ainoa toimenpide, jolla kasveja levitettiin ihmisille, jotka haluavat istuttaa uusia viinitarhoja. Ja niin, että ensimmäisellä kerralla tietysti menetimme sen. Nyt ensimmäistä kertaa se oli aivan rajalla. Joten azerit eivät antaneet meidän huolehtia maasta. Joten päiväkoti katosi. Mutta sillä välin minulla oli kaksi tai kolme istutusta Armeniassa, he halusivat kokeilla tuota lajiketta, joka on Sireni tai Khndoghni, riippuu synonyymeistä ja niin nyt, aloitin taimitarhan täällä uudelleen, koska monet viinintekijät ovat muuttaneet Armeniaan nyt, ja jotkut heistä haluavat jatkaa monipuolisuuttaan. Joten nyt yritämme löytää sopeutumiskeinoja nähdäksemme missä mikä maa tai mitkä alueet ovat hyviä tälle lajikkeelle. Joten nyt propagoimme sitä. Joten emme menetä tätä perintöä, jos haluat. Joten se oli surullista, koska paljon kaikkea jäi taakse, koska heidän on evakuoitava kolmessa päivässä tai jotain todella typerää. Joten kaikki jättivät pullot viinisäiliöitä täynnä viiniä, laitteita ja mitä muuta. Ja sitten he vain jatkoivat siirtämättä yhtään viiniään. Joten se oli yksi iso järkytys, todellisuusjäristys, jos haluat. Varsinaisessa Armeniassa pohjoisessa, missä on alue, se on azeritulituksen alla, joten tarkka-ampuja. Joten osa videoista ei ole viljelty, koska aina tapahtuu jotain. Ja lähin Armeniassa tulemme on kylämme, jossa teemme kuohuviiniä Khachik-kylä, joka on myös elokuvassa. Ja se on Armenian korkeimmalla sijaitsevilla viinitarhoilla, jotka sopivat täydellisesti kuohuviinille, koska voit saavuttaa fenolisen kypsyyden ilman sokerin kertymistä. Ja sinulla voi olla hyvin alhainen pH, suuri happamuus kuplia varten. Ja siellä me teemme ja siellä se oli lähimpänä, koska se on linnuntietä luultavasti puolitoista kilometriä, mikä on hyvin, hyvin lähellä mukavuutta.

Matt Kettmann 21:35

Niin, ja kuten elokuvassa näkyy, poimitte rypäleitä pommeja ja luoteja tai räjähtäen.

Gap Keushgerian 21:44

Ei ollut pommeja. Mutta meidän täytyy, tiedätkö, meidän on mentävä, siellä on sotilaskasarmi, joten meidän piti puhua heidän kanssaan kyläläisille, he haluavat korjata sadon ja myydä rypäleensä. Toisaalta he eivät myöskään halua ottaa sitä riskiä. Joten periaatteessa yritämme selvittää, miten se tehdään. Ja me menimme ja teimme sen hyvin nopeasti. Korjuimme, emme olleet varmoja, pystyisimmekö korjaamaan vai emme. Sota ympärilläsi ja se on riskialtista.

Matt Kettmann 22:17

Joo. Joo. Aimee, ymmärsitkö, että etenemisesi viinialaan sisältäisi tämän kaltaisia ​​geopoliittisia konflikteja?

Aimee Keushgerian 22:27

Ei, ei oikeastaan, ollakseni rehellinen. Joo, jos isäni oli burgundilainen tuottaja, niin luulen, että minun voisi olla hieman turvallisempaa seurata perheen jalanjälkiä, mutta Keushin viinitarhat, jotka meillä on, ovat, ne on istutettu ennen neuvostoaikaa. Ja sotilastukikohdat rakennettiin viinitarhojen istutuksen jälkeen ja mielestäni se on todellisuutta, sota yleensä on todellisuutta, jota harvat länsimaiset, varsinkaan länsimaailma, eivät fyysisesti koe, koska sodat ovat perinteisesti käytyjä ulkomailla. Mutta historiallisesti sodat käydään yleensä lähellä viinitarhoja. Jos katsot samppanjaa, jos katsot meidän Alsacea, tiedät, ettei historiassa ole uutta, että sotia käydään viinitarhojen ympärillä. Ja viinitarhat ovat toimineet rajoilla ja Armenian viinitarha toimii rajoina. Joten joo, en usko, että tajusin sitä, etkä sinäkään tiennyt, kun olin neljä tuntia sodasta 27-vuotiaana. Mutta Armeniassa asuminen on antanut minulle niin rikkaan elämänkokemuksen, etten haluaisi. älä vaihda sitä mihinkään. On todella uskomatonta olla osa maata, joka kasvaa niin nopeasti, ja olla osa viinialaa, joka kasvaa niin nopeasti. Se on aivan uskomatonta.

Matt Kettmann 23:27

No, ja sitten isäsi keksii vielä hullumman idean mennä Iraniin tekemään viiniä. Joten vain tämän vaiheen asettamiseksi, vuoden 1979 islamilaisen vallankumouksen jälkeen alkoholin tuotanto on ollut laitonta Iranissa. Mutta sillä välin Iranilla ja Armenialla on yhteisiä rajoja ja armenialaiset voivat matkustaa sinne turistiviisumilla, joten se ei ole suljettu sinulle kuten amerikkalaisille ja ehkä muille maille. Ja niin Vahe, mitä ajattelet tässä vaiheessa? Koska vuonna 2020 kestät Vuoristo-Karabahin sodan. Ja sitten seuraavana vuonna, mennään, tehdään jotain vielä hullumpaa, vai mikä sinua vetää tähän?

Gap Keushgerian 24:10

Hyvä kysymys, hyvin eksistentiaalinen kysymys, luulen, tarkoitan, että Aimee luultavasti tuntee minut, yksi harvoista ihmisistä, jotka todella tuntevat minut hyvin ja ymmärtävät psyykeeni. Ja tiedätkö, tulee aika, jolloin asiat tasoittuvat, ja me teemme viiniä. Nyt monet ihmiset tekevät viiniä. Paljon artikkeleita kirjoitetaan. Ja joskus minusta tuntuu hyvältä, mitä seuraavaksi? Tiedätkö, sen täytyy olla. Kun olin Kaliforniassa, se oli Toscana. Kun olin Toscanassa, se oli Puglia. Kun se oli Puglia, se oli Armenia ja niin edelleen. Ja minä, koska se oli laitonta tai kukaan ei tehnyt viiniä, koko kertomus, koko tarina oli minusta mukaansatempaava, rehellisesti sanottuna, se on aivan kuin minun täytyy olla ensimmäinen, joka tekee viiniä siitä ja erillisalueista, koska tiesin Sen historiasta tiesin, että olin käynyt Hajin hautajaisissa astumassa, mikä on mukava Tabriz pohjoisessa, tiedäthän, missä kaivaukset olivat paikallaan vallankumouksen jälkeen, ja siellä on viinin, kulttuurin, viinin, viinin aarreaitta. viiniä, kultakuppeja ja mitä muuta. Eikä ollut mitään. Joten se oli todella vakuuttava jollekin, joka on alalla ja etsii seuraavaa seikkailua, ei hulluutta, vaan seikkailua jollain romanttisella tavalla. Myös tavallaan, tiedäthän, nähdäksemme kansojen välillä, mitä voimme tehdä. Ja kahdelle, menin, menimme, menin kerran, kun tein tutkimusta, puhuin ihmisille siellä, palasin, joka vuosi oli jotain yhden vuoden, minulla ei ole käteistä toisena vuonna, olen kiireinen viini, että he toinen on jotain. Joten kun teimme elokuvan, Jason Wise oli ohjaaja. Puhuin hänelle Iranista, kun he aikovat tehdä sen, hänen on täytynyt muistaa se. Joten elokuva oli, niin luulen, että halusimme lisätä sen sotaamme. Joten tehtiin toinen sarja videoita. Sitten jossain muualla, 21. syyskuuta. Juuri noin 21. päivänä hän soittaa minulle ja kysyy: Voitko aloittaa viininvalmistuksen Iranissa? Ja tiedäthän, olin hyvässä paikassa, rehellisesti sanottuna, minulla oli tarpeeksi ihmisiä töissä, jotta voisin pelata ja mennä niin monta päivää etsimään viinirypäleitä Iranista. Ja minä sanoin, että anna minun soittaa joitain puheluita, kirjaimellisesti. Ja kirjaimellisesti soitin muutaman puhelun. Tiedätkö, joku, joka tiesi jonkun olevan ystävä, on kurdi, koska se on Kurdistan, minne halusin mennä. Siellä suurin osa rypäleistä on peräisin tutkimuksesta. Ja sitten soitin hänelle takaisin ja sanoin, että joo, kokeillaan, hankin rekan, joka on 18 000 kiloa, noin 15 000 pulloa, anna tai ota. Ja niin minä sanoin: Joo, ja menin, en, jossain vaiheessa toivoni laski. Koska ymmärrykseni laadukkaista viinirypäleistä ja heidän ymmärryksensä rypäleistä on erilainen. Tämä on rusinoita tai syömistä varten. Joten he eivät voineet käsitellä, enkä halunnut sanoa, että haluan tehdä viiniä. Joten naamioin sen, että oi, haluan tutkia, että haluamme tehdä tämän. Haluamme tehdä sen, sellaista en tuntenut diplomaattina olleeni, joka oli ollut suurlähettiläs, täällä Armeniassa käski minun olla varovainen. Tiedätkö, ne ovat erittäin hankalia.

