Valkosipuli on työhevonen keittiössä. Se on olennainen ainesosa monissa suolaisissa ruoissa, ja se lisää makua keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin, paistinpannuihin, runsaisiin liharuokiin ja tietysti valkosipulileipään lukemattomien muiden reseptien joukossa. Mutta miten tämä ruokakomero pitäisi säilyttää, jotta se pysyy mahdollisimman tuoreena mahdollisimman pitkään? Lue vinkit kokonaisen, kuoritun, jauhetun ja paahdetun valkosipulin säilytykseen.

Kuinka säilyttää kokonaista valkosipulia

Hyvät uutiset? Valkosipulilla on pitkä säilyvyys, ja sen säilytys on suhteellisen vähäistä. Oikein säilytettynä kokonaiset, kuorimattomat valkosipulin päät voivat kestää jopa kuusi kuukautta. Valkosipuli tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta. Noin 60–65 °F lämpötila on ihanteellinen, mutta vältä kokonaisen valkosipulin säilyttämistä jääkaapissa, koska kylmempi lämpötila voi stimuloida kasvua. Hyvä ilmankierto on myös avainasemassa, joten et halua säilyttää tuoretta valkosipulia muovipussissa tai suljetussa astiassa, joka lukitsee kosteuden ja saa valkosipulin mätänemään. Valitse sen sijaan hengittävämpi verkkopussi, valkosipulipussi tai lankakori.

KUVA: GETTY IMAGES / LIKE-PHOTO.

Päästä poistettuna erotetut valkosipulin kynnet eivät kestä yhtä kauan, joten on tärkeää poistaa vain se määrä kynsiä, joita tarvitset tällä hetkellä. Kuorimattomia yksittäisiä valkosipulinkynsiä tulee säilyttää samalla tavalla kuin kokonaisia ​​valkosipulia, ja ne säilyvät noin 2–3 viikkoa.

Yleisenä peukalosääntönä on, että mitä tuoreempi valkosipuli on ostaessasi sen, sitä pidempään se säilyy. Valkosipuli on suhteellisen helppo kasvattaa itse ja se kasvaa hyvin myös säiliöissä . Jos ostat tuoretta valkosipulia maanviljelijöiltä tai ruokakaupasta, on hyvä muistaa muutama seikka. Christine Klapp, omistaja Green Thumb Gourmet -valkosipuli , erikoisvalkosipulitila China Townshipissa, Michiganissa, joka kasvattaa 13 kovakaula- ja pehmeäkaula-valkosipulin lajiketta, suosittelee kiinnittämään erityistä huomiota rakenteeseen. Vahvin lamppu, jonka voit poimia, on paras, hän sanoo. Jos alat tuntea sen sienimäiseltä, se alkaa huonontua etkä halua sitä.

Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia

Kun olet erottanut kynnet valkosipulin päästä ja kuorinut kynnen kuoren pois, säilyvyys lyhenee entisestään. Toisin kuin kuorimattomia sipuleita tai neilikkaa, haluat säilyttää kuoritut neilikat suljetussa pussissa tai ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Kuoritut neilikka säilyvät jääkaapissa noin viikon.

Kuinka säilyttää jauhettua valkosipulia

Yleensä valkosipuli ei säily kovin pitkään, kun se on jauhettu, joten on parasta jauhaa vain sen verran kuin tarvitset tiettyä reseptiä varten. Mutta jos hienonnat vahingossa liikaa, voit säilyttää jauhettua valkosipulia suljetussa pussissa tai ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Suunnittele vain käyttämään sitä nopeasti, 2 tai 3 päivän sisällä. Voit myös säilyttää jauhettua valkosipulia astiassa, jossa on tilkka oliiviöljyä, mutta Klapp sanoo, että se on ehdottomasti laitettava heti jääkaappiin tai pakastimeen, jotta vältetään botulismin riski, jota voi esiintyä huoneenlämmössä. USDA suosittelee säilytä valkosipulia öljyssä jääkaapissa enintään 7 päivää.

Kuinka säilyttää paahdettua valkosipulia

Paahdettuaan valkosipulille tulee pähkinäinen, täyteläinen maku ja pehmeä, voinen koostumus, joka sopii täydellisesti rapeaan leivän tai grillatun pihvin päälle, pizzan päälle tai pastan kanssa kääntelemiseen. Jos sinulla on paahdettua valkosipulia, säilytä se jääkaapissa tai pakastimessa. Kuoritut paahdetut valkosipulit säilyvät suljetussa pussissa tai astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa, kun taas paahdettua valkosipulia voi säilyttää pakastimessa muutaman kuukauden. Paahda paahdettua valkosipulia asettamalla kuoritut kynnet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin tunniksi ja siirrä sitten pakastuksen kestävään astiaan tai pussiin, kun se on jäätynyt.

Kuinka säilyttää valkosipulia pakastimessa

Vaikka valkosipuli on parasta tuoreena, se voi säilyä pakastimessa jopa vuoden. Voit kääriä kokonaisia ​​valkosipulinpäitä alumiinifolioon tai säilyttää yksittäisiä kynsiä kuorittuina tai kuorimattomina ilmatiiviissä pussissa tai pakastimessa. Voit myös pakastaa jauhetun tai soseutetun valkosipulin jääpala-alustalla ja siirtää sitten pussiin tai astiaan, jotta sitä on helppo käyttää.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä