Vaikka emme ole vielä päässeet todella kuumiin kuukausiin, kesäkuu on loistava aika tutustua joihinkin olutyyleihin, jotka sinun pitäisi tutustua ennen kaikkea tulevaa kauden ulkoilua. Vaikka henkilökohtaiset mieltymykset vaihtelevat, olutluokka, joka varmasti sammuttaa janosi noina kuumina päivinä puistossa, grillissä tai uima-altaan reunalla, on lager.

Lagereita, jotka tunnetaan terävämmiksi, puhtaammiksi ja virkistävämmiksi kuin ales, ei pidä tulkita väärin tylsiksi tai vetisiksi. Vaikka heidän ruumiinsa ja alkoholinsa ovat kevyempiä kuin heidän ale-veljensä ja heillä on kohtalainen tai korkea hiilihappo, ne tarjoavat silti mestarillisesti tasapainoisia makuja ja hienovaraisia ​​monimutkaisuuksia, joita tulisi arvostaa, eikä niitä pidä unohtaa.

Lagereita, jotka tunnetaan terävämmiksi, puhtaammiksi ja virkistävämmiksi kuin ales, ei pidä tulkita väärin tylsiksi tai vetisiksi.

Mikä tekee lagereista niin erinomaisen valinnan lämpimällä säällä kuin ale? Tärkein ero on se, että aleja valmistetaan alhaalla fermentoivalla hiivalla, kun taas lagerit valmistetaan alhaalla käyvällä hiivalla. Lager-hiivat ovat luonnostaan ​​herkempiä kuin ale-hiivat, joiden alkoholitoleranssi on alhaisempi, ja ne käyvät läpi alemmissa lämpötiloissa. Tämä johtaa hitaampaan, pidempään käyminen- ja varastointiaikaan (tästä johtuen nimi lager, saksalaisesta lagernistä, eli 'varastoitava').

Lagereilla on tyypillisesti vähemmän estereitä ja aromeja kuin aleilla ja selkeämpi. Ne ovat täytelisiä oluita, joiden maku on raikas ja vähemmän hedelmäinen.

7 vähäalkoholista olutta, joka osoittautuu vahvemmaksi, ei ole aina parempi

Lagerit voivat myös vaihdella tyyliltään ja voimakkuudeltaan terävistä pilsenereistä (tunnetaan myös nimellä Pilsner tai lyhyt Pils) vankkoihin Wienin tai meripihkan lagereihin tai jopa rohkeisiin doppelbockeihin. Ei ole väliä kuinka voimakas profiili, niitä pidetään aina puhtaina, tasapainoisina valintoina.

Klassisen eurooppalaistyylisen lagerin käänteeksi etsimme amerikkalaisia ​​panimoita, jotka käyttävät maukkaita uusia humalalajikkeita tuodakseen lisää syvyyttä ja luonnetta näihin virkistäviin panimoihin.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) 11,12 oz 6 kpl, 90 pistettä. Deschutes tunnetaan enemmän ale-valikoimastaan, mutta tätä lageria ei pidä unohtaa. Valmistettu Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh ja Tettnang Mandarina humalasta, se on hyvin tasapainossa kirkkaiden sitrushedelmien ja kukka-humalahahmojen ja puhtaan keksi-mallasydän välillä. Miellyttävät hedelmä- ja kivihedelmien korostukset lisäävät syvyyttä nenään ja suuhun yhdistyen harmonisesti oranssin, ruohon ja yrttien humalan sävyihin. Se on hieman enemmän kuin kevyt runko, vaikkakaan ei paljon, terävä hiilihappo ja kuiva, hienovaraisesti maustettu pinta. abv: 5,5%

Kuva perustajista

Perustajat PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 kpl, 90 pistettä. Valmistettu Chinook-, Cascade- ja Centennial-humaloista, tämä kesäystävällinen valikoima - saatavana pulloissa ja tölkeissä - on raikas, puhdas ja niin helppo nauttia. Se on hieno esitys klassisesta Pils: stä, jossa on amerikkalainen kierre (humala), esittäen tyylin klassisen puhtaan, maltaisen ytimen, jossa on eloisia, sitrushedelmiä ja hieman supistavia humalaominaisuuksia. Sitrus, leipätaikina, makea ruoho, soodakeksejä ja ripaus tuoretta mäntykudosta koko nenässä ja suussa, jota kehystää reipas hiilihappo ja keskitäyteläinen suun tunne. Humala on keskellä maalia, ilmaistuna männyn ja sitrushedelmien kuoren makuina, mikä viittaa hieman enemmän IPA-tyyppiseen läheisyyteen kuin Pilsin. abv: 5,5%