Matt Kettmann 27:44

Ja he ovat menettäneet tarkoitan, vain rypäleenviljelijät ovat menettäneet kaksi sukupolvea ymmärryksen siitä, millaista oli kasvattaa.

Gap Keushgerian 27:51

Ehdottomasti. He jälkikäteen. Joten tiesin totuudenmukaisesti, koska armenialaiset saivat tehdä viiniä. Joten he tekivät viiniä taloissa, mutta kenelläkään ei ollut tankkeja. Nykytekniikkaa ei ole olemassa. Viimeisin tekniikka oli 1979. Kuvittele, kuvittele Eurooppa vuonna 79 ja kuliah, Sisilia, ne olivat kaikki ruuvipuristimia, eikä laatu ollut missään. Joten, tiedäthän, on aika pysähtyä, 40. Joitakin vuosia. Joo. Joten heillä ei ole nykyajan viinin merkitystä, paitsi että heidän rypäleensä ovat kasvaneet vuosituhansia. Joten löysin tuon rypäleen. Kaikki sanoivat, tiedätkö, Venäjä tai Venäjä, se on hienoa tehdä. Joten haluan ja sitten lopuksi esimerkiksi elokuvan. Se on todellinen heijastus. Sitä ei muokattu. Joten menemme, enkä näe voittajia. Jatkamme. En näe voittajia. Ja olen kuin, okei, en ole varma, mitä olen tekemässä, ja mitä heidän omat testinsä Jason testasi siinä, miten menimme klippeihin. Mutta sitten hitaasti, aloin nähdä videoita keskellä ei mitään upeita, kukkulan huipulla, missä tahansa. Niin ja sitten aloin hymyillä. Olin hyvin iloinen, tiedäthän, ja sitten leikkasimme nämä, jotta viinirypäleet koottiin sisään, on ollut jääkaappiautossa eri heitoilla, rikkonut hautoja ja sitten vieritimme sen Armeniaan, teimme lajittelun, jossa oli valikoima pöydällä. ja keksimme sen, jolla on valtava potentiaali, eikö olekin niin vakavaa? Tänä vuonna yritin vetää pois Shirazista, joka on yksi tunnetuimmista tai runoudellisimmista alueista, Rumi ja tarkoitan sitä, että koko Shirazin alue tunnettiin hienosta työstä. En voinut tehdä sitä kirjaimellisesti. En voinut vetää sitä pois. Joo, järjestin minulle ihmisiä tämän jälkeen, he lähettivät minulle kuvia, joista en tiennyt, koska halusin ottaa tarpeeksi riskiä, ​​jotta voin lähteä. Joo, tiedätkö, tarkoitan, joku kaveri No, yksi ja hän puhuu siitä elokuvassa. En tiedä mihin suuntaan he heilauttaisivat. Tiedätkö, he haluavat antaa minulle läksyn. Se voi kääntyä toiseen suuntaan.

Matt Kettmann 30:09

Joo, tarkoitan, ettet tehnyt teknisesti mitään. Hyvin. Veit juuri rypäleitä. Joo,

Gap Keushgerian 30:16

tarkalleen. Joo. Mutta tämä nimi on anioni. Onko vuosittainen viininvalmistus maanpaossa. Tiedätkö, minä työnnän rajoja hieman, joten se on kuin, tiedätkö, minä Joten, kaikki melkein kaikki sanoivat minulle, älä edes ajattele

Matt Kettmann 30:33

Kyllä, sinun täytyy lähettää Aimee seuraavaksi. Parempi istuvuus. Mitä mieltä olet? Mitä ajattelit, kun isäsi halusi tehdä tämän? Tarkoitan, että elokuvassa on joitain hyviä kohtauksia, jotka ovat tavallaan jännittyneitä, olet kuin: Voi luoja, aiot todella tehdä tämän. En ollut pelottava. Joo,

Aimee Keushgerian 30:54

se oli uskomattoman hermoja raastavaa. Jason varmisti saavansa todella todellisia tunteita. Luulen, että elokuvan sadonkorjuu alkoi Armeniassa ja via oli menossa tekemään jotain, mitä kukaan ei ole oikeastaan ​​tehnyt ennen emmekä oikeastaan ​​tee mitään. Hallituksella ei tiedetä olevan kovin tiukka menettelytapa ja ennakoitavissa toimissaan. Joten ei todellakaan tiennyt, miten mitä tapahtuu. Emme vieläkään tiedä, miten hallitus aikoo reagoida eteenpäin, kun hänen lähisukulaisensa ei todellakaan salli hänen mennä maahan, enkä ole varma mitä tapahtuisi, jos hän astuu rajalle, ollakseni rehellinen tässä vaiheessa.

Matt Kettmann 31:32

No, ja se on hienoa. Tarkoitan, että jotkut elokuvan voimakkaimmista kohtauksista ovat, kun tämä, tiedäthän, iranilainen viini pääsee ulkomailla oleville iranilaisille, tiedäthän, Yhdysvaltoihin, ja he kokeilevat sitä ja sanovat: sinä Tiedän, voin todella maistaa, että maistin kotia periaatteessa, tiedäthän, koska heidän täytyi evakuoida vallankumouksen aikana. Tarkoitan, odotitko saavasi tuollaisen emotionaalisen vastauksen ihmisiin, jotka lopulta kokeilivat viiniä?

