Kulttuuri

Anchor Brewing Company saattaa olla poissa, mutta sen Steam-oluen perintö elää

Viime vuonna kunnianarvoisa Anchor Brewing Company San Francisco ilmoitti, että se olisi sulkee ovensa 127 vuoden toiminnan jälkeen . Panimolla oli vuosikymmenten aikana useita omistajia, mukaan lukien Sapporo, japanilainen yritys, joka osti Anchorin vuonna 2017 ja aloitti sulkemisen. Oluen ystävien keskuudessa oli surua, jotka olivat tulleet katsomaan panimon lippulaivaa Steam Beeria samalla ikonisella tasolla kuin Rice-A-Roni ja Golden Gate Bridge. Oluen menetys tulee tuntumaan ja sen tunnustyyli on eräänlaisessa hämärässä.

Anchor Brewing omistaa edelleen Steam Beer -oluen tavaramerkin, mutta samanlaisia oluita ovat panostaneet vuosien varrella muut panimot, jotka kutsuvat sitä sen virallisella tyylinimellä: California Common.

Saatat pitää myös: Yleisimmät oluttyypit, selitetty

Tyyli ei ole koskaan ollut laajalti suosittu, usein kadonnut varjoon Intia pale ales , mutta hyvin tehdyissä versioissa on nostalginen viehätys ja ne sopivat usein hyvin pubiruokien kanssa. Olut on fermentoitu alelämpötiloissa lager-hiivalla, mikä antaa sille hieman hedelmäisen maun. Maltaissa tulee olla miellyttäviä karamellin ja paahtoleivän makuja, ja humala juurtunut vanhaan maailmaan maanläheisin, ruohoisin ja yrttimauksin.

Panimot julkaisevat usein California Commonin pienenä eränä tai rajoitettuna eränä. Viime vuonna Connecticutissa Black Pond Brews oli yksi kourallisista panimoista valtakunnallisesti, joka julkaisi yhteistyön Anchor SF Osuuskunta , ryhmä entisiä työntekijöitä, jotka kielsivät yhdessä toivoen ostavansa brändin. Tuotot tuosta oluesta, Connecticut Uncommonista, lahjoitettiin osuuskunnan hankintapyrkimyksiin.

Jotkut panimot tarjoavat säännöllisesti California Commonia, mikä on erityisen kätevää niille, jotka tarvitsevat Anchor-korjauksen.

HUIPPUMYYJÄ

Henkilökohtainen Beer Stein

Varastossa | 60,00 dollaria

Osta nyt

Täysi Steam eteenpäin: Kokeile näitä

Luvattu maa (Tree House Brewing Company, Massachusetts); 5,5 % abv. Makea mallas, jossa on paahdettua leipää, tämä eloisa syväkultainen olut nojaa yrttihumalaan ilman, että se painaa makua. Kaiken kaikkiaan virkistävä hedelmäisillä vivahteilla, tämä sopii hyvin ruuan tai hapanleivän kanssa.
Sota Bond (Mare Island Brewing Co., Kalifornia); 5,2 %. Pehmeä ja pähkinäinen, kevyesti kehrätty sokerimaku, tämä kuparinvärinen olut tuovat maanläheiset, vanhan maailman humalat makuun jo kolmannella kulauksella. Pubiolut pitkiä iltapäiviä varten yksinäisyydessä.
Silloin tällöin (Grist House Craft Brewery, Pennsylvania); 4,9 %. Tässä meripihkanvärisessä lagerissa on yrtti-humalaa, jossa on keitettyä sokerimallasta. Yhdistettynä se on hieman kirpeä, mutta makea ja maanläheinen. Se tarjoaa kiehtovia siemauksia, jotka sopivat hyvin runsaan voileivän kanssa.
Kalifornian yleinen (Institution Ale Co., Kalifornia); 5,5 % abv . Panimo kutsuu tätä 'Amber hybrid aleksi', joka on osuva kuvaus yleisestä tyylistä. Todellakin, se kaataa meripihkaa ja tarjoaa hieman hedelmäisen ja epämääräisen puisen ja pähkinäisen maun kulauksen jälkeen. Yrttimintun ja männyn langat kutovat lasin läpi.
Jewel City yhteinen (Brewyard Beer Company, Kalifornia); 6,3 %. Vaalean meripihkanvärinen, tämä pakkaa korkeamman abv-lyöntiä kuin useimmat, mikä lisää hieman täyteläisyyttä ja lämpöä karamellin paahtoleivän mallasrunkoon. Puumaisten mäntyhumaloiden ja hieman maanläheisyyden korostettuna tämä on hieno kumppani paistettujen merenelävien illallisille.