Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Cocktail-Trendit

Hiilihapotetut cocktailit kuplivat

Manhattanin kerrostetussa Iroquois-hotellissa sijaitsevassa Lantern's Keepissä Head Barkeep Theo Lieberman, joka koulutti Milk & Honey'ssa Manhattanin cocktail cognoscentin alla, on suunnitellut klassisen cocktailmenun, joka on kuitenkin käyrän edellä.



Ja hiilihapotettujen juomien yleistyessä, ei ole mikään yllätys, että Lieberman on luonut hiilihapotetun libations-valikon, joka muuttuu kahden viikon välein. 'Luulen, että hiilihapotuksen kehitys on alkanut, koska ihmiset etsivät älykkäitä uusia tapoja kuvata klassisia juomia muuttamatta alkuperäisen cocktailin eheyttä', Lieberman sanoo. 'Tekstuurimuutos tapahtuu, kun hiilihapotat juoman, joka tekee sinulle tutusta kirkkaasta ja uudesta.'

Bubbly-cocktailit ovat myös tarpeeksi yksinkertaisia, jotta kodin baarimestarit voivat luoda uudelleen hiilihapotinta käyttämällä (Lieberman käyttää iSi Twist ‘n Sparklea, noin 40 dollaria). 'Ne ovat parhaita asioita kodin viihdyttämiseen, koska voit tehdä niistä eriä etukäteen, eikä sinun tarvitse viettää koko iltaa baarin takana', Lieberman sanoo.

Yritä lyödä hänen hiilihapotettu Negroni-cocktailinsa ja muutama muu seuraavaan leipomoon.



Hiilihapotettu Negroni

Kohteliaisuus Theo Lieberman, New Yorkin Lantern's Keepin johtaja

1 unssi giniä
1 unssi makeaa vermuttia
1 unssi Campari
Oranssi kierre koristeluun

Yhdistä gini, makea vermutti ja Campari cocktail-ravistimeen ja sekoita. Siivilöi karbonaattoriin karbonaatiksi, kaada sitten kivilasiin ja koristele oranssilla kierteellä.

Japanilainen linkki

Kohteliaisuus Raúl Rexach, riippumaton baarimikko Barcelonassa

2 unssia Tanqueray Ten Gin
2/3 unssia St-Germain Elderflower -likööriä
1/3 unssia tuoretta valkoista greippimehua

Yhdistä Tanqueray Ten, St-Germain ja valkoinen greippimehu hiilihapotusjärjestelmään. Sulje ravistin, paineista ja ravista voimakkaasti 6–8 sekuntia. Anna levätä 20 sekuntia ennen dekantointia samppanjalasiin.

Päärynä Amaretto Fizz

Kohteliaisuus twistnsparkle.com

4 unssia Amarettoa
12 unssia päärynämehua
8 unssia omenamehua
1 rkl lime mehua

Yhdistä kaikki Twist ‘n Sparklen ja karbonaatin ainesosat. Odota minuutti ennen vapauttamista. Tarjoile coupe-lasissa jäällä. Tarjoilee 4.