Avery Brewing Joe's Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) 11,12 oz 6 kpl, 89 pistettä. Tällä puristetulla nyökkäyksellä klassiseen saksalaiseen Pilsener-tyyliin liittyy selvä amerikkalainen vaikutus, koska panimossa on käytetty runsaasti humalaa (vaikka ne ovat saksalaisia ​​jaloja). Se huutaa Pilsia alusta loppuun, vaaleankeltaisesta väristä mallaseen, halkeilevaan nenään ja suuhun, vaikka sillä on miellyttävän eteenpäin sitrushedelmien kuori ja ruohoominaisuudet kaikkialla. Rungossa kevyt, suuhuuma on raikas, keskipitkällä hiilihapotuksella ja pehmeällä, mäntyä muistuttavalla maulla, joka avautuu kuivalla, puhtaalla pinnalla. Takaisinlehti (joka on mustavalkoinen kuva 20-luvun aikakaudesta, fedoraa käyttävästä herrasmiehestä) miellyttää todennäköisesti myös useimpia kavereita kokoontumisessasi. abv: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (amerikkalainen Pilsner Coronado Brewing Co., Kalifornia) 12/12 oz 6 kpl, 89 pistettä. Tämä uusi lisäys Coronadon purkitettuun kokoonpanoon on erittäin tuore, puhdas ja helppo juoda. Valmistettu tšekkiläisillä Saaz-, Cluster- ja saksalaisilla Hallertau-humaloilla, kaikkialla on erillinen humalajohto, joka näkyy ruoho-, sitruuna- ja greippikuoren aalloissa, vaikka se ei ole koskaan liian itsevarma tai tasapainossa puhtaan mallas- ja viljasydämen kanssa. Se on kevyt ja raikas kitalaki, hyvällä hiilihapotuksella ja hienovaraisella hedelmä- ja hedelmähahmolla. abv: 4,9%

Samuel Adams Fresh helvettinä (Munich Helles Lager The Boston Beer Co., MA) 10/12 oz, 88 pistettä. Suhteellisen uusi lisäys Sam Adamsin kausiluonteiseen kokoonpanoon. Tämä lager on valmistettu Mandarina-humalasta ja appelsiinikukka-terälehdistä, mikä antaa erehtymättömän makean ja kukkaisen mandariinihahmon koko nenässä ja suussa. Muut muistiinpanot: kuusama, makea ruoho, tuore sitruuna ja greipit lihoittavat profiilin, kun taas raikas hiilihappo pitää suuhun raikkaan ja tasapainossa, viimeistely on sileä ja puhdas. Ihanteellinen vaihtoehto aterioida ulkona, koska se sopii hyvin valikoima-annosten ja kananvalmistusten kanssa. abv: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) 10,12 oz 6 kpl, 87 pistettä. Tämä klassinen Long Island -laukku kaataa kirkkaan kultaisen keltaisen värin, ja sen etupuolella tuoksuvat paahdetut jyvät, vilja ja mallas, jotka on kudottu kukka-, sitrus-humala-muistiinpanoilla. Katkeran humalan maut saavat enemmän painoa kevyestä ja keskipitkään kitalaan, torjumalla makeat maltaiset maut ja antamalla pintaan jonkin verran supistavaa pituutta. Se on nautittavaa ja helppo juoda samalla, kun se tarjoaa silti pitoa ja humalaa. abv: 5,5%

Golden Road 329 päivää Sun Lageristä (American Pale Lager Golden Road Brewing, Kalifornia) 10/12 oz 6 kpl, 85 pistettä. Valmistettu LA: sta, sillä on kevyt ja helppo tunnelma, mikä viittaa siihen, että nämä tölkit valmistettiin nautinnoksi kuumana päivänä Venetsian rannalla tai Sunset Stripillä rokkaavan show'n jälkeen. Vaaleankeltainen väri, vaaleat heinän, vaalean mallas- ja kukka-humalan aromit johtavat nenän latausta. Kevyessä suussa paljastuu hienovarainen katkeruus, jota kehystää korkea hiilihappopitoisuus ja ripaus hiivasta hedelmällisyyttä. Se viimeistelee raikkaan ja puhtaan, joten siitä on kiistatta käytettävä valinta. abv: 4,8%