The Malvasia viinirypäleperhe on ikivanha, runsas ja tuottelias. Silti se jää usein huomiotta sekoituksissa – jopa pieni osa pullotuksista, jotka väittävät olevansa muista valkoisista rypäleistä valmistettuja 'yksilajikkeita'. 'Olen kasvattanut Malvasia Biancaa 20 vuotta ja kaatanut sitä 16 vuotta, ja meidän on vielä selitettävä, kuinka se lausutaan ja mitä se on', sanoo Victor Poulos, yrityksen perustaja ja osaomistaja. Zin Vallen viinitarhat lounaassa Texas .

Viinintutkija Walter Filiputti Meneghetti-viinitila Istria jäljittää Malvasian 1200-luvulle, jonka alkuperä on Vähässä-Aasiassa (nyt Turkki ja Kreikka ). Nykyään Malvasia Bianca, valkoinen alalajike, on useimmiten viiniytetty, ja se tekee kevyitä, raikkaita valkoviinejä sekä monimutkaisia. makeita viinejä . Malvasia-rypälelajikkeiden, erityisesti Malvasia Biancan, pitkäikäisyys ja suuri maantieteellinen monimuotoisuus viittaavat sen lupaukseen ja sopeutumiskykyyn ilmastonmuutos .

Rooman varjossa kolme muinaista rypälelajiketta kokevat paluun

Malvasia Bianca viihtyy kuumassa ja kuivassa ilmastossa, erityisesti rinteessä ja - etenkin maaperässä, jossa on hyvä kuivatus. Nikhila Narra Davis, osaomistaja Narran viinitarhat lännessä Texas High Plains ja Luokan kellarit sisään Fredericksburg, Texas , kommentoi, että rypäleen monipuolisuus on pitänyt sen merkityksellisenä läpi vuosisatojen, ja hän ennustaa, että ilmaston kiihtyvä muutos lisää istutuksia eri alueilla.

---

Kroatia

Malvazija Istarska tai Malvasia Istriana (kuten se tunnetaan naapurissa Italia ), on Istrian tunnusomainen kuiva valkoviini, ikääntyvä ja yksilajike. Vaikka Malvazija Istarska on geneettisesti erilainen muista Välimeren Malvasia-lajikkeista, se täydentää Malvasia Biancaa ja usein uskotaan sen sukua. Meneghetti Wineryn Mare Nostrum -viinitarha säilyttää yli 40 Malvasia-lajiketta kertoakseen 'vuosisatoja vanhan viininvalmistuksen tarinan', viinitilan mukaan. Täällä Ylä-Adrianmerellä viiniköynnökset hyötyvät alueen Bora-tuulista, jotka laskeutuvat vuorilta rannikolle ja luovat viileät olosuhteet, jotka tukevat vahvakuoristen Malvasia-rypäleiden viljelyä. Tuloksena olevat viinit tuoksuvat persikoilla, aprikoosilla ja kukkaisilla vivahteilla, mutta tarjoavat myös yllättäviä pohjan mineraalisuus ja liuskekiveä.

Italia

Malvasia on tuottelias Italian vuoristoisella pohjoisella alueella Friuli Venezia Giulia , sekä koilliseen Collio ja Itäiset kukkulat alueilla, joissa mäkinen terroir , jota täydentää hiekkakivi maaperät , tarjoaa salaojituksen, joka on avain tämän lajikkeen kukoistamiseen viinitarhassa. Viileämpi ilmasto sekä Adrianmeren tuulista että Alppien juurelta takaavat tasaisen kypsymisen ja tasapainoisen happamuus . Kuten lähellä Kroatia , Friulian Malvasias yhdistää hedelmä- ja kukkaisia ​​vivahteita kirkkaalla, miedolla hapolla.

Yhdysvallat

Texas High Plainsin kuuma, kuiva ilmasto ja hiekkainen savimaat tehdä sopiva koti Malvasia Biancalle. Teksasin Mesilla-laakson High Plainsista länteen, New Mexicon rajan varrella, Zin Valle on 4 000 metrin korkeudessa. West Texas Malvasia Bianca on virkistävä ja tuo esiin trooppisia hedelmiä, kuten jasmiinia, guavaa, limettiä ja sitrushedelmien kuorta valkoviineissä, jotka ovat täyteläisiä, Narra Davis sanoo. Poulos kommentoi, ettei hän tee eroa lounaisaavikon Malvasia Biancan ja pohjoisen Fruilin välillä maun tai rakenteen suhteen. 'Se ei muutu niin paljon alueen ja mikroilmasto . Sillä on pysyvä ominaistahti.'

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin helmi-maaliskuun 2023 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!