Oluen osalta olemme saavuttaneet huippu kurpitsa. Sen sijaan, että tekisi toisen muskottipähkinä- ja kanelimassan, hapan, mitä tahansa, monet panimot etsivät eri tyyliä kauden kanavoimiseksi.

'Mitään kurpitsan oluita vastaan, mutta se on yksi niistä tyylistä, joista ihmiset haluavat ostaa yhden ja sanovat maistaneensa', kertoo Bill Beymer, Odell Panimo .

Amerikkalaiset panimot käyvät yhä useammin läpi vuosisatojen vanhan syksyn varren: Märzen lagers. Nämä keskivahvat saksalaiset oluet, jotka vaihtelevat keltaisesta kultaan, ovat sileitä ja runsaasti maltaita. Ne ovat tasapainoisia eivätkä ylivoimaisesti katkeria, täydellisiä toistettavaksi makkaroiden rinnalla viileinä öinä.

'Se on yksi todellisimmista panimon ainesosien esityksistä', sanoo Bill Manley, oluen suurlähettiläs Sierra Nevada . 'Se on olutta ilman koristelua.'

Lager on peräisin Baijerin viileistä alppiluolista. Panimot varastoivat siellä oluita maaliskuusta (saksaksi Märzen) syksyyn. Alun perin sadonkorjuujuhlia varten varatut lagerit sovittivat myöhemmin syyskuun puolivälistä lokakuun alkupuolelle järjestettäviin Oktoberfestin juhlatilaisuuksiin.

Märzen tai Oktoberfest-lager, kuten usein tiedetään, ei ole riippuvainen tonnista trooppisia, sitrushedelmiä sisältävää humalaa tuoksun ja maun suhteen. Avain on korkealaatuinen mallas, kuten perintö Steffi-lajike, jota Sierra Nevada käyttää yhteistyössä Saksan Faust-Miltenberger -panimo .

'Tämän maun syvyyden saaminen menee pitkälle monimutkaisuuden lisäämiseksi', Manley sanoo. Se vaikuttaa myös oluiden kausiluonteiseen pysyvyyteen.

'Voit juoda Oktoberfestiä uudestaan ​​ja uudestaan ​​koko kauden ajan', Beymer sanoo. 'Käsityöläisissä minusta tuntuu siltä, ​​että on olemassa suuntaus oluille, jotka sopivat yhteen elämän kanssa hieman paremmin.'

Suodattamattomien oluiden sumuinen ja maukas maailma

Kokeiltavia Oktoberfest-tyylisiä oluita

Boulevard Brewing Bobin ’47 Oktoberfest . Kansas Cityn meripihkanvihreä viipaloi sinut karamellipitoisen paahtoleivän aromilla. Pippi mausteista katkeruutta pitää oluen tasapainossa. abv: 5,8%

Vallankumouksen panimo Oktoberfest . Chicagossa toimiva vallankumous käyttää saksalaisia ​​jyviä ja yhdessä Baijerin maatilalla kasvatettuja Hallertau Gold-humaloita sen paahtavan sileässä lagerissa. Tölkit tekevät siitä täydellisen juhliin. abv: 5,7%

Ayingerin lokakuun juhlava maaliskuu . Vuodesta 1878 lähtien baijerilaiset ovat valmistaneet tämän hehkuvan kultaisen Märzenin, joka tarkistaa jokaisen laatikon. Se on rikas, siinä on maanläheinen katkeruus, se herättää hunajaa tihkuneita teeleipiä ja päättyy kuivaksi. abv: 5,8% abv

Odell Panimo Co Oktoberfest Sopii aurinkoisiin syksypäiviin ja nippuöihin, tämä yrtti Colorado-lager on upea esittely Münchenin maltaiden tuoreille kekseille. abv: 6,1%