Gap Keushgerian 31:58

Ajattelin, että saamme hyvän pidon enemmän sommelier-sommelier-yhteisössä. New Yorkin, LA:n ja San Franciscon ravintolat, laittakaa se lasiin, se asia, koska he etsivät ja etsivät aina, joten en ollut varma. Iranilaiset, koska emme saaneet samaa pitoa armenialaisessa yhteisössä, jossa teimme armenialaista viiniä, mutta ehkä Neuvostoliiton, viininjuontikulttuurin ja lopettamisen takia. Ja lännessä meillä ei sitä ollut. Ihmisiä Libanonissa, armenialaisia ​​Libanonissa, Syyriassa. Emme juoneet. Yhden joimme Irakissa, jota kaikki joivat Libanonissa. Mutta iranilaisten on täytynyt säilyttää tämä maku. Se on heidän kulttuurissaan, se on heidän runoissaan. Se on heissä, kaikki on siellä. Niin he tekivätkin, sain ihmisiä, jotka kirjoittivat minulle sähköposteja, joissa sanottiin: Voi, muistan, että isälläni oli tapana saada kaikki munani. Kukaan isä ei koskaan hankkinut rypäleitä Etelästä viininvalmistukseen kotona, edes kiellon aikana, sellaista asiaa. Niin ja teki, se on siinä. Teimme näytöksiä Chicagossa ja New Yorkissa, ja siellä oli muutamia tapahtumia ja sitten oli kysymys ja vastaus. Ja jotkut heistä nostivat kätensä ja puhuivat siitä. Ja mielestäni se vaati hyvän vastaanoton. Nämä kaksi, mutta erityisesti minun Saarani, ovat mielestäni iranilaisia ​​eivätkä tehneet viiniä. Joten heille se on todella tunteita. Koska nyt he tekevät intohimoaan Oregonissa, sen sijaan että he sisällyttävät myrskyn Raspbianiin. Tai Shirazissa. No, olen varma, että he tekisivät sen mielellään, koska heidän kotimaansa on se tarina. Joten syön kaiken positiivisen miehen. Toivon, että he löystävät viininvalmistuksen tiukkuutta ja toivon, että kymmenen vuoden sisällä ainakin he voivat sallia kontrolloidun tai rajoitetun viininvalmistuksen, mutta paikallisille markkinoille. Se ei näytä hyvältä joka kerta, kun minusta tulee toiveikas. Tiedät yhden naisen ilman huivia ja tiedät, että joukko ihmisiä tapetaan huivista. Koska yksi tyttö ei käyttänyt sitä. Hän kieltäytyi käyttämästä sitä. Ja sitten ihmiset olivat menneet protestoimaan. Heidät ammuttiin. Joten minä ja sitten astuin takaisin todellisuuteen. Ja menetän toivoni, että tämä huoli, josta puhun, tietysti tiedät, häpeä tai se on karhunpalvelus ihmisille. Tiedätkö, tarkoitan, se on viiniä taivaan tähden. Tiedätkö, se viini yhdistää ihmisiä. Se on, tarkoitan, sen ydin, tiedäthän, tarkoitan, että menet illalliselle jompaankumpaan ja syöt ja jatkat elämään, ei puhuta, ei ole yhteistä keskustelua. Viiniä ei ole. Jos viiniä ei ole, tiedätkö, kuinka paljon voit tehdä Coca Colalla? Aiomme puhua taiteesta ja runoudesta ja unelmistasi, jotta lapsesi voisivat tehdä jotain ilman lasillista viiniä. Ei vain ole neljää viikkoa, ei tapahdu. Se on kuin äänijärjestelmä ilman kaiuttimia, tiedätkö? Okei, joo. Ja sitten he syövät ja menevät. Tiedätkö, olemme tottuneet istumaan kuuden ihmisen ympärillä tilaamaan samppanjaa ja tilaamaan burgundin, sitten tilaamaan jotain muuta, ja sitten tiedät, menemme kotiin virkeänä, kunnostettuna. Niin sanoakseni,

Matt Kettmann 35:47

kerro minulle vähän viinistä, mikä sen nimi on ja millainen mikä, millainen on raaka shea-rypäle, esim.

Gap Keushgerian 35:55

Venäjän viinirypäleen kaltainen on, se on hyvin, se on erilainen. Ja parempi sen pitää olla erilainen. Koska muuten, tiedäthän, en voi paikantaa. Siinä ei ole tanniineja, joten siinä mielessä se on lähempänä sitä joskus, mutta ei paljon tennistä. Ehdottomasti. Se ei ole kuin tanniininen viini. Siinä on hyviä hedelmiä. Siinä on kirkasta kirsikkaa, hieman vadelmaista. Maussa tämä hedelmäinen pitkä jälkimaku, maussa on mukava pitkä jälkimaku. Sitä kutsutaan Venäjäksi. Yksi nimistä on kosher. Nyt on tietysti kaunis. Ja mielestäni se on kaunis tai jotain sellaista. Unohdin tarkan merkityksen. Ja Venäjä tai Venäjä, valitsimme Venäjän välttääksemme hämmennystä, ihmiset sanovat, että Venäjä on ruma. Mutta enimmäkseen se on Iranissa. Sitä käytetään Venäjänä, tiedäthän. Ja kaikki viisaat varttamattomat kauniit kukkulat, korkeat viinitarhat, erittäin hyvin hoidetut viinitarhat, joihin muulit ja aasit pääsevät, tiedäthän, ehkä he tekivät sen korkealla. Eli niitä ei valvota. Jopa enkooderi on valmis. Rehellisesti sanottuna he eivät anna sille mitään. He eivät olleet huolissaan kameralle altistumisesta. En tiedä, tuntevatko he edes, että mitä tapahtui, rehellisesti sanottuna, paitsi että tämä kaveri tuli, hän haluaa ostaa viinirypäleitä. Hän on armenialainen, me neuvottelemme hinnasta. Ei ole kuin he olisivat todella huolissaan siitä, mitä oli meneillään.

