Jos sinulla on viinitila, kertoimet ovat erittäin hyvät siitä, että keräät tietoja. Mutta jos kukaan ei katso tietoja, niin sitä ei ehkä myöskään ole, sanoo Crimson Wine Groupin Markkinointijohtaja Lisa Kislak.

Kislak yhteydessä Rob McMillaniin, Silicon Valley Bank's viinidivisioonan varatoimitusjohtaja / perustaja hänen vuotuisesta syvällisestä sukelluksestaan ​​tuottajien tietoihin, trendeihin ja mahdollisuuksiin. Pariin liittyivät Tammy Boatright, VingDirectin johtaja - yritys, joka auttaa perheviinitiloja rakentamaan ja ylläpitämään viiniklubeja - ja Cyril Penn, kuukausilehden päätoimittaja Viiniliiketoiminta .

McMillanin tilastot olivat peräisin noin 1000 viinitilasta, jotka vastasivat hänen vuotuiseen kyselyynsä. Hän totesi, että keskimääräisen viinitilan kohdalla suoran kuluttajan osuus myynnistä oli 59 prosenttia, kun taas tukkukauppiaiden osuus oli vain 34 prosenttia.

Paneeli keskittyi markkinointitekniikoihin pyrkien ymmärtämään paremmin, miksi Millennials ei ole vieläkään kääntynyt viiniin aiempien sukupolviensa innostuksella.

Kerätä dataa

Koska suurimmalla osalla Yhdysvaltojen viinitiloista on verkkosivustoja ja ne ovat todennäköisesti keränneet kävijöiden nimet ja sähköpostit. Paneeli sanoi, että jos nämä viinitilat haluavat saavuttaa Millennials, heidän on mentävä sinne, missä Millennials ovat.

Mutta '66 prosentilla viinitiloista ei ole ketään, joka katselee tietojaan', McMillan sanoo. 'Jos et mittaa sitä ...'

'Sinulla ei ole tietoja', Boatright päätti.

Suurimmalla osalla viinitiloista on jo tietoja, Boatright sanoi, mutta jotta se olisi kannattavaa, heidän tulisi mennä pidemmälle kuin vain jakaa se klubi- ja muuhun klubiin. Hän ehdotti äskettäin, usein ja rahallisesti (RFM) -mallia.

'Äskettäin: Milloin he viimeksi [vierailivat verkkosivustolla]? Taajuus: Kuinka usein he tulevat? Ja rahallinen: Kuinka paljon he käyttävät? ' Boatright sanoo. 'Milloin he olivat viimeksi täällä? Kuinka usein he ovat tulleet viimeisen kuuden kuukauden aikana? Ja kuinka paljon rahaa he käyttävät? '

Tulosten avulla viinitilat voivat räätälöidä kokemuksia asiakkailleen. Millennials-ohjelmassa tämä sisältää kustannusten säätämisen.

Nuoremmilla sukupolvilla ei yleensä ole samaa ostovoimaa kuin ikäluokkien ollessa 30-vuotiaina. Myös muutamassa vuodessa melkein kaikki ikäluokat ovat eläkeiässä, ja heidän kulutukseensa todennäköisesti vaikuttaa kiinteillä tuloilla eläminen, McMillan sanoo.

Instagramin voima

Viinitilojen on laajennettava sosiaalisen median tarjontaansa, paneeli sanoi. Tässä on Instagram.

Viinitiloilla tulisi olla valokuvien jakamisohjelma, joka kuvaa kävijöiden kokemusta kartanosta jakamalla otoksia omaisuudestaan, toiminnastaan ​​ja henkilökunnastaan ​​toiminnassa.

Alustaa hyödyntävillä tuottajilla on parempi kuva vetää Millennials viinitilan ovelle.

'[Millennials] tarkastelee kokemusta siihen, mihin he käyttävät rahaa. Se ei välttämättä ole pullo viiniä, jonka kanssa he kävelivät ulos maisteluhuoneesta ”, Kislak sanoo. Hän lisää, että nämä kuluttajat etsivät myös 'yhteisöllisiä kokemuksia'.

Mutta aika on tärkeä tekijä myös tälle nuoremmalle väestöryhmälle, monille, jotka ovat nyt perustaneet perheitä ja joilla ei ehkä ole muutama tunti aikaa ajaa viinitilaan maistelua varten, johon pääsy on kallista.

Boatright ehdotti piirtämistä Sininen esiliina tai Ompeleen korjaus malli, joka toimitetaan asiakkaan kotiin.

'Me kaikki tiedämme, kuinka suosittuja nuo mallit ovat tällä hetkellä väestön keskuudessa, mutta he eivät pyydä 120 dollaria kuukaudessa, vaan 40 dollaria kuukaudessa', Boatright sanoo.

McMillan sanoi, että viinitilojen on oltava parempia kuluttajakokeissa, ja menestys tietojen keräämisessä ja tutkimisessa on elintärkeää.

'Emme vain voi jatkaa sitä, mitä olemme tehneet', hän sanoo.