Puiston Animal Kingdom Lodgessa sijaitseva ravintola tarjoaa afrikkalaistyylistä ruokaa showcase-keittiössä, kun taas sisustus on saanut vaikutteita Disneyn Leijonakuningasta.

Kohdepullot:

Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Rauha ja rauha 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)

Yksi Yhdysvaltojen suurimmista eteläafrikkalaisista viinilistoista, joka tarjoaa yli 65-boutique-viinitilojen tarjouksia.

Lisätietoja tästä Orlando, FL -ravintolasta, Klikkaa tästä .

Lisää Florida ravintoloita, käy Kulma , Baires Grilli , Bernin pihviravintola , Hakkasan ja Pääministeri Yksi Kaksitoista .

---

Jiko Sommelier Megan DeVries Etelä-Afrikan Boutique-viinitiloista

Jiko kuljettaa julkaisuja monista Etelä-Afrikkaan sijoittuvista putiikkiviinitiloista, mutta jopa ensi silmäyksellä on selvää, että Winery De Trafford vie käsityöläisviinin käsitteen muutama askel kauempana kuin useimmat: pullot suljetaan vanhanaikaisella korkkipuristimella ja leimataan käsin . Trafford-perhe ei koskaan kulkenut helpompaa reittiä. Vuonna 1976 he ostivat maata dramaattisella rinteellä, joka oli yli 1200 metriä Stellenboschin ja Helderbergin vuoriston yläpuolella, aivan liian korkea laiduntamiseen, mutta katsottiin erinomaisen soveltuvaksi erinomaisille punaviinirypäleille.

Vaikka kiintiörajoitukset kieltivät kaupallisen viinitarhan istuttamisen, he käyttivät näitä viiniköynnöksiä kokeiluun. Vuosina 1984–1991 he kokeilivat erilaisia ​​rypälelajikkeita, klooneja, perusrunkoja, viiniköynnösten tiheyksiä ja ristikkojärjestelmiä, ottivat neuvoja naapureiden viininvalmistajilta ja soveltivat tekniikoita, jotka he oppivat Bordeaux'ssa. Se oli pitkä oppimiskäyrä, mutta kun aikarajoitukset poistettiin vuonna 1991, Traffords oli hionut ihanteellisen viinin tälle ainutlaatuiselle korkealle paikalle. Tuotanto on pieni (3500 tapausta), mikä antaa perheelle mahdollisuuden viettää aikaa viininvalmistusprosessin jokaiseen vaiheeseen David Traffordin vaimon Ritan maalamasta etiketistä hänen äitinsä Mavisin jakeluun käsin, joka tunnetaan hänen matkallaan varastosta viinikauppoihin tyylikkäin toimittaja Etelä-Afrikassa.