Matt Kettmann 37:36

Puhutaanpa vähän Armeniasta, jotta tämä keskustelu päättyy. Mutta kun olin Armeniassa 20 vuotta sitten, kulttuuri oli vielä paljon, paljon enemmän vodkapohjaista, kuten istuisimme lounaalle ja kiillotimme vodkapullon tai, tiedätkö, grillattua lihaa ja vihanneksia ja kaikkea. siitä, ja viini oli juuri alkanut tulla esiin. Joten erityisesti Karbachissa vierailimme useissa kaivoissa, parissa viinitilassa ja kokeilimme viiniä. Se oli silti vähän, tiedätkö, hieman karkeaa. Mutta parasta tavaraa oli tien varrella oleva tavara, jota kotitekoiset ihmiset tekivät ja myivät meille, mikä oli hauska ostaa. Mutta mitä tarkoitan, Amy, mikä on sinun käsityksesi viinikulttuurista kokouksessamme juuri nyt? Näyttää siltä, ​​että se muuttuu melko nopeasti. Vai niin,

Aimee Keushgerian 38:21

se muuttuu niin nopeasti. Joo, hyvin erilainen kuin luulin, kun olit siellä. Mutta vuonna 2015 meillä oli noin 38 rekisteröityä viinibrändiä, ja tänään meillä on noin 200. Vain antaaksemme sinulle hieman kasvua. Meillä on uusia viinitarhaprojekteja, meillä on kansainvälisiä viininviljelijöitä tulossa, kaupungin kulttuuri on muuttunut sellaisesta kuten sanoit väkevien alkoholijuomien juontikulttuurista viininjuontikulttuuriksi ja sinusta tuntuu, että olet viinin viinikaupungissa, kun Yvonnessa jokaisessa ravintolassa on viinilista ja hyvä valikoima armenialaisia ​​viinejä. Siellä avataan viinibaareja, avataan uusia ravintoloita. Vitsailemme koko ajan. Joka viikko tuntuu, että uusi ravintola aukeaa, joten viinin myötä se toi myös kulinaarisen kasvun. Ja olemme edelleen siinä, että ymmärrämme, ettei maassa ole Appalakkeja. Kokoamme niin yhteen Appalachit, jotka ymmärtävät kylien vaihtelut, mikroilmaston eri korkeudet. Ja ja niin, siellä on vain se, että se tuntuu kasvavan ja varmasti se kasvaa. Naaraat olivat itse asiassa varhaisia ​​omaksujia viiniin viiniteollisuuteen ennen kuin se oli vielä hyvin neuvostokulttuuria. Ja naisilla ja naisilla on taipumus viihtyä ulkona juomassa viiniä. Ja niin nyt se on siirtynyt takaisin, koska kaikki juovat viiniä. Meillä on viinifestivaaleja, joita järjestetään joka vuosi, meillä on Euroopan viinipäivät, meillä on Adeney Wine Festival. Joten kyllä, se olen minä, se vain muuttuu niin nopeasti.

Matt Kettmann 39:46

Ja jaat aikasi Ranskassa opiskelun ja Armeniassa asumisen välillä. Mitä sinä oikein elät vielä?

Aimee Keushgerian 39:51

No, olen tällä hetkellä Dijonissa, suorita MBA-tutkintoni, se on vuoden mittainen ohjelma, joten palaan takaisin Armeniaan ennen sadonkorjuuta tänä vuonna. Tänä syksynä,

Matt Kettmann 40:00
ja sitten on paljon viiniä kuin viinimatkailu alkaa tapahtua Armeniassa ja siellä asuvien armenialaisten ulkopuolella? Onko ihmisiä tulossa Armeniaan maistelemaan viinejä? Tapahtuuko se sinulle, tiedätkö milloin

Aimee Keushgerian 40:11

kun matkailu kasvaa, infrastruktuurimme paranee. Siellä luodaan viinireittejä, sen varrelle rakennetaan uusia viinitiloja. Joten se tulee olemaan linjan pääpainopisteen ensisijainen muoto. Meillä on viisi viininviljelyaluetta, mutta kaikki kutsutut, joten se sijaitsee puolitoista tuntia Jerevanista etelään. Pääkaupunkiseudulle on siis helppo tulla. Ja sillä on joitain energisimpiä projekteja, ja se kehittyy erittäin nopeasti. Joten joo, viinimatkailu on varmasti tulossa ja kehittymässä. Ja kyllä, se on kaikki, se kaikki yhdistyy tavallaan.

Matt Kettmann 40:44

Miksi ilmeisesti uskoit Armeniaan, kun päätit istuttaa sinne viinirypäleitä ja mennä sinne? Mutta tiesitkö, että se tapahtuisi näin nopeasti ja näin dramaattisesti? Tarkoitan, että se on valtava nousu vain viimeisen, kuuden, seitsemän vuoden aikana, kuulostaa siltä?

Gap Keushgerian 41:00

Muistan, että näytin esitykset varhain, kun teimme ensimmäisen projektin, tämä on ehkä noin 1112. Se oli 1011 1013 vuotta sitten. Ja tekisin esityksen ja sanoisin, että ihmiset kysyisivät minulta: Mitä sinä ajattelet? Tiedätkö, mitä Georgian viinejä? Voitko verrata niitä Georgian viineihin? Mitä luulet tietäväsi, ja sanoisin hyvin luottavaisesti, että emme tunnista alaa enintään kahdeksan vuoden sisällä 10, se on täysin eri asia. Ja ihmiset katsoivat minua. Tarkoitan, koska olin tehnyt joitain asioita. He eivät voineet hylätä sitä, mitä sanoin, tiedäthän, okei, hän puhuu taas, koska he antoivat minulle mahdollisuuden epäillä, että tiedätkö, okei, tämä kaveri, tiedätkö, ehkä joskus epäilen, että niin tapahtuisi, mutta se on luonnollista, epäilet itseäsi. Jos olet ilkeässä paikassa, se vähättelee sinua surullisena, mitä tahansa, en usko niin. Ja sitten se tuli läpi nyt, tarkoitan, tiedätkö, että muutamat ovat Armenian top 10 -viinejä, tai Cush oli vuoden Forbes-viinien top 10 -lista. Ja tiedäthän, tarkoitan, ja sitten on kaikki muut lehdet, kaikki muu, tämä alan uudelleenlöytö, se tulee nyt olemaan varhaisten omaksujien, luulen, että varhaisen omaksujan vaiheessa, jossa, tiedätkö, viinisommelier-tyyppejä. , Masters of Wine, huippuluokan viinijohtajat, ravintoloissa, huippuluokan maahantuojat, tämä oli ennen samaa monta, monta vuotta sitten, kun myin viiniä Kaliforniassa. Kun Malbec tuli, tiedäthän. Ja sitten näet Malbecin. Ja sitten näet toisen Malbecin ja sitten toisen Malbecin. Ja sitten koko juttu vain räjähti. Nyt kaikki halusivat tehdä Malbecin Argentiina on hyvä esimerkki. Uusi-Seelanti on toinen. Se on uusi maa, mutta se oli uskomatonta kasvua. Ja sitten alku oli Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc, jopa Australia, muistan, kun he kävivät ravintolassa tai myymässä viiniä Hunter Valleysta tai paikoista, kun minulla oli ravintola San Franciscossa, joten tiesin, mitä heillä oli tapana tehdä. . Joten näen esteitä. Ja jos ihmiset kysyvät minulta, voin varmuudella sanoa, että se tulee vain jossain vaiheessa, se vain lähtee liikkeelle, tiedäthän, kitka on pienempi, ja se lähtee ja enemmän ihmisiä tulee kouluun, enemmän viinitiloja rakennetaan uudelleen. , matkailua tulee lisää ja niin edelleen ja niin edelleen. Tärkeintä, mitä mielestäni teemme, on varmistaa, että teemme vakavaa tutkimusta ja saamme kloonit, oikein. Koska tiedät, että istutat viinitarhan seuraavat 40 vuotta, haluat varmistaa, että oikea tiheys on oikea klooni. Se on oikein tämä on oikein. Mutta en kerro ihmisille, että jos olemme tehneet niin paljon alana ja saaneet arvosteluja ja kirjoittaneet tarjouksia Neuvostoliiton ylijääneiden voittajien kanssa, kuvittele, jos teemme oikeita klooneja, joiden tiheys on oikea, tippakastelulla. Koska meillä on terroir, voit viedä sen pois. Jokaisessa maassa ei ole vulkaanista maaperää, korkealla sijaitsevia viinitarhoja ja näitä alkuperäiskansojen lajikkeita. Meillä se siis on. Ja se, mitä teemme sen kanssa, on tärkeintä. Ja laittaa Armenia kartalle. Olen siis erittäin luottavainen. Joo,

Matt Kettmann 44:36

ei, ja ajoitus on hyvä. Tarkoitan, ihmiset ovat kiinnostuneita kaikista noista asioista nyt, eikö? Tarkoitan, ehkä 20 vuotta sitten ihmiset halusivat vain taksin, mutta nyt he ovat kiinnostuneita tutkimuksesta ja kehityksestä tai muista alkuperäiskansoista, koska niin monet ihmiset ovat kiinnostuneita asioiden historiasta ja kaikesta nyt. Amy, näetkö monta sukupolveesi ihmisiä hyppäämässä Armeniaan? Tarkoitan, onko se nyt nuorekas viinikulttuuri tulossa esiin Joo,

Aimee Keushgerian 44:59

Meillä on armenialainen, joka tavoittelee MW:tä. Meillä on joitain teidän ravintoloista, meillä on minun sukupolveni. No, taidamme olla toinen sukupolvi, meillä on paljon sellaisia ​​tyttäriä, jotka seuraavat sitä, mitä heidän isänsä tuli ja aloitti 10 vuotta sitten. Ja ja olemme, tulemme ja alamme työskennellä myös perheemme kanssa. Joten alamme nähdä tämän sukupolvenvaihdoksen melko varhain. Ja kyllä, yksi toimiala, jota tarkoitan ammattilaisia, ovat, he saavat W-sarjan sertifikaattinsa, he saavat, he alkavat toimia viinitiloilla ulkomailla. He opiskelevat Geisenheimin yliopistossa. Joten siitä on varmasti kehittymässä todella mukava ala. Ja tärkeintä on, että seuraava sukupolvi alkaa olla mukana. Historiallisesti armenialaiset eivät ole olleet viininviljelijöitä, ja aina sanotaan, että armenialaiset ovat olleet lääkäreitä ja hammaslääkäreitä ja jalokivikauppiaita ja ammatteja, jotka eivät vaadi maata. Mutta nyt kun meillä on maata ja sisämaata, meillä on alueellinen koskemattomuus. Ja meillä on viinitarhoja, nyt seuraavasta sukupolvesta on tulossa viininviljelijöitä. Sen siis varmasti näemme. Loistava.

Matt Kettmann 45:59

No, olen innoissani voidessani vierailla Armeniassa ja mennä katsomaan sitä uudelleen, ehkä 20-vuotispäiväni viimeisestä matkasta sinne. Mutta muistan hämmästyneeni siitä, kuinka kaunis maa se oli, ja kuinka vieraanvaraisia ​​kaikki olivat, ja ruoka oli hienoa silloinkin, olen varma, että se on paljon parempi nyt. Minulla oli siellä todella hauskaa. Ja se oli todella iso osa viiniuraani. Joten tiedäthän, rakastan sitä aina sydämessäni. Olen iloinen, että viinit ovat todella erinomaisia. Ne, jotka olette lähettäneet minulle, olivat herkullisia. Jaoin osan täällä joidenkin armenialaisten ystävien kanssa, jotta he ovat myös innoissaan nähdessään sen. Joten joka tapauksessa, jotta voimme, jos olet kiinnostunut tästä tarinasta, voit katsella pelastuksen kuppia jostain televisiosta, joka menee syvemmälle VA Hei ja Amy Kashkarin ahdinkoon tehdäkseen viiniä Armeniassa ja tehdäkseen viiniä ja Iran ja kaikki se. Joten kiitos ajastasi tänään. Kiitos. Hyvä. Kiitos. Oletko jo kokeillut armenialaisia ​​linjoja? Entä se Iranista? Haluaisimme tietää. Voit lähettää meille podcastin kommentit ja kysymykset sähköpostitse, kuten Wine Enthusiast dotnet muistaa, voit tilata tämän podcastin Applesta, Googlesta, Spotifysta ja missä tahansa muualla, kun kuuntelet suosikkiohjelmiasi. Voit myös mennä osoitteeseen wine enthusiast.com backslash podcast, josta löydät lisää jaksoja ja transkriptioita. Taas kerran. Olen Matt Kaplan ja Wine Enthusiast. Kiitos kuuntelemisesta.